扬子晚报网5月28日讯（实习生 朱秋璇 记者 马燕）“白切羊肝，青海三烧，手工羊肠，青海风味烤土豆，花椒手抓羊，青稞麦仁烩牛腩……”一道道可口又充满地域特色的青海美食，南京人在家门口就可品尝到啦！5月28日，“河湟臻品 飨遇金陵”青海美食节开幕式在南京举行。5月28日至6月30日，金陵饭店金海湾自助餐厅将举办为期一个月的青海美食节。此外，南京13家餐厅在开幕式上获批“净土青海 高原臻品”南京美食节指定餐饮企业，将使用青海食材、学习青海菜品做法，让南京食客们品尝到正宗的青海特色美食。

开幕式现场

本次活动由江苏省对口帮扶青海省工作队、南京市对口帮扶西宁市工作组和西宁市湟中区人民政府主办，由金陵饭店集团、新华联童梦乐园承办。

开幕式演出

江苏省对口帮扶青海省工作队相关负责人在开幕式上介绍，近三年来，江苏省对口帮扶青海省工作队与青海合作共建33个绿色有机农畜产品直供直销基地，助力打造“净土青海∙高原臻品”农牧业区域公用品牌。举办“青海农特产品江苏行”系列活动30余场次，在江苏设立直营店（专柜）116个，三年助销青海农特产品12.3亿元，为农牧民增收致富提供了有力支撑；主办“诚邀水韵江苏∙相约大美青海”系列文旅宣传推介活动，广邀江苏游客到青海旅游，2024年江苏到青旅游人数突破300万人次。下一步，工作队将按照农业农村部促就业、促消费、促农文旅融合发展“三个专项”的要求，发布青海优质农产品和乡村文旅线路清单，广邀四海宾朋品鉴和体验。在此次青海美食节，邀请金陵饭店大厨用高超的技艺烹饪青海绿色有机美食，采用牦牛肉、羊肉、冷水鱼等青海特色食材让江苏宾朋享受舌尖上的盛宴，并以此为契机宣传青海，同时展示独特的河湟文化，展现湟中非遗深厚历史底蕴，希望更多的江苏客人了解青海、深游青海、品味青海。

金陵饭店总经理周蕾在致辞中说，青海之美，美在舌尖，美食成为青海和江苏交流、交往、交融的纽带。青海新华联海洋度假酒店的大厨们来到金陵，精心烹饪青海美食，向更多的江苏宾客们传递青海的美食文化，也让在江苏的青海人在金陵品鉴到家乡的美食，感受到家乡的温暖。

除了独具特色的青海美食，活动中还推介了食用菌、菜籽油、枸杞芽、火焰参等湟中农特产品，青稞生发液、足浴丸等特色藏医药产品，并进行湟中农民画、河湟皮影、湟中堆绣、河湟刺绣、加牙藏毯等非物质文化遗产展示。

火焰参等湟中农特产品

非物质文化遗产展示

非物质文化遗产展示

非物质文化遗产展示

校对 石伟