在烟火气中沉淀的清醒与温情，或许正是对抗浮躁时代的最佳食材

最近，一段当众撒糖的爱妻宣言，让不少网友直呼感动——“人生最大的成功是选对了老婆。她品性好、性格好，对别人真诚友善，非常勤劳，为家庭付出很多。”发言者是近期火爆出圈的“鸡排哥”李俊永。说起另一半，他眼里有光、语气笃定。

↑食客和镜头将“鸡排哥”团团围住。图据极目新闻

据报道，在景德镇一处炸鸡排摊位前，身穿白色T恤衫的李俊永边用手中的夹子搅动锅中鸡排，边幽默地跟顾客对话，一句“鸡排免费，塑料袋6块”的调侃，让排队人群笑出声来。

他的走红，不仅是因为网友调侃“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务”，更在于充满市井烟火气的真诚。在快节奏生活中，人们期待找回有“活人感”的交流，而非机械程序化的销售。诸如“美味即将到来”“希望你给我一次为你服务的机会”等经典语录，让人津津乐道。

“鸡排哥”的爆火，首先源于其提供的情绪价值。在效率至上的时代，他不会为了赚钱，坏了自己的规矩，他的原则简单却鲜明：四点半后不接待散客，只卖学生；学生比散户便宜1元。当摊位大排长队，他会为鸡排炸过火而自责；当顾客纠结买不买，他一句“别亏待自己的肚子”，像朋友般的唠嗑，说到了人们的心坎里。于是乎，网友宁可排长队也要打卡这场价值6元的“鸡排脱口秀”，实则买的是这份稀缺的“被重视感”。毕竟，在快节奏的生活里，很少有人会为陌生人的情绪花心思。

除了给顾客提供有人情味的服务，他那些“成功靠老婆”“真正辛苦的是我夫人”的发言，满是对伴侣的珍视和肯定，恰好戳中当代人对平凡爱情的向往。当代人总在快餐式关系里兜转，可心底始终渴望一份真心相对的爱情，而说出口的爱意，最有分量。

更难得的是，“鸡排哥”在流量浪潮中的清醒自持。面对暴涨的人气，他表示，拒绝连锁加盟与直播带货，坚持“小摊初心”，专注服务学生与本地客群。甚至，他还公布了鸡排制作过程，表示“不存在任何的科技与狠活”。这让人想起很多藏在巷口里的老味道，它们或许没有流量的爆火，却实实在在温暖了无数食客的胃。

在餐饮千篇一律、网红店速生速朽的当下，“鸡排哥”用6元的鸡排证明，商业的本质，从来离不开人心的连接。他的走红不是流量偶然，而是人们对真诚、坚守等稀缺品质的集体呼唤。在烟火气中沉淀的清醒与温情，或许正是对抗浮躁时代的最佳食材。

反观不少连锁商家，门店里服务人员口中的“欢迎光临”“谢谢惠顾”，就像机器人设定好的程序在机械循环，只有话术没有温度，顾客感受不到被重视、被理解，自然也很难产生归属感。

“鸡排哥”的走红，恰恰道出了当下消费市场的深层需求：在快节奏的生活里，人们需要这样的“情绪补给站”，人们想要的不只是商品，更是“排队时听摊主说句玩笑，能消解等待的烦躁”“接过食物时被逗笑，会让简单的餐食多份快乐滤镜”。

红星新闻特约评论员 林静