在金秋送爽、硕果累累的季节里，10月6日，通化人参美食系列之龙兴里杯人参鸡汤评选大赛成功举办。这场大赛不仅汇聚了各地烹饪界的精英，更以其独特的魅力吸引了来自四面八方的外地游客，共同见证了通化市人参美食文化的璀璨光芒，同时也为以人参为主的菜品迎来了前所未有的发展新机遇。

如何记住一座城市，自然是从美食开始。这个秋天，用味蕾开启通化之旅。活动当天，来自各地的厨艺精英同台竞技，融合通化特色人参食材与现代烹饪理念的佳肴，构成了一场视觉与味觉的双重盛宴。

正值国庆长假，随着大赛消息的传播，通化市迅速成为了外地游客心中的热门旅游目的地，只为一睹这场美食盛宴的风采。大赛现场，人头攒动，热闹非凡，来自不同地域的游客们或品尝美食，或拍照留念，共同沉浸在人参鸡汤的醇厚香气中。

黑龙江游客张冬秋说：“我第一次来通化，真不知道人参鸡汤能有这么多做法，我拍了菜谱、买了人参，准备回去让亲朋好友品尝品尝。

河南游客张彩则是表示，美味的人参鸡汤回味悠长，让人大饱口福。

通过本次大赛，通化市推出人参系列菜品，这也迎合健康饮食的趋势。江苏泰州游客陈曦表示，人参鸡汤大赛让他大开眼界，不仅品尝到了地道的人参美食，还感受到了通化市深厚的人参文化底蕴。“我来自江苏泰州，大赛现场让我有种回到老家过年时那种热火朝天、充满烟火气的感觉，这次近距离参观、品尝人参鸡汤，我很开心。”

近年来，通化市高度重视人参产业的发展，出台了一系列扶持政策，推动人参产业向高端化、品牌化、集群化方向发展。积极引导餐饮企业与人参种植基地、加工企业等建立紧密的合作关系，形成产业联动效应。同时围绕人参这一特色食材，通过举办各类人参美食大赛，深入挖掘人参美食文化，不断推动人参美食文化的传承与发展，让更多的人了解和喜爱人参菜品，以“舌尖”带动人参产业发展。

品人参鸡汤，游通化美景。承接人参鸡汤大赛热度，通化市聚焦“山水、康养、冰雪、文化、红色”五大资源支撑，策划设计了“踏雪寻梅 葡萄酒采酿”之旅、“林海寻踪 人参之路”之旅、“滑雪摇篮 冰雪奇缘”之旅、“山水通化·邂逅四季”之旅、“凝心铸魂 红色之旅”、“风情边境 畅游鸭绿江”之旅、“地质奇观 火山探秘”之旅、“世遗廊道 风雅山城”之旅八大主题旅游线路，吸引并期待八方游客来畅游通化。

来源：通化发布

编审：晨晓

总编：王兴科

监制：李珺凌