央广网沙湾9月1日活动（记者郭璁悦 通讯员马金明）万里丝绸路，闻香识沙湾。8月31日，一场别开生面的“万人共品大盘鸡”美食品鉴及美食雕刻展示活动在新疆沙湾市文化广场举行，吸引了各地游客和美食爱好者共同参与，为人们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

活动现场，热闹非凡，人头攒动。首先映入眼帘的是精心布置的美食品鉴区，15个圆桌上分别摆放着不同口味的大盘鸡。来自不同餐厅的厨师们纷纷拿出自己的看家本领，展示了各自独特的大盘鸡制作工艺。有的注重调料的搭配，使味道更加浓郁；有的则在鸡肉的处理上下足功夫，保证鸡肉的鲜嫩口感。游客们可以免费品尝不同口味的大盘鸡，感受美食的魅力。

万人共品大盘鸡活动现场 （央广网发 阿娜尔 摄）

石河子市游客王瑞说：“沙湾大盘鸡果然名不虚传。鸡肉鲜香麻辣可口，各种口味的大盘鸡都有，吃得非常过瘾。”

“大盘鸡作为我们沙湾的特色美食，以独特的风味和丰富的口感而闻名。鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，再加上香辣可口的汤汁和劲道的面条，让人一吃就难以忘怀。”辽宁省辽阳市游客夏洪佳说。

令人垂涎欲滴的菌菇大盘鸡 （央广网发 马金明 摄）

此次“万人共品大盘鸡”美食品鉴活动中，来自沙湾市15家大盘鸡品牌餐饮店不仅带来了包括土豆大盘鸡、香菇大盘鸡、辣皮子大盘鸡、咸菜大盘鸡等传统口味的大盘鸡美食，还精心准备了大盘鸡月饼、大盘鸡馕、阿魏大盘鸡等特色美食，让广大游客品鉴大盘美食的同时，感受大盘美食文化的独特魅力。

诱人的大盘鸡月饼 （央广网发 马兰花 摄）

“在这次制作的过程当中，我们还是严格遵守沙湾发布的大盘鸡团体标准，就是我们的烹饪技术规范，从选材上，我们精心选用了散养土鸡，整个烹饪的过程也是非常用心。期待大家在这次美食盛宴上能够吃得开心。我们现在也在筹备沙湾大盘鸡的乌鲁木齐形象店，请大家期待。”沙湾大盘鸡旗舰店负责人王蕾说。

沙湾市禹霞乡村大盘鸡总店店长冯娟说：“大盘美食节又临近中秋，我们店为了把大盘鸡做得多样化，特推出了大盘鸡馕、鸡肉月饼、鸡肉胡麻饼等等，就是想让大家尝到不一样的美食。”

除了“万人共品大盘鸡”美食品鉴之外，美食雕刻展示更为活动增添了一份艺术气息。厨师们用精湛的技艺将各种食材雕刻成栩栩如生的艺术品。这些精美的美食雕刻作品不仅展示了厨师们的高超技艺，也让人们感受到了美食与艺术的完美结合。游客们纷纷驻足观看，拍照留念，对这些作品赞不绝口。

沙湾市居民雷艳玲说：“我觉得那个凤凰和龙雕得比较栩栩如生，就感觉好像要展翅飞翔起来的感觉，挺好的。”

“沙湾是大盘鸡的故乡，我们德荣酒店特意做了百鸟朝凤雕刻，希望我们大盘鸡越做越好，沙湾大盘鸡名声越来越响亮。”沙湾市德荣酒店厨师马龙说。

此次“万人共品大盘鸡”美食品鉴、美食雕刻展示活动的成功举办，不仅为游客们提供了一个品尝美食、感受文化的平台，让更多的人了解了沙湾的美食文化，提高了沙湾的知名度和美誉度，也为沙湾的美食文化和旅游产业的发展起到了积极的推动作用。