春节前福州永辉“学习胖东来”自主调改店拟增至6家
创始人
2024-12-19 15:35:12
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春节前,福州永辉超市有新动作,其“学习胖东来”的自主调改店数量拟增至6家。这一举措显示出永辉超市积极探索变革的决心。学习胖东来意味着永辉旨在借鉴胖东来在服务、商品陈列、顾客体验等多方面的成功经验。通过自主调改,有望提升店铺的运营效率和竞争力。这6家店的调改可能涉及店面布局的优化,使顾客购物更加便捷;也可能包括商品种类的精选,为消费者提供更优质的商品。这不仅会给福州当地的消费者带来更好的购物体验,也可能为永辉超市在市场竞争中开辟新的发展路径。


福州新闻网11月29日讯(记者 朱丽萍 文/摄)福州又一家“学习胖东来”自主调改的永辉超市——闽江世纪金源店11月30日将恢复营业。本次调改不仅吸收了胖东来的先进理念和管理模式,还结合了本地消费者的意见和建议,更新了多种商品,从细节处对服务再次调优。据悉,春节前预计大儒世家店、奥体店均会完成调改开业,福州永辉超市“学习胖东来”自主调改店增至6家。

春节前福州永辉“学习胖东来”自主调改店拟增至6家

走进调改后的闽江世纪金源店,首先感受到的是卖场氛围的不同,天花板和墙楣调色后视觉更加舒适明亮,色彩搭配与商品陈列也更具美感。分门别类的商品摆放整齐,种类也增加不少。

春节前福州永辉“学习胖东来”自主调改店拟增至6家

春节前福州永辉“学习胖东来”自主调改店拟增至6家

在最受消费者关注的生鲜区,门店增加了新西兰龙虾、马头鱼、富贵虾姑、狗鲨鱼、琅岐青蟹和活海参,满足中高端用户的需求。为更契合年轻消费者的消费偏好,门店新增了近500种网红、进口和季节性商品。果切系列新增了奶冻、冰粉,并上新了三款冷萃茶,考虑到天气渐冷,门店还新增了火锅系列商品。

春节前福州永辉“学习胖东来”自主调改店拟增至6家

烘焙区内,门店升级了鲜食加工烘焙设备,增加了现烤欧包产品线,更新了50%品项,并补充了20款新品。卤味区商品根据消费者喜好更新了80%,新增炸鸡等炸类,新设的本地地标性美食档口则专门提供福建本地的特色美食。记者看到,冰饭+火锅、冷萃茶+火锅的搭配成为店内年轻人的流行选择。

“商品的更新主要基于消费者的实际需求。”门店相关负责人介绍,“在门店经营过程中,我们会根据一定时间段内的销售情况更新或者淘汰商品,并上新商品补空,循环往复,以此确保店内销售的都是消费者喜爱和需要的商品。”

除了品类更新,店内再次提升了服务水准,不仅调优了海鲜厨房操作流程,消费者可现选现烹饪,提高作业效率,同时还新增了牛排代煎、水产肉类切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等精细加工服务。为保证生鲜鲜度,门店不仅可提供打氧服务,还更换了生鲜包装,不仅鲜度更持久,也更卫生方便。

家住附近的刘先生正在生鲜区结账,他说:“这边海鲜加工味道很好,我经常跟家人一起来吃,但是每次排队都要排很长,这次发现他们改善了,用商品代替人排队,我买单完逛一圈过来就可以吃了,很好!”

福州永辉超市相关负责人表示,希望更多的顾客来到门店“检阅”调改成果,也为后续的优化工作提供宝贵的意见和建议。

此外,永辉超市还将坚持走品质和幸福商业模式调改路线,继续开展“学习胖东来”的自主调改,继永辉超市公园道店、长乐万星店、五四北店、闽江世纪金源店之后,春节前预计大儒世家店、奥体店均会完成调改开业,福州永辉超市“学习胖东来”自主调改店将增至6家。

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