生物制造被视作新质生产力重要的新赛道和新业态。2024年《政府工作报告》提出，加快发展新质生产力，积极打造生物制造等新增长引擎，这是“生物制造”首次被写入政府工作报告。

坐落于肇庆星湖畔的广东肇庆星湖生物科技股份有限公司（以下简称“星湖科技”），围绕“生物科技与食品”领域，以尖端生物技术为导向，正在生物制造这一黄金赛道上加速奔跑。

星湖科技公司大楼。受访者供图

先行：六十载打造生物科技链主企业

走过60个春秋的星湖科技前身是1964年创建的肇庆地区农业微生物药厂，称得上是广东生物制造产业领域的先行者。

1981年微生物药厂转产味精，改名为肇庆味精厂，广东家庭耳熟能详的“星湖牌”味精便诞生于这个时期。1992年作为广东省首批八家股份制改革试点企业之一，星湖味精股份有限公司宣告成立。两年后，“星湖味精”股票在上海证券交易所上市，进入了全新的发展阶段。“星湖牌”更是为星湖科技发展历程画上了浓墨重彩的一笔。

进入21世纪，生物发酵行业迎来整合期。2009年，广东省广新控股集团正式入主星湖科技，使星湖科技成为广东省属国资企业。2019年，星湖科技并购四川久凌制药科技有限公司，公司在生物制药领域跨出了重要一步。2022年，星湖科技与宁夏伊品生物科技股份有限公司战略重组，实现了从十亿级企业到百亿级企业的蝶变。

目前，星湖科技旗下产品应用范围涵盖食品加工、饲料加工、医药制造等多个领域。2023年、2024年，星湖科技连续两年登上广东企业500强榜单；荣获“年度新锐中国上市公司”“年度最具投资价值奖”“广东省对外经济贸易企业协会突出贡献奖”、内蒙古自治区“玉米和马铃薯产业链‘链主’企业”等荣誉称号。

布局：多款拳头产品产能位居前列

生物制造作为一种全新的“造物”技术，其实离我们并不遥远。“生物制造是借助生物技术，对微生物进行编程，来制造化学品和化合物，运用在医药、食品、能源和工业材料等领域。”星湖科技总经理助理、星湖中央研究院副院长蔡友华介绍道。

面对这项可从根本上改变传统制造业的生产模式，星湖科技笃定地选择新赛道：专注于生物技术的研发并致力于规模化生产。

在星湖科技的实验室里，记者观察到星湖5′-呈味核苷酸二钠（I加G）的研发过程。“我们采用物理或化学的方法，让原始菌株产生诱变，选出所需目标化合物的菌种，通过发酵罐，它们生产大量高价值产物。最后对发酵液进行提取和纯化，就能得到纯度非常高的目标化合物。”蔡友华详细介绍了一个个微生物“打工仔”是如何造出企业生产所需的目标化合物。

星湖科技是国内首家呈味核苷酸二钠产品产业化企业，核苷类产品高效生物制造关键技术及产业化科技成果已达国际领先水平，拥有“星湖 ”“粤宝”“伊品”“良园”“伊纶”等知名品牌，主要产品赖氨酸、苏氨酸和味精的产能分别位列全球第二位、第二位和第四位，呈味核苷酸二钠的产能位列全国第二位。

蔡友华表示，“生物制造在我们未来的生活中会运用越来越广泛，相信在不远的未来，世界上70%的产品都能用生物法生产。”

星湖科技从最初的农业微生物药厂起步，发展成为今天营收超百亿的上市公司，锚定生物制造的新赛道，形成了五大产业板块、七大生产基地，闯出了一条“科技立企、创新强企、改革兴企”的发展之路。

完善的技术研发机制、深厚的技术沉淀基础、高素质的科研人才队伍，是星湖科技发力新赛道的厚实根基。

创新：“老牌”国企焕发新活力

“创新是从0到1，再从1到无穷的过程。”星湖科技党委副书记、董事、总经理应军坦言生物制造是一门复杂的学科，60年间，星湖科技始终在生物制造的科研“无人区”中探索、突破。

惟创新者进，惟创新者强，惟创新者胜。作为国家高新技术企业，星湖科技高度重视技术研发和科技创新，公司拥有国家级研发平台4个，省级研发平台11个，国家级企业技术中心2个，目前拥有授权专利271项，其中发明专利147项。今年5月，由星湖科技和广东省广新创新研究院有限公司联合投资设立的广新生物智造技术创新（深圳）有限公司正式揭牌运营。作为星湖科技和伊品生物的研发总部，该公司未来将承担多项重点项目研究工作，破解生物科技产业“卡脖子”技术难题。

在产学研方面，星湖科技与清华大学、华南理工大学等国内知名高等院所开展产学研合作，赋能全新产品开发。不断引进科研人才，着力打造一流的科技领军人才和创新团队。

通过搭建一流的科研平台锻造一流科研队伍，星湖科技以产学研深度融合激发创新活力，夯实高质量发展根基，加速新工艺、新技术、新产品成果转化。

“可以说‘科技、创新、改革’这三个词，是我们从胜利走向胜利的法宝。”谈及星湖的未来，应军信心十足，“我们将坚定不移走高质量发展之路，坚持制造业当家、实体经济为本，锚定‘世界一流’，努力续写更多‘春天的故事’。”

南方网、粤学习记者 杨婉馨