深圳商报·读创客户端首席记者 袁静娴 文/图

7月底，跨境电商企业千岸科技登陆北京证券交易所，被称为“北交所跨境电商第一股”。挂牌当天，除了关注这家公司的业绩和股价外，深圳跨境电商圈还有一个名字再次被频繁提起——泽宝。

对于很多年轻从业者而言，这家公司已经有些陌生。它曾与安克创新、帕拓逊并称“亚马逊三杰”，一度做到48亿元营收，后来随着团队变动、行业环境变化逐渐淡出市场。作为一家企业，它的故事似乎已经结束。

但耐人寻味的是，泽宝”消失“之后，从这家公司走出去的人，却仍在不断创业，并陆续做出了新的全球品牌。

千岸科技创始人何定，曾是泽宝美国公司的副总经理；智能家电品牌DREO创始人魏立虎出自泽宝；智能宠物用品品牌Petlibro创始人伍昱来自泽宝；母婴品牌Momcozy创始人潘思霖曾在泽宝成长；而泽宝创始人孙才金，则开启了自己的第二次创业，创办AI烹饪品牌虎一科技（Typhur）。

小家电、母婴、宠物用品、文具、AI烹饪，看似毫无关联的几个赛道，却不断诞生新的全球化品牌。这些企业做的已经不是同一种产品，却似乎仍遵循着同一种创业逻辑。

一家企业为什么能够不断培养创业者？又为什么一家已经退出历史舞台的公司，至今仍在影响深圳跨境出海产业？

带着这些问题，记者近日走进了虎一科技。

虎一科技产品。

从卖产品到定义产品

虎一科技的办公室，并不像一家传统厨电企业。

研发实验室里，一边摆放着无线温度探针、空气炸锅、智能烤箱等产品，另一边则是食品科学实验区，研发人员不断测试不同食材在不同温度下的变化；团队成员中，有来自华为、大疆、谷歌、亚马逊等企业的工程师，也有食品科学研究人员和专业厨师。

这样的组合，源于孙才金对第二次创业的定位。离开泽宝后，他并没有继续复制曾经熟悉的跨境电商模式，而是决定做一家技术驱动的品牌公司。在媒体交流中，团队反复强调，他们不希望外界把虎一定义为一家“跨境电商公司”——电商只是渠道，他们真正想做的是一家AI硬件公司。

为什么会选择厨房？团队给出的答案也并非因为厨电市场足够大，而是因为它足够“传统”。

过去十多年，手机完成了从功能机到智能机的升级，汽车开始迈向智能驾驶，扫地机器人、割草机器人等产品也不断智能化，而欧美家庭厨房里的大量设备，却依旧沿用几十年前的工作方式。对于他们来说，这意味着一个尚未完成智能化改造的新场景。

但真正决定产品方向的，并不是“做一台烤箱”或者“做一台空气炸锅”。在虎一科技内部，研发的起点永远不是产品，而是用户。

团队首先确定，只服务北美中产家庭，然后花了大量时间研究他们每天到底在厨房里做什么：为什么70%以上家庭都会使用温度探针；为什么更喜欢烹饪整鸡、厚牛排和羊排；为什么披萨会成为高频消费食品；为什么愿意为一件真正解决问题的厨电产品支付数百美元。

在他们看来，真正重要的不是“我们能做什么产品”，而是“海外用户还有哪些需求没有被满足”。

把欧美人的厨房，重新做一遍

在虎一科技的研发团队里，流传着一句话：“不要先想做什么产品，而要先想用户每天在厨房里到底在做什么。”

这也是孙才金二次创业后，带给团队最大的变化。在不少厨电企业，研发往往围绕已有品类展开：今年升级一款空气炸锅，明年推出一款烤箱，再后年增加几个新功能。而虎一科技几乎把这套思路完全倒了过来。

他们没有先画产品，而是先研究厨房。

为了做北美市场，团队花了大量时间研究当地家庭的饮食习惯。他们发现，与中国家庭以炒菜、炖菜为主不同，北美家庭更多面对的是整鸡、厚牛排、羊排、鱼排等大块蛋白质食材，烹饪方式也以烤箱、户外烤炉、空气炸锅等设备为主。对于当地消费者而言，最大的难题不是“会不会做饭”，而是如何把一块厚牛排烤到恰到好处的五分熟、七分熟。

无线温度探针。

于是，他们没有先做烤箱，而是先做了一根针。这根无线温度探针，也是虎一整个AI烹饪体系的起点。

在团队看来，烹饪的第一性原理不是火候，而是温度。

传统温度探针只能在烹饪过程中临时插入肉块测温，等发现温度过高时，牛排往往已经烤老。而无线温度探针可以一直留在食材内部，在最高500摄氏度的烤箱、烤炉环境下，持续监测食材中心温度和环境温度，并实时把数据传输到手机、手表或烤箱。它不仅知道肉现在是多少度，还会根据算法预测距离目标熟度还有多久，让用户不用反复打开烤箱检查。

但真正困难的，并不是把温度测出来。无线温度探针要长期工作在高温、油污、防水甚至金属屏蔽环境中，既要保证测温精度，又要保证信号稳定，还必须绕开国外企业早已布局的大量核心专利。

为了这一根探针，团队花了两年时间重新设计技术方案，一边避开专利限制，一边提升性能，并持续降低成本。产品上市不到两年，便在亚马逊公开市场销量超过了曾长期占据主导地位的海外品牌，成为公司增长最快的产品之一。

如果说无线温度探针只是采集数据，那么真正体现虎一思路的，是随后推出的AI智能烤箱。

传统烤箱更像一个执行工具。用户需要自己设定温度、时间和模式，一旦判断失误，最终烤出来的口感只能靠经验“碰运气”。虎一则把逻辑改成了另一种方式。用户不用再输入“200摄氏度、25分钟”，而只需要告诉系统：“今天我要一块五分熟的牛排。”

剩下的工作，由设备自己完成。无线温度探针实时获取食材内部变化，AI模型根据温度变化动态调整加热策略，达到目标熟度后自动结束烹饪，甚至会预留醒肉时间，让最终口感更接近用户预期。整个过程中，系统控制的不再只是烤箱温度，而是用户真正想得到的烹饪结果。

截至目前，虎一科技已积累30多万APP注册用户，采集超过700万次真实烹饪数据。这些数据并非停留在后台，而是持续反馈到模型训练，再反过来优化下一代产品，形成从感知、决策到硬件执行的完整闭环。

真正被带走的不是产品，而是方法

如果说AI烹饪体现的是虎一科技的产品能力，那么更值得关注的是，它为什么能够做出来。

团队反复提到，第一代产品几乎全部由创始人孙才金亲自定义，而产品经理更多负责技术实现。在他们看来，真正决定产品竞争力的，不是谁把产品做出来，而是谁最了解目标用户。

这种思路，也延续自泽宝时期。团队认为，泽宝留给创业者最重要的，并不是运营亚马逊、管理供应链的经验，而是一套围绕海外用户需求定义产品的方法：先研究目标市场，再寻找真实痛点，最后反推产品设计。

也正因如此，当虎一决定进入厨房时，他们首先思考的不是做空气炸锅还是烤箱，而是北美家庭每天在厨房里还有哪些需求没有被今天的厨电解决，再围绕这些需求重新设计产品。

为了把这套理念真正落地，虎一组建了一支与传统厨电企业截然不同的团队，既有大疆、华为、谷歌、亚马逊等企业的工程师，也有食品科学研究人员、专业厨师和AI大模型研发人员。研发人员占公司员工总数一半以上，目前已累计申请200余项专利，其中发明专利超过100项。

虎一科技定位为”厨房领域的特斯拉“，三年蛰伏换来的是一条陡峭的商业化曲线：虎一2024年商业化首年营收2000万美元，2025年增至6000万美元，2026年预计攀升至1.5亿美元，毛利率稳定在64%。

对于虎一科技而言，AI烹饪只是新的起点。团队透露，公司成立之初便希望走独立发展的路线，未来将以独立上市为目标，而不是延续上一家公司被并购的发展路径。

从千岸科技登陆北交所，到虎一科技布局AI烹饪，再到一批”泽宝系“创业者活跃于母婴、宠物、智能家电等不同领域，深圳跨境创业也在发生变化。相比早期更多依靠平台流量和供应链效率成长，如今越来越多创业者开始将研发投入、产品定义、品牌建设和数据能力作为新的竞争力，从”卖全球“走向”做全球品牌“。