本想购入一款精致蛋糕美滋滋享用，收货后却看见上面直接插着不可食用的装饰鲜花，包装更是连厂名、地址、生产日期都找不到，属于典型“三无产品”，不禁让人头皮发麻。这家“甜颜情书”的蛋糕店作为导火索，竟意外扯出外卖烘焙圈的最大黑幕。监管部门顺藤摸瓜展开调查，此店关联多达378家，在北京一家实体店都查不到，订单被转包给小作坊，证照全部都是伪造。央视一经曝光，7家平台被重罚35.97亿元。这哪是做生意，分明是一场彻头彻尾的骗局。

◎来源小红书五邑见闻

本文目录/ content

1.玩的就是“空壳”把戏

2.378家竟都查无此铺

3.巨额罚单平台只能认栽

4.教你识破套路不做大冤种

01

玩的就是“空壳”把戏

这年头卖蛋糕的不一定有烤箱，甚至可能连面粉都没摸过。这252元的账单背后，藏着一本万利“空手套白狼”的生意。顾客下单的“甜颜情书”，本质上是一家靠伪造证照撑门面的皮包公司。它们不需要租赁昂贵的铺面，也不需要聘用专业烘焙师，甚至连个像样的操作台都没有。它们的核心资产只有一台连着外卖平台的电脑，以及一堆从网上下载的精修图片。

这门生意的逻辑极其简单又令人毛骨悚然：你支付 252元，钱款先进入空壳公司账户，订单随后通过接口转发至灰色平台 “转单宝”——大量黑作坊藏身居民楼，连合规后厨都没有。它们像拍卖一样压价抢单，最终报价80元的作坊中标。除去平台抽成，“甜颜情书”可躺赚122元。

◎来源小红书会唱歌的向葵

这种击鼓传花的把戏，把食品安全责任撇得一干二净。经营者根本不在乎口碑品质，在他们的商业逻辑里，品牌是可以随意丢弃的外衣。一旦差评增多或被监管部门盯上，经营者只需再花几百块钱重新注册空壳，换个店名继续收割韭菜。将商业诚信与公众的健康底线彻底踩碎。

02

378家竟都查无此铺

当执法人员拿着注册地址，试图在北京寻找哪怕一家“甜颜情书”的实体店时，遭遇了前所未有的震惊局面：一家都找不到。而这378家，仅仅是北京一地顺着投诉线索查出的冰山一角。若放眼全国，这个数字恐怕要翻上几十倍，构成一片庞大的“幽灵集群”。

◎来源央广网张申

要将这群无迹可寻的“幽灵”绳之以法，难度超乎想象。最大的挑战莫过于数据量大、取证难、固定难、核验难。这些店铺没有实体，数据藏匿于云端，稍有不慎就会毁灭证据。面对困局执法人员并没有退缩，将战场转移到了数字世界。依法调取外卖平台的原始订单记录，对商家上传的证照一张张验明真假、锁定时间，防止事后赖账，最终拿到了电子铁证。

◎来源今日头条黎佳易

正是这种抽丝剥茧的韧劲，揭开了这些店铺的真面目：有的注册地址根本不存在，有的挂靠在早已关停的废品回收站名下。更令人细思极恐的是造假产业早已搭建起成熟流水线。央视镜头下名称完全不同的蛋糕店，竟挂着同一个许可证编号。这种“无店可寻、无证可查”的特性，致使监管巡查形同虚设，也让消费者维权举步维艰。今天可能是“甜颜情书”，明天可能就是任何一个披着马甲的黑户，这种无处不在的未知感，才是最让人脊背发凉的行业真相。

03

巨额罚单，平台只能认栽

正是这块来历不明的网红蛋糕，激起蛋糕外卖圈的千层浪。2026年4月17日，市场监管总局开出一纸通报：包括美团、饿了么、抖音在内的七大互联网平台，因纵容“幽灵外卖”，合计被罚巨款35.97亿元。这是《食品安全法》实施以来，针对平台方的最高罚金。

◎来源今日头条黎佳易

这大笔钱，也唤醒了一直在装睡的平台，没想到平台能失守到这个程度。开始以为只是个别案例，随着对转单平台追根溯源，发现几乎所有的头部电商平台都不能幸免，这是行业性的共谋。平台难逃其咎，罚款一点都不冤。其审核制度只做表面功夫，食品安全的风险就会顺着流量瞬间放大，一旦出事后果不堪设想。

“转单宝”的曝光，更是扯开了最后的遮羞布：谁报价低谁就接单。合规商家房租人工成本高，根本拼不过黑心作坊。这种恶性竞价，就是典型的“劣币驱逐良币”，严重破坏市场公平竞争。平台明明知晓乱象存在，却为流量默许肆意妄为甚至推波助澜。现在监管已定调：对入网商家的审查，不能是“形式主义”，必须做出“实质审查”。 近36亿罚单加上暂停新增店铺的禁令，平台光想赚流量抽成的快钱，却在审核监管上睁一只眼闭一只眼的算盘落空了。若仍心存侥幸，必将面临更严厉的执法重拳。

◎来源央广网张申

04

教你识破套路，不做大冤种

虽然35亿罚单敲醒了平台，但想一夜间把这些店铺全部一网打尽并不现实。如今线上依旧有不少无门店的虚假作坊在浑水摸鱼。消费者需要擦亮眼睛进行辨别，避开一些雷区不做冤大头。为大家总结出三条保命法则：

死磕具体门牌号，不要全信精修图。进入商家主页，下滑至门店信息板块，查看页面内的食品安全资质公示栏，必须把执照和许可证亮出来。地址要精确到门牌号，如果地址只写“某某小区”，连多少号都没有就直接划走。更狠的一招是把地址复制到地图搜“街景”。如果显示是一片荒地或普通居民家，拿不出一张真实的门头照片，那很可能是黑作坊，建议还是买连锁实体的大品牌。

警惕路边交接，这是幽灵店的死穴。正规蛋糕店支持到店自提，至少也有明确的取餐柜台。如果商家明确表示不支持自提，或者打电话喊你去小区门口或马路边拿货，别犹豫可以选择直接拒收。这说明它大概率根本不敢让你迈进门。

◎来源小红书草莓丫丫

搜全网买家秀，别单看平台好评。那些都是可以刷的，去小红书或大众点评直接搜店名。一个线下实体店，肯定有普通人的实拍图。如果翻了很久，全是商家自己发的广告，连一张真实的到店实拍都找不到，或者有人吐槽根本找不到店铺，那就别犹豫最好直接取消订单。