由中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的大型文化节目《非遗里的中国》福建·福州篇6日晚在央视综合频道（CCTV-1）播出，央视频全网独家首播。

本期节目，中央广播电视总台主持人龙洋与中国文物学会专家委员会主任、故宫博物院学术委员会主任单霁翔，以及歌手许茹芸一同走进福州，循着非遗的足迹，体验隐藏在福州非遗背后的匠心技艺与文化传奇。

南拳

福建是南拳的重要发源地，福州更是其中的重镇。南拳被誉为“中国武术的瑰宝”，在中国武术界占有重要地位。今日之南拳，早已超越技击之道，成为连接两岸、传递文化的纽带。它不只是武艺的传承，更是生活的修炼与文化的延续，折射出福建人坚毅、包容、勇于创新的精神风貌。

闽菜

闽菜是中国八大菜系之一，源于福州，又以福州菜为基础，融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成，以擅长烹制山珍海味著称，具有一方特色。

节目现场，主持人和嘉宾各自抽签选择一道菜，跟随闽菜大师学习制作，体会闽味匠心的精妙与传承。鼎边糊、荔枝肉、佛跳墙、鸡汤汆海蚌等福州名肴陆续亮相节目，展现闽菜丰富的层次与风味。

福州茉莉花茶窨制工艺

福州是世界茉莉花茶的发源地。作为古代海上丝绸之路的重要港口，福州在19世纪中后期成为全国最大的茶叶出口地，被誉为“世界茶港”。

福州茉莉花茶窨制工艺，以烘青绿茶为坯，配以茉莉鲜花，经多次拼和、交融，使茶香与花香相互渗透。

福州茉莉花茶以创新续写传统，把传统技艺与现代创意结合，让茉莉花茶走出茶馆，走进生活。那些以茉莉花茶为灵感的护手霜、香皂、香挂、手工包，更让茶香在日常生活中延续。

闽剧

闽剧，又称“福州戏”，是福建五大剧种之首，距今已有四百多年历史。

闽剧的唱腔独具一格，主持人与嘉宾亲自体验了闽剧的泼辣旦“打花舌”、武旦“抛接长枪”等身段技艺，在沉浸式的表演中感受闽剧的力与美。

如今的闽剧不断推陈出新，从舞台到互动、从形式到内容持续革新，以创新激活传统，让古老戏韵焕发新生。

福州脱胎漆器髹饰技艺

福州脱胎漆器髹饰技艺是福州的地方传统手工技艺，融合了大漆髹漆技艺与福州脱胎技艺的特色，是闽都文化的重要载体。

福州脱胎漆器不断拓展出新呈现形式，诸如茶杯、纸巾盒等生活用品。福州有“中国漆艺之都”之称，成功举办过多届国际漆艺双年展，吸引全球漆艺家参与。福州脱胎漆器从家居走向产业化发展，产品远销70多个国家和地区，成为福州非遗技艺与文化传播的亮丽名片。

寿山石雕

寿山石是中国传统四大印章石之一，颜色丰富，品种繁多，有100多种，分为田坑、水坑、山坑。产地不同，颜色、纹理、大小不同。

寿山石雕不仅注重技法，更强调石与雕的融合之美。独特的艺术魅力，使寿山石雕成为福州非遗的重要象征。

想重温本期节目的朋友可以在央视频上观看，一起欣赏非遗技艺的精湛呈现，共同见证福州非遗在新时代焕发出的绚烂光芒。（记者 管澍）