每一座城市都有自己独特的味道，这些味道会唤醒你对这座城市的情感；或许你也会因为某种味道，而选择这座城市。

吃，在威海，是幸福生活的一大主题，宜居的城市环境和丰富的物产，造就了浓浓的威海风味，你眼中的威海味道是什么？

威海味道·甜

树上“糖包子”

青皮无花果，是威海秋天的无限甜蜜。

相比于春果的夸张体型，无花果秋果明显收敛了很多，但在经历了三季的积累后，在口感与味道方面更加进益。因其甜蜜的口感，也被称为威海树上的“糖包子”。

剥开无花果表皮，露出奶白奶白的果肉，一口吞下，细细咀嚼，嫩滑的果肉瞬间融化，一粒粒花蕊在口中爆开，甜到心窝说的就是它了。

不过，对威海人来说，一颗甜蜜软糯的无花果，还可以更丰富。无花果干、无花果酒……都是无花果在以不同的形式传递着威海的甜蜜。

威海味道·香

“百变”花饽饽

花饽饽又称“花馍”“面塑”“民间面花”，即便是在各种新锐美食丰沛的当下，这种承载胶东人民聪明才智、寄托乡土情结的特色面食，也焕发着它独特的魅力。

无论是逢年过节，还是人生中经历的重要场合，都能看到各种造型各异、栩栩如生的花饽饽，它象征着如意、吉祥、幸福、团圆，是威海人民对美好生活的向往和寄托。

咬下一口花饽饽，口感柔软而有弹性，带着淡淡的麦香和酵母的发酵香，仿佛瞬间就能将你拉回那个纯真且质朴的年代。

百变的造型、独特的寓意，如今，这门老手艺在年轻一代的探索下，逐渐焕发出新的生机与甜蜜。

威海味道·鲜

“盆装”海鲜

走遍四海，鲜在威海。

威海市地处北纬37度黄金纬度带，海水环境质量优良，环境优越，海产丰饶，是刺参、鲍鱼、牡蛎、海带、鱿鱼等多种海产品的原产地和主产区。

虾、蟹、贝、螺、海参、鲍鱼……各类海鲜齐聚一堂，散发着诱人的鲜香，真不愧是一场舌尖与大海的浪漫约会。

威海，一个“美”和“味”兼备的天选海滨之城，各式各样、种类齐全的美味海鲜令人垂涎欲滴，充满了人间烟火、“鲜”气十足的味道。

鲜美的威海海鲜数不胜数，快来威海品尝一下吧！

鲅鱼水饺

要说鲜，在威海，鲅鱼水饺可谓备受欢迎，是威海的一张靓丽名片。

鲅鱼，肉质顺滑细腻，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质。配上新鲜韭菜，用力搅打，味道充分融合后就可以包成美味的鲅鱼水饺了。

威海的鲅鱼水饺十分“粗犷”，有的个头比拳头还大，绿色的韭菜和白嫩的鱼肉，透过外层薄薄的皮清晰可见，咬一口，鲜嫩的汁水瞬间就在嘴里爆开，让人一口接一口停不下来。

威海味道·辣

文登烧烤

当气温渐低，我们更怀念那火热炙烤的味道。而在威海，文登烧烤就是这样火热辛辣的存在。

焦嫩相宜的烤五花、鲜嫩弹牙的烤海肠，撒上一把孜然、辣椒，在炭火的烤制下蒸腾起阵阵香气……

文登烧烤的美味秘诀之一，就是食材的绝对新鲜。新鲜的原材料，直接上火蒸烤，在火气的熏烤下激发食材最原始的美味，配上辛辣的调味，让你一口下去流连忘返。

威海味道·咸

蜢子虾酱

蜢子虾酱是威海地区极富特色的海鲜调味品，因其使用蜢子虾为原料腌制，故称蜢子虾酱，其独特的鲜咸香味是任何调味品都难以替代的。

蜢子虾生活在沿海淡水和海水混合的海域，是沿海渔民重要的食物来源。为了方便存储，渔民们将新鲜捕捞的蜢子虾洗净，加入食盐腌制成蜢子虾酱。

腌制过程中的自然发酵和熟化，最大限度激发了蜢子虾的鲜美，使其吃起来鲜香但没有腥味，咸淡适中可口，同时色泽微红诱人，令人食欲大开。

蜢子虾酱历史悠久，还曾是御膳中的一道佳肴，可见其独特风味。

威海味道·苦

乳山绿茶

乳山位于北纬37度，是我国纬度最高的露天茶区之一。

得天独厚的自然环境，造就了乳山绿茶“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”的品质特点。

热水激起茶香，茶叶在杯中上下浮沉，还未仔细嗅闻，悠悠的茶香已经沿着杯壁，顺着雾气，飘进鼻腔。

入口微苦，但茶香回甘；口感细腻温婉，令人唇齿留香。

乳山茶不仅香气清淡，茶中还含有较高的游离氨基酸和有益矿物质，特别是硒元素的含量达到了国家富硒茶标准。

甜、鲜、辣、咸、苦……你心目中的威海，是什么味道的？威海又有哪些美食令你回味？这个假期，一起到威海，体验味蕾的旅行吧！

来源：掌上威海