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传统好茶拥抱年轻消费

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2026-07-22 10:53:45

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南方日报讯（记者/杨可通讯员/饶宣)7月17日—19日，以“茶饮新风潮起饶平”为主题的2026年中国新茶饮行业发展大会在潮州单丛茶重要主产区潮州市饶平县举办。近100家全国头部新茶饮、产业链重点企业以及业界专家齐聚，共探传统茶产业与新消费赛道的融合发展之路。聚焦新茶饮行业创新突破、提质升级等议题，大会发布了《2026中国新式茶饮行业分析报告》，全面剖析新茶饮市场现状、消费特征及发展趋势。新书《新式茶饮东方味道》正式发售，该书由中国茶叶流通协会联合9家行业头部单位共同编著，展现一线实战经验与行业专家前瞻思考。

活动中，来自全国各地的专业调饮师齐聚潮州单丛茶调配大师秀，以潮州单丛茶为底味、以新茶饮为载体同台创作。高质量发展交流会上，专家、学者和头部品牌代表畅谈发展经验，探讨未来前景。新茶饮原料感官评审、全品类主题展览、单丛茶选品会及茶产业实地考察等活动，为全国茶饮行业搭建起产销互通、供需直连、共创共享的立体化合作平台。

新茶饮的蓬勃发展，对茶叶原料的品质化、标准化、规模化供给提出了更高标准。而这正契合了饶平茶产业的独特优势。作为“中国岭头单丛茶之乡”，饶平制茶历史超过700年，所产茶叶以“香高、味醇、韵浓、耐泡”著称。其出汤率高、耐泡度优、风味稳定、适配性广的特点，是新茶饮高端化、差异化创新的稀缺核心原料，具备不可复制的产业竞争力。

紧抓新茶饮发展风口，饶平正主动推动茶产业转型升级，加速建设全国新茶饮核心原料供应高地：跳出传统工夫茶产品框架，重点研发单丛碎茶、拼配茶、萃取液、速溶茶粉等工业化专用原料；升级自动化加工产线，运用智能色选、标准化烘焙工艺，严格统一每批次原料风味品质。目前，饶平当地10余家茶企已长期为国内多家头部新茶饮企业供货，年供应量达千吨级。

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