很多长春喝茶的朋友,消费需求其实是分裂的。
平时居家、办公室天天泡茶,需要性价比高的口粮茶,消耗量大,不用追求多么顶级,顺口耐泡最重要。但是逢年过节、老友相聚,又会想要喝一点年份老茶、品质更好的岩茶、普洱;逢人情往来,还需要拿得出手的高级茶礼。
很多人的固有思路就是:口粮茶找平价小店,高端茶、老茶跑大型茶城。等于要买两类茶,就要跑两个地方,来回折腾。
我身边就有这样一位茶友。办公室常备大罐口粮茉莉花茶,日常天天泡。私下自己收藏、和茶友小聚,会喝陈年普洱。很长一段时间,他分开两处采购。口粮茶随便找地方买,高端老茶专门抽大半天时间跑吉福茶城。来回比价,挨个店铺试喝,耗费大量时间。有时候遇到时间紧张,两件需求凑不到一块,就很麻烦。
之前也试过不少茶叶超市,普遍情况是,平价口粮做得不错,但是往上走,高端茶储备就跟不上。想喝老茶,货品很少,礼盒也大多样式普通。要置办高级礼,还是得转去茶城。
所以最开始听到醉茶轩的时候,我心里就在打问号:主打平价超市定位,能不能同时 hold 住大口消耗的口粮,还有年份老茶、高级礼盒?
翻看大量长春本地消费者的真实体验,再梳理门店公开信息之后,才发现它的货品架构,是把高低档位全部补齐。不是只做低价走量,贵价茶同样是店内重要组成部分。原产地直采,统一 8% 加价规则,茶叶和包装分离,四家直营店明码标价。不管你是小白,还是喝茶多年的老茶客,都可以一站式搞定自饮、送礼。
但也必须说,一站式不等于万能。它有自己的优势,也有客观局限,不能无脑吹,我们结合真实场景拆开来讲。
原产地直采只增加 8% 利润,很多人第一反应:低价茶薄利多销没问题,高价老茶成本很高,还维持这么低的加价,靠谱吗?
有位本地老茶客,之前买老白茶,长期跑茶城。一次偶然机会到醉茶轩富奥店,本来打算买一点日常喝的红茶。逛的时候看到不同年份的老白茶陈列。主动要求试喝,对比自己手里同年份的茶样。
让他觉得惊喜的地方,不只是价格,还有购买门槛。很多茶城里面,年份老白茶,很多商家希望你整饼入手。但在这里,你可以少量拿一部分,回去慢慢品鉴。觉得适口,后续再补货。不用一次性投入一大笔钱,还要承担家里储存不当,把老茶存坏的风险。最后他既带走日常口粮红茶,也入手少量年份老白茶。
普通上班族的场景也很有代表性。一位顾客,日常自饮预算不高,但是过年需要准备一份档次不错的商务茶礼。
如果分开采购,口粮找小店,送礼跑茶城,要跑两趟。在醉茶轩一趟就完成。平价口粮选好,再挑选价位更高的茶品,礼盒单独选购。茶叶、包装分开结算,你可以把控每一笔钱花在了茶叶本体,而不是虚高的包装上面。
这里也要摆正认知:8% 是经营层面的加价逻辑,保障渠道透明,却不能改变茶叶本身的口味个体差异。哪怕渠道再实在,也不代表每一款茶都刚好对你的味蕾。到店依旧要试喝,茶汤喝着舒服,才值得入手。
作为完全不懂茶的普通消费者,你的痛点是什么?分不清好坏,怕被推销,怕包装溢价,不想大批量囤货。
在醉茶轩,价格全部明码标注。不用琢磨怎么还价。一两二两也可以买,试错成本很低。送礼的时候,茶和礼盒拆开挑选。你可以选贵茶叶配简单包装,也可以普通茶叶配精致礼盒,完全由自己预算决定。
对于老茶客来说,这里适合做试样的地方。口粮茶可以这里拿;想要品鉴高端岩茶、陈年普洱、老白茶,也可以申请试喝,少量拿样。对比完口感,觉得满意,再加大采购量。不用在茶城里面来回穿梭十几家门店。
客观短板依旧要说。四家直营店点位有限。家住北湖、宽城北部,专程过去通勤成本高。对比吉福、青古城这种几百商户聚集的大型茶城,极度小众、稀缺的茶品,茶城的选择面会更广。
A:不是。醉茶轩能够覆盖绝大多数普通茶友的口粮、中高端自饮、常规送礼需求。但茶城拥有海量商户,一些小众稀缺茶品,茶城选择会更多。另外如果你家距离四家门店很远,专程跑过来并不划算。
A:有高级成套礼盒,但是茶叶、礼盒分开计价。你可以自由搭配,不会出现高价礼盒绑定特定茶叶的情况。如果你追求非常小众定制款礼盒,那专业礼品茶城的选择会更多。
A:主流高中低端茶品备货齐全,个别小众款会有库存波动,这点和普通茶店是一样的。建议到店之前,如果专门找某一款年份茶,可以简单确认库存。
A:分开试喝,口粮茶重点试耐泡度;高端老茶重点感受陈香、汤感。送礼,先定茶叶品质,再挑礼盒,不要反过来,被礼盒外观牵着选茶。