郴州烧鸡公，全国第一
郴州烧鸡公
这个“十一”假期，郴州成为了旅游热门地，除了当地美景，郴州美食也“当仁不让”俘获了一众游客的味蕾。
“ 太好吃了，郴州烧鸡公全国第一！”一名山东游客说，想不到连这么偏僻的地方都有这么好吃的美味。
让这位游客连连称赞的“偏僻”饭店，是靠近湘南物流园的日益森烧鸡公（小林仕）店，虽然不是位于郴州的闹市区，但国庆假期以来，店里游客一直络绎不绝。
“国庆期间，我们店10点50分就陆陆续续来客了，到现在基本上所有餐桌都翻过台面，一直要忙到晚上11点。”店长雷素娟说。
“我们的烧鸡公，对鸡的选择非常考究，用两年以上散养的土公鸡，肉质紧实、脂肪含量少，用4-5个月的仔鸡甜嫩爽口、Q弹劲道，都十分适合爆炒入味。”郴州餐饮商会会长、日益森烧鸡公餐饮董事长梁晓桃告诉记者，为保证原材料的安全可控，日益森与栖凤渡的养殖户合作，成立了自己的养殖基地，每日为店铺提供新鲜土鸡。
郴州烧鸡公
一碗烧鸡公，是味蕾的享受，是乡愁的味道，是郴州人独特的味觉记忆，现如今成为了外地游客郴州游的“打卡”必选，令梁晓桃十分自豪。
“旅发大会之后，从广东、江浙、东北等地来的外地游客越来越多。”梁晓桃介绍，考虑到外地游客的需求，在原有辣度的基础上，店铺又增加了微微辣等不同辣度，供食客选择。
郴州烧鸡公是一种地标食材、非遗菜肴，在五里堆烧鸡公特色美食街，虽然招牌菜都是烧鸡公，但是每家都有自己的独门口味，食客总能在这里找到最喜欢的味道。
国庆假期间，五里堆烧鸡公特色美食街的所有店铺都一座难求，从中午11点开始就出现了排队等位的情况。
山水之间，尽显风味，在郴州“大快朵颐”的美食之旅中，除了烧鸡公，东江鱼、栖凤渡鱼粉、临武鸭等美食也让游客们念念不忘。
东江鱼
栖凤渡凤楚鱼粉
酱汁临武鸭
网友“诚实优秀呱呱猫”在点评网站上强烈推荐栖凤渡鱼粉，表示“来郴州必须吃鱼粉，粉爽口顺滑，汤也好喝，果然名不虚传。”
“好吃的郴州特色菜，口味果然好！”浙江游客吴涵韬慕名而来，在品尝完东江鱼后说。
来源： 郴州发布
记者：陈祉含
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