斑马消费 陈晓京

美加墨世界杯的红利，中国啤酒圈没接住，却被新茶饮圈笑纳了。

近期，新茶饮市场奶茶+啤酒的混搭产品层出不穷，“茶饮微醺”刷屏年轻人的朋友圈，俨然成为今夏新茶饮的顶流。

新茶饮大胆跨界开发产品，究竟是存量竞争下破除内卷的有效方式，还是追求短暂流量狂欢，转瞬即逝的营销噱头？

新茶饮集体喝啤酒

美加墨世界杯因为时差的原因，几乎所有重要比赛场次，都安排在北京时间凌晨，对中国球迷不太友好。因此，中国啤酒市场很早就放弃了世界杯拉动销量的幻想。

而对于这个四年一次的全球体育盛会，新茶饮行业并没有轻言放弃，以轻巧的方式，接住了世界杯的流量。

早在世界杯开赛之前，霸王茶姬就于6月5日，全国上线凤梨摇摇沙、青梅摇摇沙等产品，用东方美人茶底配啤酒花风味糖浆，试图以新茶饮的方式还原精酿啤酒，成为球迷们的“看球搭子”。

随着世界杯进入淘汰赛阶段，更多新茶饮品牌染上啤酒味。

6月29日，爷爷不泡茶时令上新“嗨啤”系列，推出兰香嗨啤冰奶、嗨啤气泡冰茶两款产品。

随后，树夏推出区域限定“海岩法酪泡泡啤力”；益禾堂在部分区域上线黄油奶啤、黄油啤酒气泡美式、黄油啤酒3款产品。

无一例外，上述品牌推出的啤酒风味饮品，均是用啤酒花糖浆调配口味，产品本身并不含酒精。

直到7月6日，喜茶入局推出“微醺黄皮桃”，啤酒茶饮才算玩出了真实感。喜茶的这款产品中，添加了科罗娜啤酒，酒精度控制在0.6%vol。不过，目前该产品仅在广东地区限定销售，主打傍晚微醺时刻。

新茶饮集体微醺，带动上游供应链的规模化放量。36氪援引茶饮原料厂商壹糖天下数据显示，2026年上半年，茶饮专用啤酒花糖浆、啤香基底原料出货量突破200吨。2025年该类原料仍处于小范围试样阶段，今年上游直接开辟茶饮专属产线。

供应链催生的热潮

近期，新茶饮集体押注啤酒风味，是存量市场承压、上游供应链推动、赛事红利等共同作用的结果。

经历过去多年的疯狂扩张，新茶饮市场已逐渐进入存量博弈周期。红餐大数据监测显示，行业增速从2023年的19.3%回落至2025年的6.45%，门店扩张节奏大幅放缓。一二线城市核心点位已基本饱和，下沉市场的竞争也已变成红海。

新茶饮行业最常用的茶底、水果、乳制品等，基本被挖掘殆尽，各品牌已很难通过原料的创新来创造爆款产品。以至于同质化竞争愈演愈烈，行业陷入深度内卷。

年轻群体消费习惯的转变，为啤酒风味茶饮打开了市场缺口。当下年轻人普遍排斥高消费、重场面的传统酒局，更偏爱轻松、平价、无负担的轻量化微醺体验。身边遍布的茶饮门店触达场景更广，完美承接居家小聚、夜市闲逛、好友闲聊等碎片化轻社交需求。

2023年，瑞幸联名贵州茅台卖爆酱香拿铁，可算是给现制饮品的微醺化打了个样儿。

而过去两年，茶酒融合的现象级产品茶啤，则是为奶茶+啤酒提前进行了市场教育。让大众普遍接受这类复合风味，尤其贴合年轻女性口味偏好。

为什么多个新茶饮品牌，能在短时间内推出同类产品？这背后，其实是供应链在起作用。

普通用户可能有所不知，随着供应链的日渐成熟，当下很多新茶饮的新品开发，实际是由供应链驱动。供应链企业给新茶饮品牌提供的，早已不是单纯的原材料，而是一整套产品解决方案。

也就是说，从上游供应链开始，就已注定了新茶饮产品的同质化。

很难成为下一个行业性爆款

从目前推出啤酒风味产品的新茶饮品牌来看，大多只是时令限定或区域限定，暂时尚未将这类产品列入日常菜单。从这里可以看出，当下各品牌只是想借助世界杯的热度，吸收一波流量，啤酒风味茶饮很难成为下一个行业性爆款。

在小红书等种草平台上，用户对啤酒风味茶饮的评价，呈现出明显的两极分化。部分用户在尝鲜之后，认为产品高度还原了精酿啤酒的风味，既得到了口感上的满足，也不会因为真正的微醺而影响工作。

更多网友则认为，品牌扎堆推啤酒风味茶饮，只是在蹭世界杯的热度，微醺全靠脑补。“氛围感大于口感，只适合看球凑热闹，不会日常回购”“纯麦芽甜味糖浆水，喝一次新鲜，多喝就腻”。

供应链的同质化，导致各品牌在啤酒风味茶饮品类上很难沉淀专属品牌心智。有小红书测评博主横评了多款主流产品，得出结论：“全是同样的啤酒花风味糖浆味，很难说谁家的更好喝”。

更重要的是，啤酒和新茶饮的饮用场景，存在先天差别。

啤酒是年轻人家庭小聚、夜市聚餐上的气氛担当，追求的就是微醺之后的“无话不说”。而新茶饮作为年轻人的日间饮品，适配工作、休闲、亲子等高频生活化场景。

不得微醺为何喝啤酒？啤酒风味茶饮普遍的0酒精，与年轻人饮用啤酒的初衷背道而驰，注定其在世界杯的热度过后，很难成为用户的复购单品。

在新茶饮圈真正有意在啤酒市场深度布局的，只有蜜雪冰城。2025年，公司出资2.97亿元收购平价鲜啤品牌福鹿家53%股权，正式介入啤酒赛道。前不久，公司继续强化自有产能，年产3万吨鲜啤的工厂在成都动工。

从新茶饮到咖啡再到啤酒，蜜雪冰城的产业布局逻辑很清晰。就是借助自身成熟的供应链、品牌运营和门店拓展能力，最终实现对用户“清晨一杯咖啡、午后一杯奶茶、傍晚拎一袋鲜啤回家”的全场景饮品一网打尽。