10月16日，云南昆明官渡区长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满，家长指责学校食堂“整盆肉都是臭的”。对此，官渡区成立联合调查组开展调查。

19日，官渡区联合调查组发布情况通报：该批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭；责令涉事企业停止经营；涉事校长被免职；区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。通报详情如下：

学校食堂鲜猪肉片有异味和进口冻肉

生产日期问题调查情况

长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司10月13日委托云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。

对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），判定为不合格。经调查，该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全。当日凌晨， 在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存，因运输及存储不当导致变质变臭。

对家长反映的食堂有“2015字样过期进口冻牛肉”问题，经调查，根据报关单和入境货物检疫检验证明，该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。

学校食堂对外承包管理和食堂承包经营企业

合法合规性调查情况

官渡区长丰学校是一所股份制民办完全中学，学校举办方为云南金诺教育投资控股集团有限公司，2016年办学。

长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。 学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。

经调查，云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项， 没有从事餐饮服务的资质，承办学校食堂属于经营项目发生变化，其未按照规定申请增加经营项目，不能作为承包食堂的主体。 在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当。

处置意见

（一）对长丰学校

1.依法对长丰学校举办者云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人履行办学主体责任不到位进行立案调查。

2.依法依规 对长丰学校校长和学校法定代表人作出免职处理。

3.责成长丰学校依法重组董事会，修订完善董事会章程，强化依法履职、依法办校。指导学校完善落实教职工代表大会、家委会参与重大事项决策、校务公开等民主治校制度。

4.责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制， 切实落实学校领导陪餐制度，支持学生家长代表陪餐。

5.依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款，对长丰学校未按规定履行食品安全管理责任的行为，责令改正，给予警告； 对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚。

6.市、区教育部门成立驻校工作专班，加强指导检查，保障学校正常教育教学秩序，确保教学质量和教师队伍稳定。

（二）对涉事企业

7.依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》有关条款，对食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，责令停止经营， 没收违法所得46万元，并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正， 并处以10万元处罚。

8.责令食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司停止经营，接受调查，并依据调查结果作出处罚。

（三）对相关单位和干部

9.由昆明市纪委监委提级督办，对相关部门和干部进行调查处理。目前 已经对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。

此前报道：

学校董事长无视最后提问插兜离席

家长高喊“不要走”

在10月18日举行的家长见面会结束时

昆明长丰学校董事长王杰

未回应家长“最后问题”而离开

引发了家长不满

图片来源：视频截图

10月16日，云南昆明长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。对此，当地官方回应称，经初步调查， 现场待加工猪肉感官气味异常。目前，当地多部门介入调查，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。

官渡区有关部门介入调查，当地也召开了见面会倾听家长们的诉求。10月17日下午，校方组织众多学生家长进入学校阶梯教室，与家长面对面沟通对话。家长见面会结束时，学校董事长无视最后一个提问，插兜离席！有家长高喊：“不要走！”

学校用国外过期冻制品

给学生食用？

10月18日，有网友发布视频显示，官渡区长丰学校门口围着一些家长，有家长从学校里面走出来，门口公路边有媒体正在采访。该视频上面的文字称，学校使用国外过期冻制品，生产日期有的是2015年。

此外，家长和学校对猪肉年份的说法不一， 有家长认为有的是2015年的冻肉，学校则称冻肉全部是今年的。

有家长称，他们认为猪肉有异味的原因是过期变质，然而事发当天学校相关人士则称，那些肉都是当天采购回来的，根本没有过期，由相关部门抽样送检，以进一步确定真正原因。

针对此种说法，记者多次拨打该校电话求证，但一直无人接听。官渡区教育体育局工作人员称，相关部门正在介入调查，一切以他们的最终通报为准。

涉事学校学费一年两万六

这次出事的云子中学长丰学校在当地名气不小，网传每年学费超过了2万元。陈女士证实传闻属实： “一年的学费是两万六，餐费还另算，一餐是14元，中餐和晚餐都在学校吃。”

彭先生称：“这个学校（长丰学校）是昆明市初中升学率排前10的学校中，唯一一所不看地域的，不需要学区房、划片，凭分数够就能进，所以还是比较抢手的。两万六的学费还没有包含延时费和餐饮费。”