“煎饼叔叔”去世
创始人
2026-08-08 08:47:39
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8月5日15时26分，“煎饼叔叔”张建武去世。其爱人龚女士当晚向记者证实了这一沉痛消息。
“前几天他感觉不舒服，肚子疼、吃不下饭，就去了武夷山市立医院就诊。今天下午，他就走了。”5日晚，正忙于处理“煎饼叔叔”后事的龚女士，声音哽咽地跟记者说，“感谢福州大学城的孩子们，感谢所有好心网友，感谢政府部门的帮助，感谢过去每一位伸出援手的人。祝福大家平安！”
同日，张建武女儿在微信朋友圈发布讣告，称“感念过往所有街坊、好心人捐款相助，永世铭记恩情”。
张建武曾在福建师范大学旗山校区西门美食街经营武夷山风味煎饼摊，因用料扎实、价格公道、待人热忱，他的小摊成为无数学子的味觉记忆。2025年底，张建武因病停业。治疗期间，众多西门美食街摊主自发为“煎饼叔叔”全额捐出一日营业额，众多市民与网友也通过多种渠道捐助，相关善举引发社会广泛关注。
“煎饼叔叔”去世的消息传开后，无数吃过他煎饼的学生、素未谋面的网友纷纷在社交平台上留言悼念：“晚安，‘煎饼叔叔’！谢谢你给福州带来的温暖！”（记者 管慧 见习记者 刘宝英）
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