北京一家社区超市的啤酒冰柜中，青岛、燕京、哈尔滨与百威、科罗娜并排陈列。其中，8元价位的燕京U8持续补货，喜力星银旁贴着促销标签，而一旁单价超10元的高端啤酒却鲜有顾客选购。终端市场的分化态势，完整反映在各家啤酒上市公司半年报数据中。据百威亚太披露的2026年上半年业绩，上半年百威亚太中国市场销量、收入双降，且二季度降幅进一步扩大。

数字下降的背后，是消费者啤酒消费渠道发生根本性转变。过往百威核心销量集中于夜场、高端餐饮等即饮消费场景。如今，消费者购酒场景持续向社区超市、便利店、即时零售平台转移。当昔日“夜场之王”想要走进千家万户的冰箱时，即时零售能否助其拓展更多消费场景？

销量收入双降

“店里走量较好的是（燕京）U8，各类果味啤酒、茶啤销量也不错。”地坛附近某一烟酒店店员介绍道，前几年啤酒市场高端产品供给较少时，百威啤酒销量表现突出，但现在市场同类竞品选择大幅增多，分流了百威的消费客群。

终端市场的销售反馈直观体现在财报中。2026年上半年，百威亚太总销量42.62亿公升，同比下降2.2%；实现收入31.71亿美元，同比下降1.4%。其中，中国市场是拖累整体业绩的主要因素。报告期内，百威亚太在中国市场销量、收入分别下降6.0%和6.4%，每百升收入同比下降0.4%。二季度，中国市场销量下降9.7%，收入下降8.6%。

对此，北京商报记者采访百威亚太相关部门，但截至发稿未获得回复。对于业绩表现，百威亚太首席执行官及联席主席程衍俊在财报中坦言：“2026年上半年，我们在中国的业务仍持续受到复苏步伐缓于预期的影响。”同时，他还表示，公司正在积极聚焦行动措施以提升业务表现，包括持续投资于旗舰品牌及创新商品、强化执行力，以及扩大非即饮渠道布局。

中报披露后，大和证券发布研报，将百威亚太的评级从“买入”下调至“持有”，目标价从9.2港元降至7港元。研报指出，管理层对三季度中国销量态度审慎，强调7月餐饮渠道未见明显改善。啤酒行业营销专家方刚表示，百威亚太在中国掉队，核心原因是太依赖夜场和餐饮。近年来，这些场景恢复慢，百威亚太在商超、线上和低线城市的布局又跟不上，自然吃大亏。

夜场之外的商超货架

百威亚太中国市场销量持续走低，渠道结构成为关键诱因之一。

百威亚太首席财务官Ignacio Lares在2025年上半年财报电话会上表示，目前，非即饮渠道占百威中国约50%的生意，行业水平约为60%。这意味着，百威亚太中国市场的非即饮渠道占比低于行业平均水平。

酒类营销专家肖竹青指出，百威渠道布局存在结构性失衡，资源集中在一、二线城市夜场、高端餐饮，在地级市、县城、乡镇的传统分销网络建设薄弱，下沉市场缺乏渠道话语权。

非即饮渠道布局薄弱的原因，在于企业长期依赖夜场以及餐饮渠道。此前，北京商报记者曾在走访北京簋街时发现，百威通过买店方式进驻多家特色餐饮门店。而如今，消费者还在买酒，但购酒场景却发生了转移。

方刚指出，在非即饮渠道，百威近些年表现并不好。目前，青岛啤酒靠主品牌提结构，燕京U8在8元档跑出了大单品，重庆啤酒高端产品占比超过六成。尽管百威亚太吨价高，但8—10元次高端区间，反而被U8和喜力挤压。

补课新场景

当前，国内啤酒行业已从增量扩张阶段转入存量竞争、精耕细分市场的新阶段，百威亚太想要重新夺回市场份额，面临的不仅是战术层面的调整，更是战略层面的重构。

即饮渠道增长红利逐渐消退后，百威亚太将增长突破口转向非即饮渠道。公开报道显示，百威四川资阳工厂生产的275ml瓶装鲜啤入驻曼购高鲜生精品超市，依托本地供应链实现从产线到终端的快速配送。这也意味着，百威由此将鲜啤销售场景进一步延伸至当地社区商超。

不仅在线下，百威同步布局线上非即饮赛道。北京商报记者登录淘宝闪购搜索“百威啤酒”发现，百威已在淘宝闪购开设品牌馆。不同于其他啤酒品牌厂家的直发模式，百威啤酒品牌馆内货品多由盒马、亿多美生鲜超市等第三方门店负责即时配送。

肖竹青认为，百威亚太若想扭转颓势，必须完成两大根本性调整，在摆脱对夜场单一渠道的依赖，真正搭建下沉分销网络与居家消费渠道体系的同时，重新梳理品牌分层定位，适配当前国内多元化消费市场。

想要在非即饮渠道站稳脚跟，仅靠铺货远远不够。公开报道显示，据Euromonitor数据，百威亚太中国高端市场占有率在2015年时将近50%，到2020年下滑到42%左右，近年下滑趋势还在持续，目前已降至40%左右。

方刚认为，百威亚太若想翻盘，得放下身段，让渠道沉下去，把县乡市场补上。此外，产品不能死守超高端，应该用“哈尔滨1900”去抢中间价格带；决策权更多下放至本土团队，切忌直接照搬全球成熟运营经验套用于中国市场。

北京商报记者 刘一博 冯若男