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‍为时两周多的啤酒节终于在喧嚣中结束，游客们也调整心情回到正常生活。还有一批人拖着疲惫的身体，揣着满满的钱袋子回家。

慕尼黑啤酒节周日晚开始关闭。16天来每天端着啤酒杯、餐盘、招待客人的啤酒节服务员的计件工作也结束了。一位啤酒节的服务员抱怨道，“我的黑眼圈越来越大了。”

虽然组织者和节日主办方报告的数字接近历史记录值，而且啤酒和其他食物的价格上涨，但游客们还是只部分接受了这些涨价。一个大型节日帐篷里的服务员透露道，与去年类似，今年收入可能在 7000 至 9000 欧元之间。这个还算是比较高的。他坦承， “我们本来以为会有更多。”

找对位置服务，可赚大钱

这个结果显然和更加节俭和保守的游客有关。而且啤酒节工作场地的差距更大。一位啤酒节的女服务员说， “我们本来希望在预订区服务的。”那里的翻桌率更高，通常订单更多，小费当然也多。一个四人团队的工作分配也更加令人欣慰。“

另一个包厢里的打工学生也确认了这一点。无论天气如何，预订区域都被预订一空。他说，”今年的情况还不错。“ 他最后拿到12000 至 13000 欧元，大约50%是免税的小费。因为是学生，他还可以退工资税。他认为这笔钱是在他之前预期的范围之内的。

鉴于自己16天来的艰苦的体力工作，他坦然地说，”这是公平挣来的钱“。其他预订服务区的服务员赚的钱也和他不相上下。他们都是牺牲了自己的假期，接受强体力劳动换来的收入。在提供香槟的帐篷里，获得的收入更高。

当然，这些服务员还需要自己支付啤酒节的住宿和伙食费。此外还有工作服的费用，每天的餐食和饮料预付费用。如果打翻了啤酒或打破了盘子，还需要按照节日主办方的规定支付赔偿费用。

啤酒节期间也有几天相对冷清。下雨和降温使有顶棚的座位更具吸引力，这对那里的服务员尤其有利。一个啤酒花园的服务员介绍， “雨下得很大，但是只要一停，马上就会有人来，所以情况总体不错。”无论如何，这些露天服务人员的收入是低于在帐篷中的服务人员的收入。

游客比以前更文明

如果不谈钱，慕尼黑啤酒节的服务员总体对啤酒节的感觉是积极的。一位服务员说，“比去年安静多了。”为防止人满为患的风险，保安人员会提前在外面进行封锁，减轻了帐篷内部的压力。今年客人打架或攻击的行为也减少了。

另一位女服务员说，“虽然很累，但很好。”今年，她只收拾了两个“呕吐残局”。因为人们喝得更少，行为举止也更好。只有少数人表现得令人恐惧。‍

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