创始人被限高，产品价格跳水，钟薛高为何走下了“神坛”？
近期以来，网红雪糕品牌钟薛高再次成为舆论焦点。
天眼查法律诉讼信息显示，近日，因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，涉及仲裁案件。而自去年以来，钟薛高旗下子公司多次被强制执行，股权被冻结，多个社交账号出现停更现象。
此外，钟薛高还被曝产品价格大幅下降：在某知名购物平台上，钟薛高雪糕临期产品低至2.5元一支，这一价格与曾经单价可达66元的高售价形成鲜明对比，引发了广大消费者的热议。南都·湾财社记者走访广州线下市场发现，多家便利店的钟薛高产品都是缺货状态。
作为昔日的“雪糕界爱马仕”，钟薛高以高端定位出圈且迅速扩张；时至今日，其创始人被限高，产品被降价出售，到底发生了什么？
昔日网红雪糕价格跳水
多家便利店难觅踪影
资料显示，钟薛高成立于2018年3月，被称为网红冰淇淋品牌。该品牌从标志性专利瓦片外形雪糕类目切入，通过研发多样化的产品品类和线上线下相结合的渠道布局，并逐步建立起品牌矩阵。
成立初期，钟薛高凭借其独特的产品设计和营销策略，一度在市场上风头无两，高价雪糕也成为不少消费者追捧的对象，被称为“雪糕界的爱马仕”，多数产品单支售价在13-18元左右，最贵的一支曾卖到66元。
回顾过去，钟薛高的“高价”策略不可谓不成功。数据显示，2021年前四个月钟薛高全渠道销售同比增长300%。然而，随着近年来负面舆论频发，钟薛高被冠以“雪糕刺客”的称号，不少消费者对其高定价表示质疑和抵制。
南都·湾财社记者走访广州线下市场发现，目前钟薛高在多数商超仍正常销售，产品单价多在15元左右；而多家便利店已经不售卖钟薛高的产品。在一家美宜佳便利店，售货员表示，从上一批钟薛高产品卖完后就没有再进货，一是这个季节雪糕进货少，二是钟薛高产品不好卖。
在钟薛高的天猫官方旗舰店，记者发现，钟薛高经典全家福系列产品12支的到手价是119.42元，一支价格约为9.9元，与此前的价格相比也略有下降。
对于产品价格下降，钟薛高天猫官方旗舰店客服回复称，活动不同优惠力度不同。
但消费者则表示“有种被骗的感觉”。部分声音认为，钟薛高此前的高价策略过于激进，忽视了市场的真实需求和消费者的承受能力。如今，随着市场竞争的加剧和消费者理性消费意识的崛起，钟薛高的高价雪糕很难被接受。
在此背景下，钟薛高也尝试进行转型，推出低价产品。2023年3月29日，钟薛高在上海举办的新品发布会上发布了3.5元一支的雪糕新产品“Sa’saa”，与此前动辄十几元一支的产品相比，3.5元的定价显然已经在走“亲民”路线。
创始人被限制高消费
多家持股公司股权被冻结
即使“自降身价”，消费者对于钟薛高也似乎并不买账。从财务状态来看，钟薛高的经营已经面临困境。
天眼查法律诉讼信息显示，近日，因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，涉及仲裁案件，申请人为周某某、裴某某等，执行法院为上海市嘉定区人民法院。案件流程信息显示，今年2月，钟薛高食品（上海）有限公司已因此案被强制执行81万余元。
此外，该公司所持多家公司的股权也被冻结，冻结股权数额从100万至2000万元不等。
根据天眼查信息，2023年的12月，钟薛高新增4则股权冻结，执行法院均为上海铁路运输法院，被执行企业分别为上海钟远有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、钟嘉（深圳）食品有限公司、橘猫食品（上海）有限公司，冻结股权数额分别为100万元、139.57万元、139.57万元、100万元，冻结股权数额累计近500万元。
近日，钟薛高食品（上海）有限公司新增3则股权冻结信息，此次股权被执行的企业为钟薛高旗下三家公司：殊趣食品(上海)有限公司、盘箸有喜(上海)生物科技有限公司、钟嘉(上海)商贸有限公司，均为钟薛高100%控股，股权冻结数额分别为2000万元、1000万元和500万元。
除了财务困境，钟薛高还涉及多起法律纠纷。近期，该公司新增多条开庭公告，涉及服务合同纠纷、买卖合同纠纷、承揽合同纠纷等，原告不乏知名企业。这些法律纠纷无疑给钟薛高的品牌形象和经营状况带来了更大的压力。
南都·湾财社记者还发现，钟薛高的官方微信平台自2023年8月以来便再无更新，微博、小红书等社交账号的活跃度也显著下降，最后一次更新集中在2023年8月至9月间。但钟薛高的抖音旗舰店在近期有所动作，其最近一次动态是在2024年3月1日，发布了为即将到来的3月8日女王节准备的新品宣传视频。
消费者价格敏感度显著提高
“雪糕刺客”正在被市场淘汰
从网红爆款到无人问津，钟薛高品牌的沉浮背后，是当代消费者理性消费理念的崛起。
自去年以来，“雪糕刺客”一词频频登上热搜，消费者对这类产品的反应颇为强烈，且几乎是一边倒的抵制声音。可见，随着消费市场回归理性，消费者也更加注重产品的实际价值，高价雪糕逐渐被市场所边缘化，性价比成为了消费者选择的重要因素。
有分析人士指出，年轻消费者追求颜值、个性、品质，也给雪糕的高端化提供了发展空间；但这届消费者也十分理性，追求性价比，才会对“雪糕刺客”有如此强烈的反应。这也说明雪糕品牌与商家在产品定价、调价方面必须谨慎。
南都·湾财社记者留意到，从去年开始，冰淇淋新品已经不再是清一色的“高端”定位。此前据 CBNData 不完全统计，2023年各品牌共发布70余款新品。其中51%新品为中高端产品，单支价格在10元以上，46%新品的单支价格区间集中在3-10元。
艾媒咨询2022年消费者调研结果也显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3~10元（不含10元）/支之间，占比为70.9%。
采写：南都·湾财社记者 王静娟 实习生 郑洁婷