云南精品咖啡深受欢迎 记者 王毅 摄

近年来，云南咖啡产业在种业、种植、加工、市场多端发力，产业发展势头强劲。在今年的省两会上，代表委员围绕种植、加工、品牌等环节建言献策。

突破发展瓶颈

组建小粒咖啡企业联盟

作为我国咖啡主产区，云南咖啡种植面积、产量均占全国九成以上，已成为中国咖啡产业的核心名片。在产业快速发展的同时，云南省工商联通过调研发现，云南咖啡产业仍面临基础薄弱、科技赋能不足、流通竞争力不强等瓶颈。为此，省工商联在集体提案中聚焦产业痛点，提出系列针对性建言建议，为云南咖啡产业突破发展瓶颈、迈向世界级精品咖啡产区出谋划策。

在筑牢产业链基础核心环节方面，建议充分发挥政府主导作用，加大优质咖啡品种推广力度，扩大优良品种种植规模，逐步优化品种结构。推广普洱市“从种子到杯子”的全流程数字化管理经验，推动绿色种植和现代化种植模式落地，减少化学投入品依赖，提升种植环节的自动化、智能化水平。通过规范采摘标准、细化生产环节管控等举措，实现咖啡豆品质的精准提升。

在提升制造业科技创新能力上，建议充分激活各类咖啡重点实验室的平台作用，聚焦品质提升、安全控制和标准体系建设，打造生态种植示范园与标准化基地。加快初加工设备升级改造，推广无水、微水加工技术，研发精品咖啡绿色生产线，扩大特色发酵设备应用范围，提升副产物综合利用率和产品品质稳定性，依托特色工艺打造云南咖啡独特风味标签。

在增强流通业核心竞争力方面，建议组建云南小粒咖啡企业联盟，推动产业上下游标准化、品牌化、数字化、国际化协同发展，实现资源共享、市场共建。强化“云咖”区域公用品牌统一推广，深度挖掘咖啡百年种植史、少数民族农耕文化等特色资源，推动咖啡产业与农文旅、康养旅居产业融合发展。

科学规划布局

构建规模化种植体系

云南省政协委员、云南永盛会计师事务所董事长李枝启提出建议，科学规划布局，构建规模化种植体系，大力推进咖啡规模化、规范化种植基地建设，以规模效应筑牢产业根基，推动云南咖啡由资源优势向经济优势转化。

云南是中国咖啡产业核心产区。截至2025年，全省咖啡种植面积、生豆产量、农业产值三项指标均居全国第一，占全国总量超98%。2024年国内咖啡消费市场规模达3133亿元，生豆交易价首超纽约咖啡期货价，国际认可度显著提升。

李枝启认为，要实现从原料供应地向产业强省的跨越，仍需解决生产端系统性不足的问题。目前全省超90%咖啡种植户为小农户，大规模连片种植基地占比不足10%，导致标准化技术推广难、生豆品质稳定性受限；同时，部分经营主体存在平台化运营倾向，在应对市场波动、提升产业链议价权方面仍有提升空间。

通过体育赛事

让世界看见云南咖啡

云南省政协委员、云南体育产业学院院长金飞豹说：“通过体育赛事深度融合咖啡原产地，以奔跑的赛道展示产业的赛道，让世界看见云南咖啡。”

“云南咖啡作为原产地的这张名片，已经做实、做强、做大成为一个新产业。”金飞豹表示，如何进一步扩大品牌影响力、深化大众认知，是产业迈向高质量发展的关键。

作为一名资深体育人，金飞豹将体育赛事视为推广地方特色产业的有效载体。他特别提到2024年在保山市隆阳区潞江坝“咖啡第一村”举办的中国首届咖啡马拉松。“第一次在咖啡的原产地、生产种植基地跑一场半程马拉松，跑进咖啡园区，让我们感受到了咖啡飘香的美景。”金飞豹描述，赛事让广大跑友在咖啡地里奔跑的同时，亲眼看见了高品质精品咖啡的生长环境。“既传播了运动健康理念，也直观展示了云南咖啡的优秀品质。”

做好产业规划

搭建农文旅融合平台

近年来，普洱市宁洱县立足自身咖啡产业优势，在融合发展上做足文章：一方面探索“零碳咖啡”发展模式，深耕生态产品价值转换，将生态优势转化为产业胜势；另一方面积极探索“咖啡+文旅”新模式，推动产业附加值迭代升级，为咖啡产业高质量发展走出一条特色新路径。

省人大代表，宁洱县委副书记、县长张永华介绍，宁洱县咖啡种植历史悠久，自1988年引进成功种植、1989年全面推广以来，如今种植面积已达10.35万亩。目前，宁洱县咖啡以卡蒂姆品种为主，同时与保山农科院亚热带经济作物研究所合作，引进26个咖啡品种进行试验示范，瑰夏、黄波旁等优质品种已逐步显现出精品率高、价格高、适应性好的优势。

针对全省咖啡产业发展，张永华建议相关部门搭建农文旅融合平台体系，做好产业规划，引导各区域各司其职、深度合作，还要高度重视咖啡产业的生态特性，探索生态产品价值转换路径，持续深化“咖啡+文旅”融合，让生态优势持续转化为产业优势。

强化品种研发

设立品种培育专项基金

省人大代表、保山中咖食品有限公司董事长杨竹深耕咖啡产业17年，其创立的“辛鹿”品牌稳居互联网电商平台咖啡豆品类第一。在杨竹看来，云南咖啡要从产量大省迈向产业强省，必须坚定走高质量发展路线。

结合产业实践与行业痛点，杨竹建议：强化品种研发支持，建议省级层面设立咖啡品种培育专项基金，鼓励科研院所与企业深度合作，加快优质、抗病、特色咖啡品种的选育与推广，建立品种资源库，筑牢产业源头优势。完善加工体系建设，推动咖啡精深加工园区升级，配套仓储、物流、检测等公共服务设施；支持企业引进先进加工设备与技术，研发速溶咖啡、咖啡饮品、咖啡衍生品等多元产品，延伸产业链、提升附加值。打造区域公共品牌，建议由政府牵头整合云南咖啡资源，打造云南咖啡区域公共品牌。

统筹 张田睿

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责任编辑 易科彦

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主编 武熙智

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