福建开展中小学配餐单位食安风险评价
创始人
2025-01-10 23:06:37
0次
福建积极开展中小学配餐单位食安风险评价，这一举措意义重大。通过系统、全面的评价，能够精准排查配餐单位在食品安全方面存在的潜在风险。从食材的采购源头开始，严格考察食材的新鲜度、供应商资质等；在加工环节，对卫生状况、操作规范进行细致评估；运输过程中的储存条件、配送时长等也是评价的关键要素。这不仅保障了中小学师生的饮食健康与安全，有助于及时发现问题并督促配餐单位整改，更是提升了整个中小学配餐行业的食品安全管理水平，让家长放心、社会安心。
福建开展中小学配餐单位食安风险评价
分批进行，涉及171家
记者14日从省市场监管局获悉，为切实加强校园食品安全监管，确保广大师生饮食安全，该局近日印发相关方案，分批对全省合计171家供校集体用餐配送单位进行全覆盖食品安全风险评价。
据悉，评价内容包括供校集体用餐配送单位选址及厂区环境、场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节，并形成食品安全管理标准化、规范化、智慧化和管理提升的指导性建议。
省市场监管局相关负责人介绍，从前期试点评价的结果上看，省内大多数供校集体用餐配送单位能落实食品安全主体责任，但也有部分供餐单位从业人员食品安全意识薄弱、场地布局不合理、卫生环境不佳、消毒餐用具未规范保存。
本次评价将对前期试点发现的高发问题进行跟踪“回头看”，督促属地市场监管部门加强日常食品安全检查，及时公示监督检查结果，加大对餐饮管理人员、食品安全管理员、关键岗位从业人员的履职能力抽查考核力度，推进各供餐单位严格落实食品安全主体责任。（记者 沐方婷）
下一篇：“海水稻”丰收
相关内容
热门资讯
从300元一斤到9.9元都嫌贵...
8月19日，在“阳光玫瑰”葡萄主产区之一的四川凉山州西昌市，封面新闻记者了解到，“阳光玫瑰”已大量上...
武当山下,四代人接力为游客免费...
武当山下,四代人接力为游客免费送茶水 湖北日报全媒记者 余宽宏 通讯员 蔡伟伟 李司航 烧水、泡茶...
原创 洪...
《——【·前言·】——》 直接切入问题：洪承畴、祖大寿免不了封号卑微，但孔有德却成了王，这背后藏着怎...
全地形场景首创，比亚迪郑州全地...
引擎轰鸣声中，一辆海狮07在浮水航行区划出流畅弧线，水花飞溅却未减缓速度——这是2025年8月14日...
差距!胡明轩失绝杀全队安慰 张...
8月19日，男篮亚洲杯决赛，中国男篮89-90惜败澳大利亚，获得亚军。 媒体人付政浩发文谈到了中国...
国家体育总局局长：重拳整治足球...
8月19日，国务院新闻办公室举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，介绍“十四五”时期体...
全新的欢乐天地，比亚迪郑州赛车...
引擎轰鸣，轮胎与地面摩擦出阵阵青烟，2025年8月14日，比亚迪郑州全地形赛车场在一片欢呼声中正式开...
全民赛道新范式，比亚迪全地形赛...
当引擎的轰鸣声在郑州的空气中炸响，当轮胎与赛道摩擦出激情的火花，2025年8月14日，比亚迪郑州全地...
陈永：王大雷染红因破坏明显得分...
8月2日，山东泰山客场1-2不敌成都蓉城。比赛第56分钟，王大雷禁区外出击拉倒费利佩被主裁红牌罚下。...