伏季休渔结束 “东海第一鲜”上市
创始人
2026-08-15 11:10:11
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夏天福州人最惦记的美味海鲜“东海第一鲜”——海捕梭子蟹，上市了。
14日一早，市民刘女士来到永辉超市奥体店，惊讶地发现，海鲜区里堆满了鲜活的梭子蟹。新鲜上市的梭子蟹按大小、品相分类陈列在水池中，活力十足，吸引了不少市民驻足询价、挑选采购。
“8月13日，伏季休渔结束后的首批渔船满载着今秋第一网东海梭子蟹陆续返港。我们逐只验收后，立即装入原海水恒温供氧冷链车，发往全国门店。这批梭子蟹14日起亮相福州市场，迎接消费者的第一口尝鲜。”永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平告诉记者，今年开海季，他们计划定向直采约50万公斤野生鲜活梭子蟹；这些梭子蟹到店后，都会放在模拟原生海域盐度、温度环境的活水暂养池里，只有通过门店终极鲜活测试的批次才能上架销售。
同一时刻，朴朴超市的前置仓里，也迎来了众多鲜美的梭子蟹。“今年开海季，梭子蟹作为广受消费者欢迎的时令海鲜，也是朴朴重点布局的商品。”朴朴采销业务相关负责人说，朴朴今年试点前置验收，保留活力好的梭子蟹，并联动管理温度、盐度等，确保“鲜、活、肥”。
因刚刚上市，又受前期台风影响，“头茬”梭子蟹价格稍高。目前，稍小的梭子蟹价格为每500克60元左右（5只以内），重量在150克到200克之间的大正蟹则单只价格为33.9元左右。
据了解，明日起，福建、广东等地的渔船将出海，届时梭子蟹批发价将降至每500克30多元。
同时，随着南海、渤海陆续开渔，南海的梭子蟹、三眼蟹、红花蟹，渤海的梭子蟹、皮皮虾等优质鲜活海产品，将分批登陆福州市场，让消费者吃到更多、更好的海鲜。（记者 江海）
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