金佛山方竹笋尝鲜时节到了
创始人
2024-08-29 16:30:56
0次
近日，正是重庆市南川区金佛山方竹笋采摘时节，金佛山方竹笋美食文化节也如期开启。作为重庆旅游美食“渝味360碗”中，南川入选的9道菜中有“金佛山方竹笋蹄花汤、方竹笋煲鸡汤”与方竹笋有关。
金佛山方竹笋上餐桌（景区供图）
金佛山方竹笋作为南川地理标志产品，和普通竹笋不同，每年8月下旬到9月下旬，沿着南川金佛山海拔由高至低的竹林次递出土，且出笋越早品质也越高。全国各地的“吃货”们被这一口“鲜味”所吸引，纷纷慕名到金佛山品方竹笋美食。
笋农采摘方竹笋（景区供图）
金佛山方竹笋乘秋风而起，生长在海拔1400米—2200米的高山，汲取大自然之灵气生长而成的稀有之物。具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，被誉为“竹笋之冠”“笋中之王”，也是被历代美食家奉为山野珍馐。
笋农正在售卖方竹笋（景区供图）
据景区负责人介绍，本届金佛山方竹笋美食文化节期间，景区内设有“鲜笋试吃”区，游客可免费品尝方竹笋腊肉汤、泡椒笋、手剥笋等方竹笋特色美食；各大餐饮店、酒店等上新：白油笋霸、方竹笋烧鸡、方竹笋烧排骨、方竹笋炒腊肉、柴火烧笋等方竹笋系列菜品，走进原产地将珍馐美食一网打尽。在方竹笋土货集市上，游客可直接从笋农手中购买到当日采摘的方竹笋，价格实惠，助农增收。（田欣雨）
下一篇：金秋九月 邀您共赴呼玛
相关内容
热门资讯
赏灯首选坐地铁，接驳专线畅快行
2月15日，夫子庙“公交+文旅”接驳线正式发车。此次推出的“非遗巧韵”等四大文化主题车厢，配备古装文...
2026最新北京靠谱旅行社榜单...
2026最新北京靠谱旅行社榜单出炉，入境接待与家庭游TOP3揭秘 摘要 为帮助游客在纷繁复杂的北京旅...
原创 新...
2026年2月15日，农历腊月廿八，距离马年春节仅剩两天，祖国大地处处洋溢着备年的喜庆。当北方多数城...
林芝桃花节跟团游，旅游保险、高...
林芝桃花节跟团游，旅游保险、高反与意外保障全解析 每年三月下旬到四月初，当西藏大部分地区还带着寒意时...
长沙与张家界：不止山水，更有这...
长沙与张家界：不止山水，更有这些地道风俗与节庆等你亲历！ 很多朋友在规划湖南之旅时，常常会问：长沙和...
赴一场光影之约！大荔丰图义仓新...
赴一场光影之约！大荔丰图义仓新春文旅盛宴火爆来袭 （李世居 图文）2月15日晚，大荔丰图义仓华灯璀璨...
条条街巷皆是舞台、座座古建皆成...
2月16日就是除夕了，各地古城老街以新设计、新场景迎来了集体“上新”。福建莆田的兴化府历史文化街区，...
落地海口即收“年味大礼包”？秀...
新春启序，年味渐浓 为丰富市民游客新春文化生活 充分彰显秀英特色文化魅力 2月14日上午 “马上到秀...
武清23公里夜景长廊点亮“津味...
天津北方网讯：除夕脚步临近，武清以“光影驰骏，辉映雍阳”为主题，将传统年味与武清文化揉进每一处灯光里...
三清山冬季出游指南：索道运行与...
三清山冬季出游指南：索道运行与冰爪准备全解析 每年冬天，都有不少朋友既向往三清山雪后如仙境般的云海雾...