中国学生营养日即将到来 专家建议“减油增豆加奶”
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2025-01-17 23:09:35
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中国学生营养日即将来临，专家提出“减油增豆加奶”的建议意义非凡。在学生的日常饮食中，油的过量摄入较为常见，减少油的摄取有助于控制热量，预防肥胖等健康问题。而增加豆类的食用是明智之举，豆类富含优质蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能为学生成长提供丰富营养。牛奶更是不可或缺，其钙含量高，有助于骨骼发育和增强体质。这一建议旨在引导学生养成更健康的饮食习惯，确保他们在成长的关键时期获得充足且均衡的营养。
今年5月11日至17日是第10届全民营养周，5月20日是我国第35届“5·20”中国学生营养日。儿童、青少年如何吃奶、豆、油，才健康？10日，福州市疾控中心地慢科陈文鑫医师介绍，今年的全民营养周主题是“奶豆添营养，少油更健康”，建议家长们通过“减油、增豆、加奶”，更好地满足孩子身体对营养的需求，同时降低不健康饮食带来的风险。
陈文鑫介绍，奶及奶制品是膳食钙和优质蛋白的良好来源，儿童、青少年应该每天至少摄入300克液态奶或者相当量的奶制品。
常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》推荐6~13岁儿童、青少年大豆摄入量为105克/周，14~17岁为105克/周至175克/周。
对于油的使用，陈文鑫表示，儿童、青少年要培养清淡饮食习惯，烹调油食用量能少则少。根据《学生餐营养指南》建议，学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30克。（记者 陈丹）
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