原创 老人言：“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”，茵陈是什么植物？为何三月四月只能当柴烧？
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2025-02-19 09:20:18
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在南方，过完元宵之后气温回升很快，野外一片勃勃生机。很多植物都长出了嫩芽，你像荠菜、鹅肠菜、鱼腥草、黄瓜香、荨麻等等。有经验的农民朋友，春节吃腻了大鱼大肉，偶尔就会跑到田间地头挖些野菜来下火锅，换换口味。不仅解腻而且这也是迎接春天到来的一种方式。
说到野菜，就不得不提到茵陈了，它可以说是初春最极品的野菜之一了。通常只有在正月里才能见到，出了正月茵陈就不再是茵陈了，而是茵陈蒿了。农村有句古话：“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”，其中茵陈说的就是它。今天笔者就来带大家，认识并了解这种非常有价值的本草。
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