在阳春，流传着“阳春荔枝看春城，春城荔枝看头堡”的说法。

穿行在春城街道头堡村，情人河环村流淌，连片荔林郁郁苍苍，葱茏枝叶里，渐趋成熟的果穗错落挂在枝头。“情人河水清，头堡荔枝甜”，也恰是村民对其先天品质的认可。依托得天独厚的水土环境，头堡荔枝果肉出众、风味独到，每年果品临近上市，各地收购商便早早赶赴田间蹲守订货。

坐拥优良生态与上乘果品，头堡荔枝收获收购市场青睐，但是，却始终鲜有大范围名气，这份藏在乡土里的优质荔枝，为何长期低调、鲜少出圈？

一方水土育佳荔

头堡高端荔枝藏着天然好底子

情人河蜿蜒穿村而过，两岸沃土滋养着成片荔枝树。“独特的喀斯特地貌造就上土下沙的优质土壤，河水分隔南北，河北岸适宜种植桂味，南岸更适配糯米糍，天然地理优势让两大高端荔枝品种在这里扎根生长、风味独特。”头堡村委会主任李基铭说。

头堡村荔枝种植面积近5000亩，种植历史可追溯至上世纪80年代，全村超千户农户以种植荔枝为生，留存20余棵百年古荔枝树，最老树龄达160多年。村里以桂味、糯米糍为主力高端品种，占比超九成，是阳春名副其实的“高端荔枝核心产区”。

目前，妃子笑率先上市，在阳春市岗美等地收购价在6.5—7元/斤，价格较为亲民。而头堡村种植桂味、糯米糍等高端荔枝占比高达九成，眼下已有少量桂味零星上市，地头收购价就达到35—60元/斤，精品果、老树果最高能卖到60元/斤，与普通品种拉开明显价差，高端定位凸显。

李基铭介绍，和周边产区相比，头堡荔枝天生优势突出：果形圆润饱满、果皮色泽鲜红，果肉厚实晶莹、入口脆嫩无渣，糖分足、香味浓，回香持久。尤其糯米糍果肉软糯多汁、核极小，桂味清甜带香、肉质紧实，品质远超普通产区。凭借出众口感，每年还未完全成熟，各地收购商便早早咨询，争抢货源。

今年受去年荔枝大年超负荷挂果、台风损伤枝条，叠加暖冬干旱气候影响，荔枝迎来生产小年。春城街道综合事务中心农技服务室副主任钟新国介绍：“气候与果树生理规律叠加，导致桂味、糯米糍成花率、挂果率大幅下滑，其中全市妃子笑同比减产7.5%，桂味同比减产60%，糯米糍同比减产约54.5%。”据了解，虽然产量减少，但果树养分集中沉淀，今年头堡荔枝果肉更紧实、甜度更高，精品果成色更优，稀缺性进一步凸显市场价值。

依托绝佳水土、老果树底蕴和精细化自然生长环境，头堡桂味、糯米糍走出了差异化品质路线，成为阳春荔枝一张实打实的“隐形金字招牌”，只是这份优质禀赋，至今仍少为外界熟知。

酒香也怕巷子深

好荔枝遭遇产业成长烦恼

品质拔尖、客商争抢，还供货至胖东来等知名商超渠道。如今，头堡村高端荔枝不愁销路、不愁口碑，但笔者深入采访发现，光鲜背后，当地荔枝产业仍面临不少现实问题，制约其从小特产向品牌化跨越。

品牌辨识度不足是最大痛点。阳春市优良农业专业合作社负责人李运良坦言：“头堡荔枝品质不输高州等知名产区，却长期‘养在深闺人未识’。很多消费者只知晓广东荔枝盛名，却不知阳春头堡藏着顶级桂味、糯米糍。”

据了解，目前该产区的荔枝多以初级农产品散装售卖，没有统一区域品牌标识，缺少专属包装和分级标准。不少收购商为把控货源、垄断定价，不愿让头堡荔枝贴上本地地标标签，优质果品只能依附外地品牌外销，沦为“无名货源”，溢价空间被严重压缩。

产销配套与产业链也存在明显短板。冷链仓储设施不足，村里缺少标准化冷库和田头预冷站点，荔枝保鲜主要依赖简易存放，远距离运输损耗偏高。“深加工环节几乎空白，没有荔枝干等加工渠道兜底，抗市场风险能力较弱。”李基铭坦言，本地缺少大型荔枝专业合作社，现有合作社布局零散，散户大多只能坐等收购商上门，议价能力弱。

“往年现在会有20多家固定收购商进村采购，今年订单量锐减八成。当地销售仍以线下客商收购、熟人私域订单为主，私域占比高达90%。”李运良说，相比其他地区成熟的荔枝文旅、采摘经济、品牌推介会模式，头堡坐拥情人河生态风光和百年古荔枝树资源，但资源优势未能转化为产业优势。

蓄力破局谋新路

立足本土擦亮头堡荔品牌

看清产业短板，方能找准发展出路。依托头堡荔枝的良好口碑，当地计划打造“情人荔”地域特色IP，针对桂味、糯米糍两大高端品种设计专属标识与分级包装；主动对接上级资源，通过专题建言、策划专场推介活动等方式，扭转优质果品无名无牌、为他人贴牌作嫁衣的被动局面。

针对散户分散种植、各自为战的现状，业内期盼以合作社为聚合纽带，整合全村种植散户，推行统一田间管护、统一分拣分级、统一产销对接的发展模式，让荔农从好品质中真正收获好收益。

此外，属地也将主动靠前服务，持续下沉做好农技下乡、产销牵线、品牌宣传等保障工作。春城街道有关负责人表示，将持续加强村内古荔枝树资源保育与品种养护，守住老果树优良种质优势，以原生好果筑牢产业品质根基。以政府搭台、村组联动、合作社牵头、农户广泛参与的合力模式，稳步把阳春头堡高端荔枝产业做稳、做优、做响。

巫雅柠 黄林

本期统筹：南小渭 罗超静 黄韬炜 巫雅柠