马祖：鱼丸鱼饺飘香
创始人
2024-12-16 04:02:11
0次
马祖，那是一个鱼丸鱼饺飘香的地方。小小的岛屿上，鱼丸与鱼饺宛如两颗美食明珠。鱼丸圆润饱满，弹牙的口感中满是鱼肉的鲜美，每一口咬下都仿佛在舌尖舞动着大海的韵律。鱼饺则造型精巧，薄皮中裹着鲜嫩的馅料，一口下去，皮的柔韧与馅的鲜香完美交融。制作它们的食材皆取自当地新鲜海鱼，师傅们用传承的手艺精心制作。在马祖的大街小巷，鱼丸鱼饺的香气弥漫在空气中，吸引着每一个路人，那独特的香味成为马祖独特的味觉标识，让人难以忘怀。
马祖鱼丸。
据《马祖日报》报道，西莒传统技艺协会近日举行“鱼饺飘香 共创美好”手作DIY活动，邀请乡亲们一起动手制作鱼饺，品尝马祖传统的好滋味。
为了让乡亲们传承做鱼饺的手艺，西莒传统技艺协会邀请讲师陈彩琳教大家制作鱼饺。从切蒜末、姜末、葱花到拌馅料，学员每个步骤都不马虎，很快进入状态，现场气氛热烈。
靠海的马祖，吃新鲜的鱼丸不难，但想吃黑鮸（miǎn）鱼鱼丸就要挑时机。近来东引的渔获量渐增，不少餐厅、家户都开始打鱼丸。其中，用黑鮸鱼制作的鱼丸很是Q弹脆嫩，广受消费者的喜爱。
连江黄岐与马祖有着“里山”“外山”之称，鱼丸、鱼面、鱼饺是马祖澳两岸浓浓的乡愁记忆。近年来，马祖澳两岸以“食”为媒，成立连江黄岐鱼丸鱼面行业协会，推出福州首款“两岸鱼丸”，打造了“连马家宴”。（记者 郑瑞洋/文 《马祖日报》供图）
相关内容
热门资讯
新浪西甲热点小时报丨2026年...
1、德拉富恩特谈亚马尔：不必冒险让他踢捷克，应该能出战英格兰 西班牙国家队主帅德拉富恩特在接受...
新浪数码热点小时报丨2026年...
1、四款影像旗舰真实还原横评：OPPO Find X10以丹霞色彩还原与LUMO原生光影定格肉眼...
新浪英特尔热点小时报丨2026...
1、英伟达、SK海力士、美光科技、特斯拉、甲骨文、英特尔、戴尔科技、SpaceX，集体下跌 今...
新浪ETF热点小时报丨2026...
1、AMERICAN CENTURY ETF TRUST AVANTIS INTERNATION...
新浪娱乐热点小时报丨2026年...
1、梁家辉回应“独自乘高铁参加金鸡奖”：是个误会 11月10日，第39届中国电影金鸡奖颁奖典礼...
新浪国际热点小时报丨2026年...
1、德总理默茨主张将对乌支持全面纳入欧盟预算 新华社柏林11月10日电（记者张毅荣 李超）德国...
新浪马斯克热点小时报丨2026...
1、国内不足万辆！特斯拉最新销量出炉 （来源：车联新生态）据乘联分会数据显示，2026年10月...
新浪贵金属热点小时报丨2026...
1、哈萨克斯坦减持黄金并非“弃金”信号 图为在哈萨克斯坦阿斯塔纳拍摄的轻轨列车。（新华社发） ...
新浪英伟达热点小时报丨2026...
1、PABU前十大重仓股占比47.6479%，第一大重仓股为英伟达 数据显示，PABU前十大重...
新浪半导体热点小时报丨2026...
1、南京再增一家上市公司 晨报讯（南京晨报/爱南京记者 陈彦）11月10日上午，随着港交所的铜...