巫山烤鱼，何以俘获八方游客心？
今年国庆期间，巫山以其深厚的文化底蕴和独特的美食吸引着八方游客。无论是美景，还是美食，都给外地游客留下较好印象。许多巫山市民不禁感叹今年国庆巫山好热闹……
外酥里嫩的巫山烤鱼，是极其惹火的鲜辣滋味。
10月4日，巫山宁江大道国庆氛围浓厚，人头攒动，热闹非凡。记者在“一家馆子”店内看到，餐馆内顾客们桌上的烤鱼热气腾腾，香气扑鼻而来，引得食客纷纷大快朵颐，各地口音的食客边吃边聊，烟火气息扑面而来。来自主城区的游客沈冯川感叹巫山美食美景都非常惊艳！“我朋友一直向我推荐巫山烤鱼，今年国庆就带着家人来巫山看美景、品美食，特别是这个烤鱼，吃起来很特别，很喜欢。”游客沈冯川赞叹道。
美食，不仅是果腹的菜肴，也是彰显各地风物特色、人文底蕴的城市名片。今年国庆假期巫山旅游市场呈现“高点开局、消费红火”的喜人态势，大批游客慕名来到这里感受热闹的节日氛围，其中，不少人就是专程来“打卡”巫山烤鱼。
“国庆节期间，生意比较火，每天能卖出约400条鱼。从国庆至今，我们已经售出了超过一千条鱼。”一家馆子老板陈红兵介绍到，店内主推蒜香、香辣、泡椒味烤鱼，然而蒜香纸包鱼更是以其独特的口感和香味，成为了游客们口中的佳肴。
因为优越的地理位置，巫山生长的鱼肉质细嫩，因此衍生出许多鱼类美食。而其中最出名的就是巫山烤鱼，烤鱼充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味美食。同时，鱼肉的细腻和独特的口感，又为烤鱼增添了几分独特的色彩。一到饭点，家家烤鱼店内都坐满就餐的游客，有的门前甚至排起了长队。
“今天中午来吃了一直想品尝的巫山烤鱼很好吃，鱼肉细腻，外酥里嫩我推荐蒜蓉的。”说起巫山美食，游客陈鹏羽兴致勃勃地向记者展示了正在吃的烤鱼，对此次巫山之旅非常满意。
在国庆假日旺盛的消费需求里，各餐饮店忙得不亦乐乎。为了更好地满足游客需求，节日期间他们将营业时间延长，希望八方游客在巫山感受到美味与热情。
上游新闻记者 钱也 通讯员 任美莲 董存春