河南年俗:腊月二十九,提壶去灌酒
创始人
2026-02-20 01:19:43
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在河南乡间,一进腊月,年的脚步就踩得格外扎实。老辈人流传的年谣里,一句 “二十九,去灌酒”,道尽中原人家备年的烟火气与仪式感。

腊月二十九,又称 “小除夕”,是除夕前最忙也最暖的一天。肉已割、鸡已杀、面已发、馍已蒸,最后一桩要紧事,就是打酒备饮。过去物资不丰,少有瓶装酒,家家户户都拎着瓷瓶、瓦罐、塑料壶,成群结队赶往集市酒坊,打一壶醇香的粮食酒。酒入壶中,香气漫街,那是独属于年的醇厚味道。

一、灌酒,灌的是团圆与心意

河南人重情重礼,无酒不成席,无酒不算年。

敬祖先:备好的酒,先用来祭祖上供,敬天地、祭先人,祈愿家宅平安、岁岁安康。

待亲朋:过年走亲访友、阖家团圆,酒是桌上最不能少的待客之物。

寓意好:“酒” 谐音 “久”,灌一壶酒,就是把长长久久、福寿绵长的好兆头灌进家门。

老辈人说,酒耐放、情绵长,不到腊月二十九不灌酒,既是把钱留到最后备足年货,也是把年味儿攒到最浓时再开启。

二、藏在灌酒里的河南年味

小时候最盼这一天。大人给几毛钱,让孩子拎着空壶去打酒,剩下的零钱便是孩子的 “私房钱”,能换几颗糖、一串鞭炮。酒坊里热气腾腾,酒香混着街巷里的炸货香、馒头香,飘得满村都是。

一壶老酒,装的不是醉意,是中原大地的厚道,是一家人围炉而坐的温情,是从腊月到新春,最踏实、最绵长的年味。

腊月二十九,提壶去灌酒。酒满,福满,团圆满,这才是河南人最地道的中国年。

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