【大河财立方 记者 司高妍 文 朱哲 摄影】休闲食品和水果，这两个看似不同的品类，正在终端渠道水果店内悄然合体。河南康康食品有限公司（以下简称康康食品）正是这一趋势的推动者之一。

这家深耕香肠等休闲食品生产的企业成立于2015年，年营收约6亿元，过去长期为东方甄选、京东七鲜等品牌提供代工服务。如今，在行业渠道加速变革、市场消费增长放缓的背景下，它悄然开辟了一条新的掘金赛道——瞄准水果店天然的客流与密集的门店网络，试图将其休闲食品和冻品嵌入消费者的日常消费场景，打开企业新增长空间。

把休闲食品卖进水果店，康康食品试水新渠道

如果你最近走进某家水果店，可能会发现一个有趣的变化：在堆满各种水果的货架上，摆放着各种口味的牛肉肠、小肉肠等休闲食品，这中间可能就有来自康康食品的产品。

河南康康食品有限公司

“2025 年之前，我们在水果渠道几乎是一片空白。” 康康食品董事长康叶茂说，2025 年是一个重要转折点，多位经销商主动寻求合作，更有客户专程登门，希望定制适配水果店场景的休闲食品。正是这一契机，让康康食品从B端稳步切入C端，经过一年试水，水果渠道已为公司贡献数百万元营收。

复盘这一年的探索，康叶茂发现，水果与休闲食品同属高频消费品类，天然具备协同优势，并总结出三大核心特点。

一是客群高度契合。相较于传统大流通与电商渠道，水果店拥有更清晰的客群画像：以追求生活品质的年轻女性和宝妈为主。这类人群注重水果的新鲜度、品质与健康属性，愿意为高颜值、高品质、进口及有机水果支付溢价。更重要的是，她们也是零食消费的常客。这意味着，水果店不仅是购买生鲜的场所，更是一个高价值的零食消费入口。

二是消费需求侧重配料健康。在水果店选购零食的消费者，对配料表尤为关注，更偏爱低GI、高蛋白的产品。这类产品既满足宝妈为孩子加餐的需求，也适配上班族工作间隙的食用场景。

三是产品形态偏好小份便携。与传统商超常见的大包装不同，小规格、定量装、易携带的产品在水果渠道更受欢迎。针对这一特点，康康食品已在去年推出小规格定制产品，并获得良好反馈。

河南康康食品有限公司食品加工车间正在忙碌生产

基于以上观察，康叶茂透露，2026年康康食品将重点推出小规格牛肉肠系列及礼盒装产品，进一步精准契合水果渠道客群需求，深耕这一新兴赛道。

康康食品自2015年成立以来，长期专注于香肠类肉制品的研发与生产，旗下拥有速冻香肠系列及“北创”“成汇”两大休闲食品品牌，配备约40条生产线，具备规模化、标准化制造能力。2025年，企业整体营收约6亿元，长期为东方甄选、京东七鲜、Ole'等品牌提供代工及定制化生产服务。

渠道变革推动行业模式升级，

康康食品欲借展会打开新发展空间

近两年，随着市场需求放缓、价格竞争日趋激烈，传统渠道加速去中间化。在此背景下，自有品牌迎来加速发展期，烤肠行业的定制化业务需求也随之显著提升。曾经“工厂生产什么、渠道卖什么”的逻辑被颠覆，渠道商的需求开始倒逼企业调整产品开发方向，食品与零售行业迈入全新发展阶段。

河南康康食品有限公司董事长康叶茂

“在过去一年与水果渠道的合作中，经销商根据渠道要求提出需求，倒逼我们调整产品生产，推出更适配该场景的产品。”康叶茂表示，这对企业的快速响应能力提出了更高要求。目前，康康食品从接到渠道商的定制化需求起，到完成产品开发、打样、检验、测品等全部流程，新品开发周期可压缩至1个月以内，最快甚至仅需十几天，高效配合水果渠道的实际需求。

在康叶茂看来，水果渠道不仅是企业新增的销售通路，更是一片充满潜力的蓝海。这类渠道拥有稳定的客源基础和强大的私域流量，正是康康食品拓展新发展空间的重要抓手。“未来1—3年，康康食品将聚焦水果渠道深耕。一方面重点对接百果园等头部水果连锁品牌，另一方面引导经销商协同布局，采用‘大系统直供、小渠道经销商铺设’的合作模式，持续提升渠道渗透率，挖掘增量价值。”

河南康康食品有限公司加工车间的封装环节

但机遇背后，也暗藏诸多挑战。康叶茂表示，目前他们企业铺设的水果渠道仍以部分经销商自主铺设为主，企业对该渠道的产品规格、设计风格等方面的精准把控能力，仍有进一步提升的空间。

而水果渠道食品展&食品礼盒展，作为专业的行业展会平台，正是链接行业资源、破解上述痛点的高效“连接器”。“我们期待借助此次参展机会，有效打破资源壁垒，加速对接更多优质水果渠道商，整合丰富产业资源，为公司业务打造新的增长极。”康叶茂说道。

据了解，水果渠道食品展&食品礼盒展，是聚焦水果全渠道、食品及礼盒产业链，集展示交流、精准对接、贸易服务于一体的专业商务平台，致力于推动食品产业新质生产力发展，打造一站式水果渠道食品全产业链采购交流阵地。展会自2023年启动以来，行业影响力持续提升，现已成为水果、休闲食品两大产业链中规模领先、资源密度较高的标杆展会之一。

2026年4月11日—13日，第四届水果渠道食品展&食品礼盒展将在郑州国际会展中心举办。展会将聚焦水果生鲜、休闲食品、食品礼盒、冻品等核心领域，通过主题展览、高峰论坛等多元形式，汇聚行业优质资源、专家学者及企业代表，搭建开放高效的交流贸易平台，助力参展企业精准把脉市场发展风向、抢占渠道发展先机。

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