这些泡茶操作正在“伤害”茶叶！
创始人
2025-05-03 15:10:20
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家人们，那些看似正常的泡茶习惯，实则暗藏“营养刺客”！快来了解茶叶圈的“生存法则”，让喝茶更健康。 其一，沸水冲泡是大忌。绿茶、黄茶等“鲜嫩”茶类，其中的维生素C、茶氨酸等营养成分，在80℃以上就开始流失。用100℃沸水冲泡龙井，会让清香消散，茶汤苦涩。白毫银针被沸水一烫，鲜爽感大打折扣，所以这类茶需降温冲泡。

其二，长时间浸泡不可取。茶叶3 - 5分钟就能完成80%的营养析出，继续浸泡，营养耗尽，还会释放单宁酸，影响钙、铁吸收，长期饮用或致贫血。放置过久的茶汤，更是细菌滋生，危害肠胃。

其三，保温杯泡茶也不行。密闭高温环境，会使茶叶芳香物质挥发，营养氧化，甚至可能析出重金属。绿茶用保温杯泡，只会得到苦涩的“暗黑料理”，正确做法是先冲泡再转移。

想要泡出好茶，还需掌握这些技巧：茶具选择上，绿茶用玻璃杯，乌龙茶用紫砂壶，黑茶用盖碗；注水时，嫩芽茶沿壁注水，老茶定点低斟；茶水比例遵循1:50，黑茶可适当多投茶。快纠正错误泡茶姿势，转发给爱茶的朋友，一起健康喝茶！

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