东北野鸡“满天飞”，为何吃货却不敢下嘴？农民直言：真惹不起
相信有很多朋友都喜欢吃美食。一想到东北的美食马上就会脱口而出：锅包肉、冻梨和铁锅炖大鹅。可是东北的铁锅除了炖大鹅之外还可以炖野鸡。但是为什么却没有那么出名呢？
其实和野鸡的保护地位有关。在早些时候，东北地区也是喜欢用铁锅炖野鸡的。当然，也很喜欢烧烤的方式来制作野鸡，毕竟东北烧烤可是一绝。有着东方BBQ的美食之称。
东北野鸡的肉质肥美，肉香四溢。吃起来有着不柴而充盈的丰富口感。因此在很短的时间内就传到了国内的其他地区，可以说是广出盛名。可是，却也招致了堪称灾难性的后果。
原来，外地食客的大量涌入使得对于东北野鸡的捕猎活动数量急剧上升。在如此疯狂的追本逐利的态势下，东北野鸡的数量大大减少，一度濒临灭绝的警戒线。
2000年时这一现象终于引起了相关人士的注意，野鸡也因此而进入到了国家保护动物的范畴之内。这样一来，就没有人敢去大规模捕食野鸡了。不过，偷偷摸摸的情况肯定是存在的。
只不过需要注意的是，罗翔老师曾在刑法课堂上说过这样一个典型的案例：买两只鹦鹉就要判五年，如果是经常吃国家保护的三有动物，那么判刑会更重。因为犯罪是连续性的。
东北野鸡的别名
其实东北野鸡还真不算是野鸡，反而其有着十分响亮的名头。东北野鸡也称雉鸡，别名吉祥鸟。吉祥鸟的图画与雕刻在我国的传统文化中非常常见。其寓意也很好，就是吉祥与富贵。
这样的“神鸟”虽然不如凤凰那么高贵，可是也算是超凡脱俗了。不在凡鸟的序列当中。在明清两朝的瓷器里，就可以见到吉祥鸟和牡丹竞相争艳祥和宁静的画面。
不过，吉祥鸟却并非是东北所特有的。据相关资料显示，吉祥鸟的分布范围十分之广。除去青藏高原和海南岛之外，全国都可以找到吉祥鸟的踪迹。可是东北吉祥鸟却很特别。
除去肉质肥美口感丰盈外，东北地区的吉祥鸟好像特别活跃。这是因为气候差异较大所导致的。我们都知道东北地区的入冬时间非常之早，而野鸡又喜欢奔跑在灌木丛中。
这就造成了野鸡身上的肉质十分细腻，并不会像圈养的家畜那般拥有着十分明显的膏脂。除此之外，野鸡的杂食性也给其肉质的肥美进献了很大帮助。植物、昆虫和谷物轮番上阵。
吉祥鸟的繁殖方式
吉祥鸟的领地意识非常强，而且还同大猩猩一样有着发出鸣叫来宣示主权领地的习惯。如果有其他的雄性吉祥鸟不打招呼就来到领地上时，领主往往会与之发生激烈的搏斗。
这场搏斗的收场是以入侵者被彻底赶走为终结的。值得一提的是，如果吉祥鸟处在发情期时，则其鸣叫更为明显。其意图非常简单不过，那就是要摆出一副占山为王的山大王姿态。
一般而言，吉祥鸟的繁殖期是3月到7月，正值春夏之交。不过我国南方的气候较温和些，所以其繁殖期也会有所提前。繁殖期的吉祥鸟通常会发出和家禽相类似的鸣叫声。
只不过特别响亮，而且影响范围也很广。据说其叫声的威力可以丝毫不减地穿越整个400米跑道操场。在交配时，雄鸟往往喜欢一边奔跑一边大叫。这其实是在像雌鸟展示自己。
不过，吉祥鸟的交配过程却非常像孔雀开屏。原因是雄鸟喜欢尽情展开双翅，这一举动会得到雌鸟的配合。得益于吉祥鸟的艳丽外表，故而两鸟一同展翅时煞是好看。
吉祥鸟的保护现状
前已提及，吉祥鸟在21世纪初就已经被列入到濒危物种保护之中了。这说明吉祥鸟的保护是十分必要且紧迫的。但是世界保护措施却还要晚一些，16年后才列入濒危物种红色名录。
单拿欧洲的吉祥鸟分布现状来看，全球范围内的吉祥鸟总数大概在1600万到2200万之间。不过吉祥鸟却没有一个固定的栖息地，这是阻碍其发展与发育的重要原因之一。
当然，直接原因还是由于人类的过度滥捕。我国对于吉祥鸟启动相关保护措施就是基于过度捕猎的现状。在划入到国家濒危保护动物之后，这一情形无疑会得到明显的改善。
这也是为何东北的农民不敢去抓野鸡，而只能放任其光明正大吃自家粮食、果子和作物的原因。因为打伤或者打死野鸡的处罚力度是非常重的，情节严重的话可能还要坐牢。
在严厉的惩罚措施下，吉祥鸟的未来发展趋势肯定是稳中向好的。不得不说，大自然的物种多样性实在是太过丰富了。有时候，没有一点见识都不敢随便夸下海口。
所以现在我们能看到的场景就是东北野鸡可以自由自在的满天飞，然而东北的农民却只能像供财神爷一样把它供起来了。因为实在惹不起它！当然，想惹它也没有那个胆量。