白酒T9峰会：变是定局！如何应变？
近日，飞天茅台价格动荡下行，头部品牌效应下，白酒赛道的发展愈发雾气重重。恰逢白酒T9峰会在近期举行，在酒企如何规划、行业压力如何缓解等问题叠加下，此次峰会受到广泛关注。
据了解，此次峰会以“树信心 固本源 提价值”为主题，结合当下白酒行业处在升级转型关键期，中国酒业协会理事长宋书玉、以及贵州茅台董事长丁雄军、五粮液董事长曾从钦、山西汾酒董事长袁清茂等多位酒企掌门人及管理层，以此次峰会主题为脉络，为产业发展趋势作出研判，并提出系列新思考。
01
主动求变，为市场注入“活水”
推动经济的高质量发展，需要供给、需求双侧发力。进入“大变局时代”的白酒，革新愈发深刻。目前来看，从市场倒逼到主动求变，作为传统赛道的酒企，正在从渠道、品类等多角度发力，寻求更多市场活水。
峰会上，丁雄军表示，当前，国家经济正处于转型时代，经济增长正在从投资型驱动转变为创新型驱动，整个时代发生了深刻变化。或基于领导层对市场的洞察，近年来，茅台进行了多维创新，如产品端，出现酱香拿铁日赚一亿、茅台冰激凌脱销的细分赛道盛况；渠道端，茅台通过线下布局直营店、线上推出APP等形式寻求新增量。
不过，亦有质疑声响起。如茅台经销商数量的下降，渠道的变化是否会对原有经销体系形成破坏等。不可忽视的是，变革始终是推动社会向前的力量。事实证明，创新推动下，茅台业绩始终保持着增长态势，亦对其整个供销体系或多或少产生刺激作用。
值得一提的是，头部酒企的主动求变，推动着愈来愈多行业创新动作。比如五粮液对国际市场的培育，品牌亮相2024年第120届纽约时报广场新年倒计时开幕庆典，还在阿联酋、澳大利亚、俄罗斯、法国等举办春节庆祝活动。中国节日与中国品牌的结合，或产生叠加效应。亦有泸州老窖与国际乒联世界杯、今世缘与李克勤演唱会等，传统酒企求变，印证了“变，是定局”这一峰会主思想。
峰会上，宋书玉亦直言，“2024年，中国酒业站在了一个新的历史起点上。”袁清茂坦言，当下行业在需求侧与供给侧正在发生大变局，“需求侧、供给侧的变局合在一起，我们面临的形势，堪称‘千年未有之大变局’。”
曾从钦发言表示，当下白酒出海、国际化的步伐加快，形成了产业共识。从市场边界拓展中发现增长机会，将扩大白酒的消费市场，开辟新的增长曲线。
业内人士则分析称，从结构来看，2024年，白酒企业将继续延续分化趋势，高端白酒有望保持稳定增长，地产酒在区域内持续升级，维持增长态势，酒企平衡经营约束、维护市场秩序、保护渠道利润的能力或成为分化的关键；从模式上看，变革激发改革，2024年作为新一轮周期腾飞的关键年，新的白酒商业模式也必将应运而生。
02
行业压力显著，价值回归被呼吁
供求变化现状下，创新力成为酒企破局的重要挑战。但对不少非名酒企业而言，解决动销，已经成为生存挑战。
基于这一现实，此次峰会亦做出一些指引，如宋书玉理事长“固本源、提价值”的方向引导。
据宋书玉理事长表示，固本源涉及固酿造本源、人才本源、科创本源三个层面。提价值则包含品质价值、品牌价值、文化价值。
事实上，“固本源、提价值”的丰富内涵，对白酒行业建设良好生态不可或缺。白酒T9企业作为标杆，通过酿品质酒、塑名品牌，推动着中国白酒走向消费者、走向世界。对非名酒企业而言，打造自己的特色，产出独具鲜明特点的优质产品，亦可以丰富中国白酒的内涵。
关于如何撬动消费者需求，曾从钦认为，从白酒产业的本质属性来看，长期价值主义的出发点和落脚点就是要持续满足人民对美好生活向往的需求，就是要在为人民高品质生活提供更多更好的选择中寻找和发现确定性增长机会；郎酒方面表示，坚持长期主义，做时间的朋友。
丁雄军用“这并非周期性问题，而是时代性问题”解释了当下行业现状，并具象化地提出三个破题之法。第一个维度：从“人”破题，解决“谁来喝”。核心是消费者的培育；第二个维度：从“空间”破题，解决“在哪里喝”。核心是消费场景的打造；第三个维度：从“时间”破题，解决“什么时候可以喝”。核心是培养消费习惯和生活方式。
当下，从白酒企业与代际更替的消费群体之间的矛盾点来看，口味认知、价值认知或是消费者与白酒企业的重要分歧点。如拥有故事价值、丰富口味的威士忌可以获得年轻人青睐，完成消费者的代际传递；作为承载中国历史数千年文化的中国白酒，或需要更广泛的价值信仰。
正如五粮液、茅台等酒企，不断挖掘白酒作为千年底蕴载体中所蕴含的历史文化价值、精神传承价值，是酒业自信、更是文化自信的表现，亦是推动行业发展的力量。亦只有坚持品质、文化、精神价值的力量，供需两端才能同时发力，推动行业的高质量发展。