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本内容涉及酒类知识，浏览前请确保您已满18周岁；

请理性饮酒，未成年人请勿饮酒。

这些年我被人问的最多的就是：“你是上海人吗？”在别人眼中，我这个西北方汉子的骨子里已经融入了江南人的温润，这是因为，我是个爱水之人，就好像我喜欢的上海，因为黄浦江和苏州河的交融，让我有了在此安享生活的规划。

所以一座有水的城市，可以改变一个人的气质。

这些年，我也因水而踏上了不少旅途。比如我为了探访国画的水墨丹青，去了安吉，在那个水雾氤氲的湖畔，我找到了自然天成的山水画卷。

在京都，依水而住，用一个下午的时光，坐在窗畔感受百年园林的静谧的艺术气息。

最难忘的还有在西澳大利亚的旅行，坐上私人小飞机，俯瞰广袤的海面，海水呈现出深浅不一、或蓝或绿的色泽，那感觉如同上帝打翻了调色板一般。

因为对水的热爱，我将这张中意的照片冲成了画框摆放在家中，这不仅是我旅途的美好回忆，也是我作为摄影师的一幅作品，还是我客厅环境里提升艺术气质的一部分。

我喜欢依水而行的旅途，是因为，一座城市因为有水，便有了生活的安逸；一座山因为有水，便有了天然的灵性；一片天空下有水，便会呈现缤纷的色彩，这些都能成为我旅行探索的缘由。

如果你问我下一个想去探访的目的地是哪里？我会告诉你是路思河。

那么，为何会是这里？看我文章的小伙伴都知道，我既是个旅行玩家，又是个威士忌爱好者，在那里有一个威士忌酒厂，以路思河为名，从1879年建厂时起，他们便非常重视对水源的保护，为了保护路思河水源地，酒厂买下了周边的土地，为的是确保威士忌的水源品质。

这个低调地隐匿于苏格兰威士忌斯佩塞产区路思河畔的酒厂，就是格兰路思。

尽管路思河的源头没有游客中心，也不接受游览参观，这反而增加了它的神秘感，更容易让人心生向往，想去了解这个地方。

前两天通过一场格兰路思的艺术品鉴会，实现了我对它的了解。

这场格兰路思的活动，从进门开始便仿佛走入了路思河畔的森林，身后传来潺潺的流水声，听觉加上视觉瞬间将我带入酒厂神秘的自然生态中。

潺潺的水声来自入口处的一个层叠岩石的水循环装置艺术，它还原了路思河的水先历经岩石的过滤，再经过时间的洗礼，最终成为口感圆润细腻的优质软水。

好水只是酿造好的威士忌的开始，它还需要特别的蒸馏工艺。

来到蒸馏空间展示区，会被它特别的鼓球型蒸馏器所吸引，这个形似洋葱的整流器有着“圆圆的腰身”和“长长的颈部”，而这两个特殊的工艺让格兰路思有了与众不同的蒸馏方式。

“圆型腰身”让原酒艰难地经过沸腾空间，在排除杂质后抵达颈部，酒精会在长长的颈部进一步上升和醇化，最终成为了更柔和、更纯净、更优雅的酒体。这个特殊的工艺被称为“慢速蒸馏”。大部分威士忌酒厂在蒸馏的环节仅需8个小时，而格兰路思的蒸馏过程则需要11个小时，从而带来了更轻盈、更细腻、果香充盈的酒液。

走过蒸馏空间便会与影音时钟相遇，这意味着酒液将与时光相遇，开始它的新生。

最为珍贵的是制酒大师运用了高比例初填雪莉桶来陈年这些酒液，这个极具分量的操作，为酒液赋予了得天独厚的风味，让酒液拥有了圆润饱满的口感和纯天然的色泽。经过橡木桶中静静的陈放，最终让我们与格兰路思18年单一麦芽威士忌和格兰路思25年单一麦芽威士忌相遇。

格兰路思18年单一麦芽威士忌的外包装为紫色，最显眼的便是印在包装上的银色等高线，这是对流经这片土地的水和它带来的新生命的致敬。端起酒杯便能闻到梨、香草、杏仁带来的香甜气息。缓缓入口，渐渐显现出甜姜、梨子、玫瑰水的甜美，并伴有奶油香草的质感。尾韵中略带辛香料的甜辣口味。

格兰路思25年单一麦芽威士忌的外包装为铜色，内里绿色，它直接让我想到了鼓球形蒸馏器和周遭的自然环境。端起酒杯能明显看到自然的焦糖色，闻起来带有桃子、橙皮等成熟水果和雪松的木质香气。小酌一口，唇齿间逐渐展现出香草、杏仁及香料的风味，甚至带有牛奶巧克力的甜美口感。尾韵甜美且丝滑，并带有坚果的持久香味。

活动结束后最令人开心的是，我为家中添置了一瓶格兰路思18年单一麦芽威士忌，除了因为今年是我端起相机玩摄影的第18个年头之外，还因为外包装上的等高线，会让我想起许多旅途中的摄影作品。

就好像这张站在山巅俯瞰湖泊的照片，等高线般的层层山野便是人与自然和谐共存的艺术之美。

这些年的旅途里，我用镜头记录了无数张和水有关的瞬间，我也从一个小白成为了别人眼中的摄影师，而格兰路思经过146年的历练，让一滴滴纯净天然的软水蜕变成为唇齿留香的威士忌。当我坐在家中回看那些摄影作品时，我甚至觉得和它之间产生了深深的共情。

这种共情，让我再次端起酒杯品尝格兰路思18年单一麦芽威士忌时有了不同的感受。

我甚至在它散发出的香气中闻到了清新的植物气息，在它的酒体中品尝到了先辛辣后甜美的生活蜕变，就连喝完的空杯中，还能感受到澎湃的香甜木质尾韵。这种愉悦的体验就像是自己生活的写照。

随着年纪的增长，我越来越觉得生活的精彩不是过的有多浮夸，而是我能否还能感知快乐与感动，未来的旅途我依旧会去拍摄，而水将会是我持续的主题。

脑海里畅想着，如果我将这些和水有关的作品做成一场摄影展，你是否愿意来听听我在旅途中的故事，如果愿意的话，我会给你递上一杯格兰路思18年单一麦芽威士忌，因为美好的好东西要和大家一起分享。

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