闽政通“明厨亮灶”服务上线
《闽政通“明厨亮灶”服务上线：舌尖安全新保障》
闽政通“明厨亮灶”服务的上线意义非凡。这一服务将餐饮后厨的场景透明化，消费者通过闽政通平台，仿佛有了一双“透视眼”。无论是餐馆、食堂，后厨的环境卫生、食材处理、人员操作等情况都能清晰可见。这不仅让公众可以随时监督餐饮单位，保障舌尖上的安全，也促使餐饮从业者更加自律规范。对于整个餐饮行业而言，是一种积极的引导，有助于提升行业整体形象，在监管部门、餐饮商家和消费者之间构建起一座信任的桥梁。
“AI轮巡”记录下餐饮店后厨员工违规操作情况，餐饮服务者如何便捷自查快速整改？9日，记者从福州市市场监管局获悉，闽政通上线“明厨亮灶”服务，餐饮服务者备案自查整改“一键搞定”。
去年6月15日，《福州市网络餐饮服务管理办法》正式实施，构建“六个一”网络餐饮e治理模式，“明厨亮灶”是其中重要组成部分，“AI轮巡”对福州接入端口的餐饮店后厨进行实时监控，监控设备安装不到位，后厨员工未佩戴口罩、帽子等违规操作都会被记录下来。
“违规多次记录或记录一直存在，会对经营产生不利影响。闽政通上线‘明厨亮灶’服务，为餐饮服务者提供了线上备案自查整改便捷渠道。”福州市市场监管局相关负责人说。
想了解“明厨亮灶”相关服务，餐饮服务者可登录闽政通，进入“易企办”专区，在“福州地市特色”服务专区，进入“明厨亮灶”门户。根据页面提示完成食品管理人员申报后，就可以看到企业信息及申报状态，在“任务处置管理”栏，可查看任务处置信息，及时进行反馈，避免任务处置超时。（记者 刘珺 通讯员 游振云）
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