唐代粮价暴涨，“斗米千钱”，奈何水旱之灾频发，空叹无粮养病容
《萧宅二三子赠答诗二十首·客谢石》：“我有水竹庄，甚近嵩之巅。是君归休处，可以终天年。虽有提携劳，不忧粮食钱。”
中国古代社会中，每每提及繁荣昌盛者，必有唐朝。大唐盛世的余辉，闪耀在漫漫历史洪流之间，不曾黯然。唐朝之盛，在于辽阔的疆域，或是鼎盛的诗歌文学，或是精彩纷繁的物质文化，而这一切都建立在整个唐朝稳定坚实的物质生产生活基础之上。也可以说，唐代的盛世繁荣的根源就在于相当高的社会生产力，亦即农业生产。
农业生产情况是古代王朝延续与兴替的重要影响因素，它决定百姓的生活，进而影响社会的发展。古代农业生产逃脱不开自然气候的束缚，因此即使在强盛的大唐，面对频繁的水旱等自然气候灾害，亦会出现农业受损，米粮之价暴涨，"斗米千钱"，百姓饥寒的窘迫之境。
初唐盛世，年谷丰收，谷价偏低
唐朝建立之初，整个社会刚刚从战乱之中解脱出来，百废渐兴，农业生产也逐渐步入正轨。特别是在贞观期间，社会经济逐渐复苏，并且有了良好的发展态势。随之而来的便是粮食的丰产，粮食价格也不是很高，人们的生活亦不再是流离失所，饥寒苦楚。即使在贞观期间，关中的河南等地区发生过几次水灾和旱灾，也导致粮价上涨。不过相对而言，初唐这一期间的粮价上涨是轻微且短促的，并未有十分严重的影响。
从自然气候的变迁角度来看，初唐时期，虽然有过几次气候突然转寒，却较为短暂，且之后逐渐变得温暖。整体而言，初唐时期的气候环境比较温暖，亦十分适合农业生产，这也是初唐粮价总体偏低以及盛世初现的原因。根据《贞观政要》中的描述："贞观之初，频年霜旱"，而得益于大唐皇帝的治理，使得"威加四海，年谷丰稔"，有强盛繁荣之象。此时期，气候温暖湿润，农业耕种发展，米粮之价稳定，基本维持在一石米粮价格为30至200文的范围之内，并无太大波动。而盛唐之后，唐朝的后期却无此平和之景。
气候异常，频年水旱，颗粒难收
中国古代一直是以农业生产为主的社会发展形式，而在耕种技术水平有限的古代，农业生产绝大部分都依赖于自然环境的条件与气候变化。温暖湿润的气候环境之下，农业便可以顺应自然环境，蓬勃发展；如若遇到自然气候变迁而导致水灾旱灾，只能束手旁观，无能为力。依据史料《新唐书》的记载，唐朝统共发生过大约七十九次旱灾，初期与中晚期皆有。不同的是，初期社会发展良好，适应与消化旱灾的能力比中后期强得多，且初期灾情处理较为迅速。而每每发生旱灾，尤其是关中地区的河南、陇地一带，若遇旱灾，颗粒难收，甚至时常出现饥荒。
水灾亦是唐朝高发的自然灾害之一，甚至比旱灾的发生次数更多，尤其是唐朝中后期气候变得寒冷，旱灾的发生频次有所减少，而水灾的频次却不曾减少。《新唐书》曾记述唐朝共发生过一百八十四水灾，多是因为长时间的降雨而导致的。水灾的波及范围甚广，且受损的农业生产区域极其难以快速恢复，甚至接连多年的农业生产都难以复苏，这对唐朝的年度粮食收成有很大冲击。俗话说"民以食为天"，伴随频发的水旱之灾而来的是饥寒，以及米粮价格的暴涨。
米价暴涨，谷贵饥寒，时局动荡
自然气候灾害对农业生产的冲击避无可避，初唐盛世之时，在政府的大力救助与整治之下，水旱之灾中的米粮之价并未出现惊人的暴涨。与之相比，唐朝中后期的水旱之灾，可谓是影响巨大，甚至波及时局发展。从天宝年间到安史之乱爆发，唐朝曾经发生过连续八年的连年暴雨，农业生产一度陷入困境，给当时的社会经济与民生发展带来了巨大的灾难。更加令人无奈的是，此时唐朝政权出现各种不稳定因素，整个朝堂内部混乱不堪，更加不能有效治理水旱之灾。最终，只能默默面对粮价暴涨的残酷现实。
唐代后期，尤其是唐肃宗到唐德宗期间，受水旱之灾的影响，粮产受损。米粮之价飞涨，一石之粮，可以价值八百到一千五百钱之多。历史文献中"京师旱，斗米值数千，死者甚众""米斛至万钱""河北旱，斗米千钱"等寥寥几语，写的确是无数生命的无助与悲惨。唐中后期，粮价暴涨似乎已成常态化，百姓饥寒交迫，社会频繁动荡，似乎透过飞涨的米粮之价，看到的是一个王朝走向衰落的必然。
古代科技水平有限，人们很难预防和救助水旱等自然灾害，且受到自然灾害的打击更加严重，受牵连者甚重。而以农业生产为基础的古代封建王朝，若是在发生自然灾害之时，无力救助并解决粮食的问题，便只能面对粮价暴涨，饥者无数的悲惨。就连曾经辉煌的大唐盛世亦无法避免，中后期频发的水旱之灾，农业生产受损，粮价暴涨，无米粮为食之人不计其数。
参考资料：
《旧唐书》
《贞观政要》
《新唐书》
《中国救荒史》
《中国历代粮食价格问题统考》