原创云南火烧番茄彰显云岭地域特色云岭大地烤字号美食圈粉食客心_旅游

创始人

2024-08-29 21:31:54

0次

七彩云南昆明8月29日新媒体专电（简南俊）从微博原创视频博主“女娲的作品”获悉，云南省保山市腾冲市街头一角惊现“火烧番茄”美食，与云南街头“火烤鸡蛋”相得益彰，互为映衬，高度彰显云岭大地七彩云南“烤字号”特色，“烤字号”美食圈粉食客，撩拨路人心弦。

坐拥26万粉丝博主“女娲的作品”称这是云南省保山市腾冲市的“火烧番茄”，令人眼前一亮，大开眼界。一个个鲜红的番茄被烤得外焦内嫩，如此吃法，在云南省广大区域见怪不怪，惹人喜爱。不仅有“火烧番茄”，还有“火烤鸡蛋”，“火烧辣椒”，引领云南街头小吃特色。

谈及云岭大地“烤字号”美食小吃，如数家珍，喜闻乐见，闹市街角可见其身影。烤红薯、烤洋芋、烤豆腐、烤玉米，俨然形成“烤字号”招牌舌尖美食盛宴。

走览云南省红河州建水县，处处可见“烤豆腐”，云南省昆明市主城区街头多见烤红薯、烤洋芋、烤玉米。一个烤洋芋，十多种配料的场景，仅存在于云南大地，成为云南人民舌尖上的乡愁记忆。

与烧烤不同，“烤字号”美食重“专业性”，具有单一性特点。食材仅烤一种，不多烤，卖烤红薯，仅有烤红薯，其余没有。卖烤洋芋，仅有烤洋芋，至多再加烤玉米，其余不烤。云南红河州建水县街头“烤豆腐”店，仅有烤豆腐，其余没有。与烧烤店形成特色区别，更加亲民惠民，深受老百姓欢迎。

云南街头“烤字号”招牌美食小吃，是云岭大地父老乡亲普通百姓谋生活的真切写照。无需像烧烤店那样繁琐，一个小摊，简单器具，便可以开烤。

云岭大地“烤字号”美食烤出了人间烟火，烤出了世间万象，烤出了云南特色，烤出了地域风情，如此接地气亲民的生意场景，离开云南省，根本看不到，高度诠释“靠山吃山，靠水吃水，一方水土养育一方人”。

美食大地昆明番茄雲嶺地域特色字號洋芋雲南消息資訊建水縣烤字號雲南省