云上恩施报道（咸丰通联记者 叶莉）近日，位于曲江镇黄泥塘村的咸丰县御硒源茶业有限责任公司厂房内，鲜叶如绿毯般平铺在透气网帘上，微波光波杀青机内蒸汽氤氲。该公司总经理李丹正对着支架上的手机直播白茶的生产景象，向各地网友推荐咸丰白茶。

“目前，公司的3500公斤干茶已售罄，都是订单销售。”李丹笑着说。

当日傍晚，咸丰县城皇城广场上人群熙熙攘攘，以李丹为原型创作的电影《春风又绿唐崖岸》首映式在这里举行。电影讲述了返乡创业青年带领村民种植白茶、脱贫致富的故事，生动的身边人、身边事，赢得现场观众深深共鸣，影片结束时掌声经久不息。

2014年，咸丰土家族姑娘李丹从大城市返乡创业，成为在咸丰种植“奶白茶”的第一人。

4月18日，咸丰县御硒源茶业有限公司工人在加工奶白茶。（李维君 摄）

10年来，李丹在种植和加工环节不断探索创新，引种氨基酸含量比普通白茶更高的“奶白茶”提高效益，运用“去夏增春”种植技术提升春茶品质，引进微波光波杀青机保证茶叶鲜活度，同时，精心打造多个品牌形象馆、品牌直营店和电商网店，不断扩大品牌知名度和美誉度，让曾经的茶叶加工小作坊，迅速发展成拥有1项发明专利和15项实用新型专利的省级农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业。

“在咸丰，像李丹的公司一样从事茶叶加工的企业达141家。”咸丰县农业农村局相关负责人介绍。

从茶叶到茶业，质量安全无疑是生命线。

咸丰县制定《咸丰白茶质量控制技术规范团体标准》，从产地环境、品种与种苗，鲜叶采摘与贮运，加工、包装与贮存和质量追溯等方面开展全产业链质量安全管控。

同时，与中国农业科学院茶叶研究所共建邓余良专家工作站，研发推广“去夏增春”种植技术，提升春茶品质；引进微波光波杀青机，保证茶叶鲜活度；建设数字化生产线，实现加工智能化；制定《咸丰白茶种植规程》《咸丰白茶加工技术规程》，推动标准化生产。

目前，全县茶叶加工企业新设备、新技术应用率超过80%，创新成果覆盖从茶园管理到精深加工的全产业链环节。4月25日，中国农业国际促进会茶产业分会授予咸丰县“茶叶质量提升示范点”称号。

“我们一直没有停止科技创新和品牌打造。”李丹对企业发展的总结，是咸丰白茶产业高质量发展的写照。

第二届全国白化茶名优茶大赛暨第十届亚太茶茗大奖（白化茶组）评审现场。（文朝顺 摄）

咸丰白茶的发展，不仅是规模的扩张，更是质量的跃升、品牌的重塑。该县通过科技赋能，以白茶芽叶为底，采用恩施玉露、红茶的制茶工艺，创制出咸丰白茶·白金、咸丰白茶·盛世等新茶品。

“白茶玉露与传统的恩施玉露相比，在口感、风味、香气等方面有所提升，让人惊喜。”在第二届全国白化茶名优茶大赛暨第十届亚太茶茗大奖（白化茶组）评审活动中，中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家、二级研究员鲁成银对咸丰白茶新品十分青睐。

当天，来自全国6个白化茶产区的59款茶样参与角逐，最终，包括咸丰白茶玉露在内的6个样品被评为特别金奖。