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祥

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意

骏马踏春载岁华，兰台藏档忆郑州。新春将至，年味渐浓，在这辞旧迎新的美好时刻，郑州市档案馆邀您翻开泛黄的馆藏档案，循着时光的印记，探寻不同年代郑州人的年货记忆，邂逅那些藏在票证与文字里的温暖年味。

中国人的年味儿，总是藏在“年货”里——它不仅是寻常家庭的购物清单，更是时代变迁的鲜活见证。

郑州年货的岁月印记，早已藏于兰台之中，现特撷取上世纪 60 年代至今的点点滴滴，细数人们生活方式与生活水平的悄然变迁。值得回味的，是岁月流转间，政府为保障民生所付出的细致努力，以及寻常人家在时代里悄悄变化的日常。我们串珠成链，共享一代代郑州人温暖而真切的年味记忆。

60年代：在朴素里，

凑齐一份体面年

60年代的郑州，处在经济探索与调整时期，“紧俏”是年货市场的关键词，“保障”则是政府不变的承诺。

1960年，是全国经济困难的年份，温饱尚且不易，“甜”更显珍贵。原郑州糖烟酒公司多方筹措，最终组织供应了糖果、烟酒、鲜水果乃至冰糕、汽水等共计700余种商品——在物资极度短缺的年代，这不只是数字，更是让普通人能尝到“年味儿”的底气。

图 1 郑州市烟酒公司组织工人赶制春节糕点 郑州市档案馆藏

1962年的春节，纺织品是年货市场的重头戏。据郑州纺织公司当年的春节总结记载，为了让市民穿上新衣过年，工作人员一边从外地借调货物，一边全力抓好本地生产。春节期间，棉布、卡其布、华达呢、灯芯绒、冲服呢、劳动布等十余种布料陆续投放市场。“扯块新布做衣裳”成了那个年代过年时的流行语。对当时的郑州人来说，扯一块心仪的布料，做一件中山装或一条工装裤，就是过年最体面的装扮，也是一年到头最隆重的期盼。

图 2 1962年春节物资供应小结

郑州市档案馆藏

对郑州人而言，春节最离不开的永远是一碗饺子。这一时期运输仍是难题，蔬菜供应依赖本地秋菜储存，遇粮食减产，供应便格外紧张。但政府始终记得这份期盼，再困难也会全力保障白菜、萝卜的供应，确保每家每户都能吃上一顿热气腾腾的饺子。没有珍馐美味，却在力所能及的范围内，凑齐了一份朴素的年味儿。

70年代：细微变化里，

年味儿逐渐丰盈

进入70年代，郑州的年货市场悄然变化——紧俏依旧，但选择多了；供应依旧有计划，但“惊喜”也多了。

蔬菜供应的变化，最能体现这份“丰盈”。郑州春节蔬菜供应的品类有了新突破：在传统“大路菜”的基础上，韭黄、豆角、茄子、黄瓜等紧俏“细菜”首次出现在年货清单上。这些在冬天难得的细菜，虽数量有限、需排队购买，但对于吃惯了白菜萝卜的郑州人来说，让年货多了“新鲜”，也让年夜饭的餐桌更加丰富。

与此同时，“三大件”（自行车、缝纫机、手表）也成了年货市场的“香饽饽”。对于新婚夫妻来说，结婚时能凑齐这“三大件”就是最大的体面，也是家庭生活水平的象征。政府也全力保障供应，让更多年轻人能带着这份“体面”开启新生活。

图 3 1973年春节物资供应安排情况的总结 郑州市档案馆藏

布料柜台上，真丝、软缎等高档面料悄然登场，打破了此前单调的布料格局，让爱美的郑州人有了更多选择。更值得注意的是，“服务”一词开始出现在年货供应的语境里：增设销售网点、开放夜市、评比先进营业员……人们不仅要买得到，更要买得舒心。说到服务，不得不提郑州一句有趣的俗语：“二十七，剃精细；二十八，剃‘傻瓜’”。为了让市民在腊月二十七这天能如愿剃精细，政府要求延长理发店营业时间——从早上七点到晚上十点，只为守护这份小小的仪式感。

图 4 节日市场，群众脸上洋溢着开心的笑容图片来源于网络

改革开放的春风也在这一时期悄悄吹进郑州。在春节食品供应上，销售部门开始克服“保守惜售”的思想，创造性地提出：“所有商品，都要做到批发有什么，零售就有什么；仓库有什么，柜台就有什么。” 这句话的背后，是供应理念的根本转变。

80年代：春风佛面，

年货里的“新生活”

80年代，改革开放步伐加快，郑州人的生活水平显著提高，年货市场迎来真正的“松绑”。

“紧俏货”更新迭代，曾经令人追捧的“三大件”逐渐普及，而洗衣机、电视机、收音机，成为80年代郑州人过年最想抢购的“新宠”，这也意味着，人们在春节期间的精神文化需求也日渐提升。与此同时，三类小商品开始实行“工业自销”，元钉、铅丝、漆片等五金产品，出现在春节供应名单里——这些看似不起眼的小商品，却是当时郑州人维修住房、添置简易家具的必备品。

图 5 群众排队购买电视机

图片来源于网络

餐桌更是肉眼可见地丰盛起来。鲜鱼大量上市，带鱼被正式端上郑州人的春节餐桌，成为年夜饭上的“硬菜”。豆制品的供应，也从每人2斤左右，增加至6斤。为了让全市市民都能吃上一定量的瘦肉，当时的国营菜场还想出了一个“金点子”：销售猪肉时，实行肥肉和前后腿肉按比例搭配售卖。这个充满烟火气的举措一直延续到1986年，这一年，肉蛋正式开放经营，郑州人的餐桌，迎来了真正的“自由”。

图 6 1986年元旦、春节市场供应工作总结

郑州市档案馆藏

新华社曾这样报道86年郑州的春节市场：“郑州市节日市场商品多，人心稳，家庭主妇到市场上东游西串，不慌不忙。” 郑州人再也不用为了一份年货熬夜排队、四处奔走。礼品蛋糕开始走俏，传统糕点的销量逐渐下滑，人们的口味也悄悄向“精致”靠拢。而郑州充足的年货，还能支援兄弟城市开封，这份“底气”是生活变好最好的证明。

90年代：买方市场到来，

从容与精致并存

90年代，郑州的年货市场彻底告别“紧俏”的标签，迎来了“买方市场”的新时代。各类商品的供应量不断创新高，绝大部分已放开经营，购销价格逐步理顺，郑州人的过年更显从容。

膳食结构的变化最为明显。方便食品、营养食品、鲜货食品成为市民新宠，传统的生猪、牛羊肉销量下降，熟肉制品、猪下水与水产类却供不应求。其中，老字号马豫兴与协豫兴的桶子鸡备受追捧——咸鲜筋道、卤香入骨，是几代郑州人认准的老味道。人们的年夜饭不再追求“量大”，而是追求“营养”和“新鲜”，从“吃饱”转向“吃好”。

图 7 1990年元旦、春节市场供应服务工作总结 郑州市档案馆藏

酒类市场异常活跃，名酒、优酒的销售量大幅提升。本地的宋河粮液被评为国家名酒后，需求量激增，糖酒公司所属的六大商场常常卖断货。过年拎一瓶宋河粮液走亲访友，既是有面子的礼物，也是郑州人对本土品牌的骄傲。

市场的理念也在转变：企业注重社会效益，促销方式灵活多样；服务性行业开始提供登门服务；糕点不仅要“好吃”，更要讲究包装和档次。市民的消费观念与生活追求也随之变化：新年服装不再只求保暖耐穿，而是更追求个性与审美的时尚表达，各种烫发造型与喇叭裤风靡街头巷尾；文化生活在节日里愈发多彩，逛新华书店、看新春电影成为春节新民俗，而通过广播与磁带传来的港台流行歌曲，更为传统佳节增添了跨越地域的声韵与活力。

最让人安心的是市场的平稳。商品价格稳定，群众的购物心理也变得平稳，往年早早开始的节前动销，到了90年代，要等到腊月二十五以后才逐渐升温——人们不再担心“买不到”，而是从容挑选。

21世纪：随心所选，

与藏在回忆里的年味

进入 21 世纪，郑州人的春节早已告别 “物资焦虑”，再也不必为一份年货奔走排队、精打细算，物资匮乏的年代已经成为远去的记忆。线上一键下单、线下商超琳琅，全球好物触手可及，我们的年货清单越来越长、越来越精致，过年的方式也愈发多元：快递到家的便捷年菜、跨省直达的生鲜特产、全球各地的零食礼盒，让年夜饭有了无限选择；云端拜年、视频守岁、线上抢福、红包互动，成了新时代的过年仪式；旅行过年、阖家聚餐、影院守岁，让年的打开方式更加丰富热闹；博物馆里的新春特展、非遗市集的传统手艺、老字号的招牌年味——文化浸润，已成郑州人过年的厚重底色；书法春联DIY、民俗文化讲座、亲子非遗研学等活动受热捧，精神层面的富足让年味更有厚度与温度。

图 8 商场市集琳琅满目

郑州市档案馆藏

物质越是丰盛，我们反而越容易怀念记忆深处那些最简单的珍贵：一块凭票的布，一盘难得的韭黄，一条金黄的煎带鱼，一瓶难求的宋河粮液……那些藏在票证里的期盼，那些克服匮乏的努力，那些邻里之间、家人之间朴素的温暖与陪伴，那些微小却真切的快乐，拼凑出了最动人的年味儿。

图 9 阜民里春节 满满的年味儿

郑州市档案馆藏

年味的浓淡并不等同于物质的丰寡、价格的高低，而是无论岁月如何变迁，人们都要好好过年、始终向往美好的执着心意。

今年，你家的年货清单里，有些什么呢？新年，又有哪些要实现的愿望呢？

NEW YEAR -

每一份档案，都是一段珍贵的历史记忆，它们共同构成了郑州人心中那份独特的年味，见证了郑州这座城市的辉煌发展历程。

在这个春节，让我们带着这份记忆继续前行，共同书写郑州更加美好的未来！

郑州市档案馆祝您新春快乐！