新闻多一度|进了腊月就是年，有哪些习俗？年三十为何时有时无？
今天（1月11日）进入农历十二月，也就是民间俗称的腊月，距离龙年除夕还有1个月。一进腊月就是年，腊八粥、腊八蒜、过小年、买年货，民俗里的腊月，充满仪式感。农历十二月为何叫腊月？有何习俗？为何年三十时有时无？
农历十二月为何叫腊月？
进入农历十二月，年味越来越浓了。十二月是一年中的最后一个月，俗称岁尾，还有腊冬、残冬、腊月、冰月、余月等别称。其中，人们最熟知的别称当属腊月。
之所以叫腊月，是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名，南北朝时期固定在十二月初八日，先民都要猎杀禽兽举行大祭活动，拜神敬祖，以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。因“腊”与“猎”通假，“猎祭”遂写成了“腊祭”，因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期，到公元前221年，秦始皇统一中国，下令制定历法，将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”。
腊月有哪些习俗？
进了腊月门，也就开始有了年味儿。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”这首民谣《腊月歌》“唱”足了腊月里的各种民俗大戏。
❉ 腊月初八
腊月初八，我国人民有吃“腊八粥”的习俗。据说腊八粥传自印度。古时，腊八粥是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。有的农民还要将腊八粥甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。至今，我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。所用材料多为糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又有营养。
❉ 腊月二十三
十二月二十三，俗称“小年”，是民间祭灶的日子。祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。自周朝开始，皇宫也将祭灶列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。其实，现代的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做只是沿袭古代的某些习俗，或者只是趣味罢了。
❉ 腊月二十四
十二月二十四，告别“小年”，就该做迎接过年的准备了。其中，最重要的就是“扫尘”，即年终大扫除，北方称“扫房子”，南方叫“掸尘”。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，以一番新的气象辞旧迎新。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生，预防疾病的传统美德。
❉ 腊月二十五
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 因豆腐与“头富”音相似，所以被寄予了新年要“富贵”的希望。说起“磨豆腐”，实际上是人们准备春节期间必备“年货”的开始。有人说，“豆腐能治中国人的乡愁、思乡病。”
❉ 腊月二十六
民谚称：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。以前，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较多，好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家。由于当时经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足。
❉ 腊月二十七
民谚称：“腊月二十七，宰鸡赶大集”。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。
❉ 腊月二十八
关于腊月二十八的汉族民谚称：“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”，各家各户是要开始准备过年的主食了。各地风俗有所不同，有的地方在腊月二十八过年，而太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”，预备除夕祭礼祖宗，作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔”。只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。
腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”，也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”，因为古人以桃木为辟邪之木。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。
❉ 腊月二十九
中国农历有大小月之分，所谓大月是三十天，小月只有二十九天。你知道吗？从2025年开始直到2029年，连续五年的除夕都是“大年二十九”。
即使不是小月，次日就是除夕，所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天。
老北京腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头，这是为了过年准备主食，除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包或者蒸一些小动物造型的豆包等，满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕、蒸子孙馒头、蒸如意卷等，蒸豆包的时候还要在豆包上面用胭脂点一个小红点，以示喜庆吉祥。
小年究竟哪天过？
北方小年二十三，南方小年二十四，小年的“正日子”究竟是哪天？
其实，不同地域的人给小年赋予不同的概念，让小年衍生出了各种版本。只不过在全国各地，更多人将腊月二十三、二十四两天的“祭灶日”当作小年——人们从二十三这天开始购置年货，正式进入“过年节奏”。
细说起来，腊月二十四过小年的历史更为悠久。南宋诗人范成大的《祭灶词》中就有这样的描述：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。”而关于北方腊月二十三过小年有一种说法是，清朝皇帝为了节省开支，在腊月二十三祭祀火神的同时也祭祀灶神，民间受到影响久而久之形成了新的风俗。
还有一句流传很久的俗语：“官三民四船五”说的是在古代过小年的时间，官宦之家腊月二十三，寻常百姓腊月二十四，水上船家腊月二十五，而北方受到“官三”影响较大，渐渐调整了小年的时间安排。
明年起将连续5年没有年三十？
1月10日，话题#明年起将连续5年没有年三十#上了热搜。据悉，农历龙年的除夕为2024年2月9日，是“近几年最后一个年三十”。因为从2025年开始直到2029年，连续五年的除夕都是“大年二十九”。
年三十为啥时有时无？据介绍，我国农历中的月是按月亮盈亏圆缺变化的周期定义的，称之为“朔望月”。一个朔望月的平均长度为29.53天，并非整数，而一个月的天数要用整数表示，因此有时是小月29天，有时是大月30天。腊月逢小月的情形并不少见，2013年、2016年、2022年以及从2025年到2029年的连续5年，都没有年三十。
除夕这一天，年夜饭是阖家团圆的重头戏。据新京报报道，距离春节还有一个月的时间，目前年夜饭市场已进入火爆状态，餐饮消费热度持续上升。北京多家知名餐厅的年夜饭预订已经趋近饱和，餐企推出的年夜饭半成品礼盒、预制菜礼盒的销售纷纷上涨。据悉，全聚德、西贝、北京华天旗下多家老字号、松鹤楼等知名餐饮企业的年夜饭礼盒近期销量持续走高。多家餐企预计今年春节销售将上涨。
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整合自央视新闻、新华社、@人民日报、新京报
编辑 马浩歌
校对 吴兴发