日前，在安徽曦强乳业集团（以下简称“曦强乳业”）的智能化生产车间里，一条条数字化生产线正高效运转，机械臂精准抓取产品，实时数据在中央控制平台跃动，经过多道严谨工序，一盒盒纯牛奶陆续下线，呈现着一幅生动的现代乳业生产图景。

据了解，坐落于淮北市相山经济开发区的曦强乳业，自1958年成立以来，已发展成为集科研、养殖、加工、销售、物流于一体的现代化大型农业产业化重点龙头企业，坚守着“养多少奶牛，卖多少牛奶”原则。

当前，随着消费者对健康与品质的要求日益提升，牛奶作为日常生活必需品，曦强乳业根据牛奶自身的“特性——每个牧场所生产牛奶的香气、口感、风味都是不同的”，提出“用时间丈量新鲜，用新鲜定义未来”的经营理念，把新鲜贯穿始终，创造了“现打鲜奶”这种新型牛奶消费模式。

然而，这一模式的推广挑战重重。品质安全如何保障、新鲜度与规模化如何平衡、如何通过科技进一步提效降本等难题，成为行业普遍关注的痛点。针对这些问题，曦强乳业推出一系列举措：引进先进挤奶设备与技术，大幅缩短从挤奶到加工的时间，从源头确保品质；建立完善的冷链物流体系，实现高效配送；并与科研机构合作，持续推动产品与工艺创新等等。

当前，这些努力已转化为可观的综合效益。

在经济效益方面，通过减少长途运输与储存环节，“现打鲜奶”模式使单位产品综合成本下降约15%、生产效率提升约20%，市场响应速度显著加快。此外，质量控制体系持续优化，产品合格率高达99.9%，远超市面平均水平。

在社会与环境效益层面，该模式通过精准控制降低单位产品能耗约10%，并因减少运输与过度包装，有效降低了碳排放。同时，企业还积极探索副产品的循环利用，践行绿色可持续发展理念。

值得关注的是，在模式创新上，曦强乳业采用线上线下融合的销售策略。消费者既可在线下门店感受“现打”的鲜趣，也能通过线上平台便捷预订，享受配送到家服务，在有效拓宽市场覆盖面的同时，增强了客户黏性。

“我们今年营业收入约2亿元，数字化投入在600万元左右，”总经理王昌岭透露，公司正聚焦于系统的数据治理与AI场景建设，推动曦强乳业生产的鲜奶更广泛地“飞入寻常百姓家”。

据悉，当前，曦强乳业已取得安徽省高新技术企业、全国农产品加工示范企业、安徽省专精特新冠军企业、安徽省中小企业数字化转型标杆示范企业、安徽省信息化与工业化融合示范企业等多项荣誉。