原创 藏在酒坊中的永清宴
创始人
2024-11-05 13:01:12
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为“这么近，那么美，周末到河北”所“蛊惑”，深秋的周末，一家人驱车一个多小时，来到河北霸州。
在霸州永清县的燕南春酒博物馆参观，看见一些私家车越过酿酒车间往里走，以为是买酒的顾客；走到跟前才发现，原来里面藏着一家名为永清宴的餐厅。
与街边许多餐厅不同，这里的装饰显得既庄严大气而又红火热闹，让人目不暇接。大丰收的展台，美食展示的明档，弥漫在空中的美味芳香，服务员推着小车穿梭不停送菜的身影，让人感到这家店虽说不在街面上，却也吸引八方食客纷至沓来。
大堂中一位老艺人正在表演京东大鼓，那抑扬顿挫的鼓词与悠扬悦耳的旋律回旋在人们的耳畔，随同美食一起留驻在脑海深处。
糖醋鲤鱼和十五年花雕砂坛肉是店中的招牌菜。糖醋鲤鱼造型别致，吃到嘴里焦香酥脆，汤汁酸甜可口，老少皆宜。十五年花雕砂坛肉肥而不腻，味道醇厚，洋溢着酒香气，很受肉食者的欢迎。
燕南小炒皇清清爽爽，拔丝山药甜糯可口，砂锅盐水豆腐味道鲜美。我们最感新鲜的是一道从未见过的永清素冒汤，将炸得焦脆的咯吱放入酸辣味的豆泡汤中，汤的鲜味与焦脆的面食融合到一起，很有特色，值得品尝。
永清宴主打当地特色菜，但也有烤鸭、佛跳墙等高档名肴。没想到，在这远离闹市，酒坊深处，还有这样一家餐厅。
吃完饭走出餐厅，回首望去，赫然发现，在“永清宴”之上还有一块“永清饮食民俗文化博物馆”的匾额。这才知道，盛名之下，果然无虚。
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