《米其林指南》首份省级餐厅榜单将聚焦福建
创始人
2025-01-09 17:42:29
0次
《米其林指南》首份省级餐厅榜单聚焦福建，这一举措犹如一颗重磅炸弹在美食界激起千层浪。福建，这片充满独特魅力的土地，有着丰富多元的美食文化。从鲜美的闽菜到街头巷尾的特色小吃，处处散发着诱人的气息。此次米其林将目光投向这里，将深入挖掘福建各地不为人知的宝藏餐厅。无论是福州的佛跳墙等经典名菜的传承者，还是隐匿于泉州小巷里充满创意的私房菜馆，都有望在榜单上崭露头角，这不仅会让福建美食在世界范围内获得更多关注，也将推动当地餐饮行业迈向新的高度。
记者11日从省商务厅获悉，福建将成为米其林指南在国内的第六个目的地。
进驻中国内地八年来，米其林指南的脚步已经遍及上海、广州、北京、成都和杭州五座大型城市，而福建省和江苏省正在成为其第六和第七个目的地。
指南将以福建厦门、福州和泉州这三个城市作为始发站，引领发现更多本地风味和饮食文化。米其林评审员将首次以省级为单位，探索优质餐厅并制作榜单。在这一创新举措中，米其林指南将聚焦本地风味和饮食宝藏，颂扬美食传统之精微，并将其丰厚繁硕的餐饮景象带到国际舞台，进而赢得更多关注。
据了解，榜单将由匿名工作的米其林评审员按照全球统一的独特方法制定。评定的5项标准包括盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意、菜品的持续稳定性。福建省的榜单将于2024年底公布。
为打响闽菜餐饮品牌，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》明确提出，推动更多闽菜企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威美食品牌榜单。而早在2020年10月，遇外滩就摘得米其林一星，成为国内首家跻身米其林指南的高端闽菜餐厅。（记者 郑璜）
相关内容
热门资讯
新浪NBA开拓者热点小时报丨2...
1、123-103！开拓者终结雷霆4连胜，利拉德25分，杨瀚森出战4分34秒 11月11日，N...
胡杏儿黄宗泽分手后共同好友为何...
“分手了朋友判给谁”是近期因胡杏儿和黄宗泽的陈年恋情相关话题重新翻红的网络调侃梗，并非法律层面的...
新浪亚洲杯热点小时报丨2026...
1、央视：国足补招山东泰山后卫彭啸，球员首次入选成年国家队 据央视节目中报道，山东泰山后卫彭啸...
新浪科学热点小时报丨2026年...
1、鸟粮配方靠谱吗？2026新标落地3维度拆解+分鸟种避坑+FAQ 01结论前置：靠谱的鸟粮只...
哪个品牌的大芒果最甜？攀枝花凯...
结合2026年最新的电商消费反馈、产地品牌资讯和实测口碑来看，以下几个品牌的大芒果甜度表现突出，...
新浪互联网热点小时报丨2026...
1、半小时卖出10万份！你囤Token了吗 今年“双11”直播间里的一句“三、二、一，上链接”...
新浪NBA雷霆队热点小时报丨2...
1、17分分差崩盘！雷霆连胜终结，杨瀚森仅4分钟登场，原因不怪教练 这场球说白了，重点就两个：...
新浪综艺热点小时报丨2026年...
1、马天宇为何被全网送马克杯？综艺名场面到直播玩梗全解析 近期“马天宇马克杯”相关话题热度持续...
新浪AI热点小时报丨2026年...
1、美联航限制AI代理订票 CEO直言“不想再多一个中间商” （来源：财联社）财联社11月12...
新浪电影热点小时报丨2026年...
1、金鸡奖两幕对比扎心：高口碑影片遇冷，全场为何起立拥抱《密档》导演？ 第39届金鸡奖颁奖礼上...