作者：徐若寒 陆嘉宁

大型文化节目《中国家宴》第三季于农历岁末开播。该综艺IP的第一季聚焦于个人成长的重要时刻，第二季则专注探讨人际交往的智慧。如今第三季将镜头对准了中国人生命中阖家共享的“至喜”时刻，通过六个家宴故事，触及更深层次的民族文化记忆，构建独属中国人的精神家园。

宴载文化：让传统技艺在人间烟火中“活”过来

《中国家宴》延续了河南卫视“中国节日”“中国节气”系列探索出的东方美学表达路径，以家宴为载体，构建叙事场景。在视听策略方面，注重呈现宴飨的色、香、味，强调对宴饮空间整体氛围与意境的营造；在叙事转译方面，一方面延续此前讲述历史人物家宴的模式，另一方面则新融入了国家级与省级非物质文化遗产元素，尝试在历史再现与文化传承之间建立视听关联。

第三季《中国家宴》中出现了高度多元化的非遗技艺品类，勾连起贯通古今的文化脉络。药膳之醇厚、苏绣之精微、芦笙之悠扬……当这些非遗出现在诸多“至喜”时刻，如李时珍药香氤氲的婚宴上、苏轼悠然自得的乡野炊烟生活中，这些历史情境不仅描绘出中国传统文化的丰富形态，更将其落地于具体的生活场景，令人感同身受。例如，“滚灯”在“闻喜宴”中的运用：宋代女匠人手中编织的滚灯，再现了宋代夜市风貌，更借竹球翻旋而烛光不熄的“外动内静”，形象而直观地呼应了“世路虽辗转，心灯不可倾”的精神内核，承载着宋代士子在科举沉浮与世事变迁中，对纯正心性的持守。

作为依然活跃在生活中的文化实践，非遗既承载着历史记忆，也进行着与当代生活的对话。这是该节目的核心理念。这种高度风格化的设计能否成功，关键在于“编织”而非“并置”，完成此类节目的真正挑战，在于创作者必须超越对古韵国风的想像性复原，实现非遗、场景与叙事之间的深层意义整合。换言之，一项非遗技艺能否深入人心，重点并非它被展示得多么精美，而取决于它是否能成为解读人物命运、诠释“至喜”内涵不可或缺的象征载体，触及文化的内在转化。

宴说故事：以“至喜”概念串联名宴传奇

在叙事策略上，《中国家宴》第三季对“至喜”概念进行了具象化、仪式化的视觉传达。相较于单纯再现传奇中的名人家宴，节目更希望通过重构种种“至喜”时刻的家宴场景与筵席细节，深入挖掘中国人在知遇、创造、成家、立业、顿悟与圆满等情境下的生命体验。

节目中潜藏的叙事逻辑，可总结为：无论是历史名宴还是百姓家宴，中国人习惯通过饮食仪式，将日常时刻转化为具有情感与象征意义的生命节点，以此回应人类对归属、认同与人生意义的普遍追求。例如，王羲之的兰亭集会不只是当年文人墨客们的挚友雅集，更是个体生命与宇宙精神相通的酣畅仪式。又如，观众们即便不懂医术，仍能理解李时珍在“回门宴”中将个体生命汇入毕生志业的心绪满足；即便生在和平年代，缺乏与安史之乱类似的离乱经验，也能通过“琳琅宴”中琵琶与落花所构筑的情绪氛围，感受到乱世中人们对情谊与回忆的珍视。

而在视听语言上，节目毫不吝啬对细节的呈现。想方设法借助曲水流觞的动势、笔墨纸砚的肌理，以及文人名士挥毫时恣意洒脱的身体姿态，用具体可感的画面与声音，引导观众进入历史与文学的世界。在精心营造情境与氛围之后，紧接着呈上节目的重头戏——家宴上的当归黄芪全羊羹、赐绯羊、莼菜羹、鲤跃龙门、凉拌折耳根、东坡肉等一道道菜肴。这些菜品充分展现中华民族丰富的烹饪技法，无论是选材还是滋味都颇有讲究，承载着顺应岁时节令、药食同源等饮食文化传统。荧屏上的家宴美食隔空触动观众眼耳鼻舌五感，也联通了古今心境。只有将中国人耳熟能详的历史文化故事，转化为可供交流的仪式性展演，才便于让历史文化知识融入日常公共话语。

宴见古今：以宴叙史，以史为镜

历经三季，《中国家宴》通过“以宴叙史”的叙事设计，在历史与当代之间建立起两条对话路径：其一是以公共庆典重述宏观的传统文化记忆，其二是以日常生活图景讲述古人精神世界的超凡脱俗，最终将历史宴饮转化为可供现代观众感知与参照的文化索引，启迪当下。

在公共庆典叙事中，《中国家宴》将历史人物生命中的重要时刻，置于更广阔的时代语境中予以诠释。李时珍的“回门宴”将两姓婚宴之喜与著书济世之志相联结；宋五嫂的“闻喜宴”用市井巷陌中的情与理诠释金榜题名的意义；杜甫的“琳琅宴”，在战乱后悲喜交织的重逢场景中，追忆由盛唐文化织就的情感纽带，关于盛唐的美好回忆成了巨变创伤中唯一的慰藉。

在微观生活叙事中，节目引导观众观察古人如何向内求，如何在人生困境中寻找精神归宿。现代社会变动不居，焦虑感普遍存在，此时向古代先贤处寻求启迪和力量，对现代人而言未尝不是一剂良方。王阳明的“启明宴”直面绝境，通过“龙场悟道”展现个体如何达成心性的觉醒，在顿悟后重新锚定生命的意义；苏轼的“归心宴”，以东坡贬谪期间烹蚝酌酒、与儋州民众同乐的豁达，彰显“此心安处是吾乡”的主体性。

从仪庆之喜讲到日常之喜，《中国家宴》第三季完成了从外向内、由表及里的饮食文化深耕。无论古今，个体都在人世浮沉中寻找着认同。人生如何才算有意义？节目并未提供简单直接的结论，言有尽但余味悠长。“不囿一味一料之珍，而融四方风物之华，化为一体”。传统文化综艺节目的社会价值，需要依托于扎实的知识与考证，而真正决定节目成色的，是对于当代社会动态的洞察力。唯有如此，才有可能实现“破圈”后的广泛传播，以中华传统之源为当代中国人提供一处可供休憩停泊的心灵港湾。

（作者徐若寒系中国传媒大学戏剧影视学院硕士生，陆嘉宁系中国传媒大学戏剧影视学院副教授）