走遍四海，鲜在威海。威海这座位于山东半岛最东端的现代化海滨城市，不仅因蓝天碧海、山清水秀、夏无酷暑、冬无严寒和文明适居、幸福感强等成为国内外游客的重要观光旅游目的地，也因其盛产各类海鲜、闻名全国的“中国海鲜之都”等成为了各地食客品尝体验威海海鲜、采购威海海鲜的重要目的地之一。

今年的夏季，各地持续热浪滚滚、降雨频频，威海却以令人舒适的温度，湛蓝如洗的天空、清爽拂面的海风、细腻柔软的沙滩和肥美的海鲜为不少旅客觅得了一番惬意的清凉自在。日前，由威海市海洋发展局主办，齐鲁晚报·齐鲁壹点承办的“威海海鲜自由行——悦享威海 乐烹海鲜”活动正在这个明媚夏日精彩上演。

当得知他们计划在威海展开一场别开生面的海鲜美食之旅时，记者决定加入他们的威海之行，记录这段温情美好的亲子时光。

第一日：海景初见，美味初尝

去年旅游旺季，半月湾景区客流量突破230万人次，创造了旺季日均游客数达2万人次的客流“奇迹”，成千上万的游客来到这里，只为一睹“日出浴沧海”的奇观，远方海天相接，山海相依、渔船点点，橘红的朝霞喷薄而出，每一秒都让人不舍得眨眼，生怕错过一帧美景。威海行第一日的清晨，李老师一家在入住的半月湾民宿便以得天独厚的优势欣赏到了日破云海之时这抹橘色的浪漫。

“昏暗的海面一下就布满了耀眼的光，好多人都在欢呼，我也高兴的在沙滩上撒开脚丫子跑来跑去。”李老师7岁的小儿子兴奋地告诉记者。“日破云海出，人间最浪漫”听风、看海、逐浪、赏日出，这怕是只有在威海海边住宿独有的极致浪漫。

看过日出，用罢早餐，李老师一家听取14岁大女儿的意见前往了位地威海海洋科技湾区的海洋科技馆。威海市海洋科技馆于2023年对外运营，总面积约1.6万平方米，集海洋科技展示、科普教育、创新探索、文化创意等于一体，是全国首个以海洋为主题的科技馆。

一进展馆，巨大的威海之海穹顶巨幕自带3D裸眼效果，鲸鱼、海龟、缤纷的鱼儿从头顶悠然游过，仿佛置身真实的海底世界，时而满目缤纷，时而幽冷晦暗，那些难以抵达的梦幻奇遇，仿佛穿越空间围绕在身旁,孩子被震撼到说不出话来。展馆以“我们身边的海洋”为主题，共分为威海与海洋、近海岸边、深海洋底、人海和谐四大主题展区，由浅海到深海、由近海到远海、由威海的海到世界的海，徐徐推进、层层深入，栩栩如生的海洋生物标本让孩子们目不转睛。带领“海豚”在海底历险；触摸小球，感受“鲸鱼”是如何呼吸；与海洋动物赛跑，与虾虎鱼比攀岩，比比到底谁的速度快……通过声、光、电展示和VR体验，各种各样新奇有趣的互动游戏让孩子们玩得不亦乐乎，探索海洋的热情瞬间被激发。

一面长11米，大概是3万多枚贝壳的九龙壁引起了孩子们的惊呼。威海素来享有“中国牡蛎之乡”的美誉，得天独厚的海洋资源为该作品的创作增添了许多便利，荣成的鲍鱼壳、乳山的牡蛎壳等天然的扇贝，以原来的样子进行创意组合，创造出不一样的美。威海牡蛎和扇贝最简单的做法就是以蒸食为主，一口下去滑而不腻、鲜中含香，将威海海鲜的浓郁鲜味体现的淋漓尽致，鲜咸的汁水在口中充分绽放，惊艳味蕾，这种原汁原味的让人念念不忘。看到这一幕幕活灵活现的的贝壳墙，小儿子迫不急待的问：“我们什么时候能吃到这些海鲜？”

中午时分，在距海洋科技馆仅十分钟车程的威海国际海水浴场，李老师便给“小吃货”安排上了。

炙热的夏日阳光，沙滩伞下海风拂面却有另一番清凉惬意，孩子的嬉闹声和海浪声此起彼伏，一家人围坐共品这座城市的美食名片---威海海鲜。

威海地处北纬37°，得天独厚的地理位置和秀美的自然环境，来自赤道北上的太平洋暖流与自渤海南下的寒流在这里交汇，频繁的水体交换，丰富的天然饵料、适宜的盐度、温度，成为各种海洋生物绝佳的繁衍栖息迴游生长的绝佳胜地，蕴藏着大自然的无尽宝藏，这里出产各类食用海产品300多种，年产量320多万吨，威海市人均1.1吨，是全国闻名的海洋渔业大市，享有中国海鲜之都、中国海洋食品名城、中国海参之都、中国海带之都、中国牡蛎之乡等盛誉。

威海人对每种海鲜的做法都有一份“宝藏”菜单，总能找到适合您的口味的烹饪方式。这不，威海千海鱼餐厅的点菜员小王正如数家珍的像李老师一家介绍着各种海鲜的做法，“本地带鱼的常见做法是红烧，但是您喜欢清淡一些咱们可以清蒸，小朋友如果喜欢吃甜的，我们可以做成糖醋，多种做法可以随意选择。还有旁边鱼池这个鸦片鱼，肉质鲜嫩，大家常说的‘吃鱼会变聪明’可不是随口一说哦，像这种鱼就富含牛磺酸，这种对婴幼儿眼部发育有很大好处，可以减少弱视和视功能不全等不良症状发生，对孩子的大脑发育也有极大的好处。”小王边说边捞出展示。

稍侯片刻，足足半米长的红烧鸦片鱼闪着诱人的光泽吸引了李老师一家四口的目光，鱼肉经过静心处理，肉质鲜嫩、香而不腻，鱼皮软糯，一口下去仿佛吃进了满满的胶原蛋白，每一口都是对海洋滋味的完美诠释。威海爬虾、乳山牡蛎、威海扇贝等一道道美味海鲜陆续被端上餐桌，清蒸是最简单的烹饪方式，但却可以保证海鲜的原汁原味，清澈鲜甜的海味涌入口腔让人回味无穷，扇贝肉质厚实、口感鲜嫩，牡蛎肉质爽滑、营养价值丰富，爬虾粉嫩紧致、汁水鲜甜......每一口都仿佛带着海洋的清新与纯净，李老师感叹道：“我们就是奔着海鲜来的，这顿饭吃的果然不虚此行，这些海鲜又鲜又肥。鸦片鱼刺少很适合小朋友，牡蛎咬下去仿佛在嘴里爆汁，像牛奶般爽滑鲜甜，难怪被称为‘海底牛奶’,这价位也很合适，物美价廉。”

面对易烹饪、易蒸煮就能展现如此美味的威海海鲜，李老师和爱人信心十足，当即决定晚餐要一展身手，为孩子们再做上一顿丰富的海鲜晚餐，于是前往威海水产品市场挑选鲜活的威海黑鮶鱼、梭子蟹、牡蛎、扇贝、蚬蛤等海鲜，各种鲜活的海鲜在摊位上跳跃，展示着来自大海的生机和活力，海鲜市场也化身成了一道靓丽风景线，一家人走走停停，这看看那问问，逛了一个小时才走出来，小儿子兴奋地说，“这儿好像一个大型的海鲜科普展览馆呢，我又认识了好多种鱼虾贝类。”

回到民宿后，李老师亲自上阵，烹饪了一顿丰盛的海鲜晚餐，在海天一色的背景下，一家人围坐在餐桌前，孩子们兴奋地品尝父亲亲手制作的美味，笑声不断。李老师爱人津津有味地吃着梭子蟹，说：“肉质鲜嫩，口感丰富，这才是真正的海味。”

第二日：海驴岛探秘，欢享美食

威海海岸线长近千公里，沿线海水清澈，松林成片，海鸟翔集，港湾遍布，威海千里山海自驾旅游公路串起了这些山海相拥、岛湾相映的旖旎滨海风光，顺着威海千里山海自驾旅游公路从半月湾一路向东抵达“中国黑尾鸥之乡”海驴岛，这是一个融合了神话传说和美妙自然风光的仙岛鸟国，每到春天，成千上万的海鸥会来到这里栖息产卵繁衍，为这个海岛带来灵动和欢乐。

乘船环绕海驴岛参观，就可以近距离与这些海鸥互动，漫天的海鸥跟随游览船翩翩起舞，孩子们开心地用食物喂海鸥，场面十分壮观和谐。李老师女儿说：“这些海鸥一点也不怕人，追着我们好像在跟我们嬉戏，轮番过来表演飞行特技动作，远观海驴岛层层叠叠、造型生动，别有风韵，令人心驰神往。”随手一拍，数只海鸥便能同框，稳坐C位，灵动的样子不由赢得众多游客喜爱，成为这独特的海岛风光上浓墨重彩的一笔。

距海驴岛20分钟车程的那香海景区被誉为中国大陆最美八大海岸之一，因其广泛散布奇特的纹石，被誉为“纹石宝滩”，水质达标率连续保持100%，是威海极具代表性的名片级海滨浴场。李老师一家在这里参观了守望者1号、2号及一系列网红打卡设施后，体验了摩托艇、快艇、造浪艇等沙滩运动，工作人员起航、加速、绕标、超越和冲刺，带着他们飚速冲浪，动力十足畅享激情刺激，在海浪的拍打中享受释放一切压力，尽享度假时光。

经过上午激情澎湃的海上追逐和踏浪嬉戏，体能释放后李老师一家就近选择在沙滩东侧的沙滩露营帐篷区享用午餐，面朝大海、品尝海鲜。除了海鲜大咖和鱼锅饼子等特色菜，李老师特意点了鲅鱼水饺这道威海美食。“早就听说威海的水饺不一般，是威海独特的饮食文化，大小是普通水饺的2至3倍，具有极高的辨识度，来之前就我们做好了攻略，”李老师期待地说道。

威海海域出产的鲅鱼，得益于水温盐度适中、含氧量高、饵料丰富等元素的共同加持，肉坚实、味鲜美，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，而且产量高、价格低，深受威海老百姓的喜爱，被人们普遍称为“威海鲅鱼”，以鲅鱼为主要原料制作而成的菜肴和主食，也成为威海百姓餐桌上一年四季不可或缺的海鲜美食。红烧鲅鱼、熏鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、酱焖鲜鲅鱼、鲅鱼烩饼子、咸鲅鱼蒸萝卜和鲅鱼水饺等各式各样的鲅鱼菜肴和主食，总是出现在威海人的餐桌上。

看着海鸥在云间翱翔，望着湛蓝的大海放空思绪，在久违的宁静中寻找城市里难得的松弛感，海鲜大咖的出场打破了这份安逸，李老师爱人拿出手机拍照，“这画面太有冲击力了，这么多种海鲜啊！”鱿鱼、扇贝、基围虾、琵琶虾、螃蟹、海螺、花蛤和生蚝等被码得整整齐齐，这些新鲜的食材，通过独特的烹饪方式，保留了海鲜的原汁原味，以其丰富的食材种类、独特的口味和营养价值而受到喜爱。

这边照片还没拍完，大鲅鱼水饺又闪亮登场，李老师爱人赶忙又惊奇地将镜头对准这巴掌大的水饺。威海人把这份来自海洋的馈赠，巧妙地融入到传统美食之中，外皮筋道爽滑，内馅饱满厚实、鲜嫩丰盈、Q弹多汁，一口咬下，李老师说：“果然名不虚全啊，一点也不腥气，满口鲜香。这次威海之行让我们非常愉快，既吃到了美味的海鲜，又领略了这么多美丽的海景，真的是此生难忘。以后有机会我们一定还会再来威海旅游，也会介绍朋友来这里，吃海鲜、逛海景，确实不虚此行。”古灵精怪的小儿子扶着肚子补充，“我也喜欢威海！我肚皮都快撑爆了，但是还是忍不住一直吃一直吃。我们一定会再来威海的。”

在短短两天的时间里，李老师一家四口沉醉于威海的瑰丽风光，流连于海鲜美食的鲜美滋味，他们不仅深切感受到了威海丰富的海洋资源和独具特色的美食文化，更是在这里找到了心灵的栖息地。临别之际，李老师一家依依不舍，留恋忘返，纷纷表示这次的威海之旅将成为他们难忘的记忆，期待不久的将来，能够再次踏上这片美丽的土地，重温那令人陶醉的海鲜美味和自然风光。他们的旅程，不仅映射了威海的海鲜魅力，更是在每个人心中种下了向往的种子。

信息来源：大众报业·齐鲁壹点