在《黑神话：悟空》的奇幻世界里

悟空踏遍千山万水

寻找着失落的真相与宝藏

而今

我们不妨跟随悟空的脚步

走进现实中的晋中大地

一同探寻那些

藏在历史与文化深处的味蕾盛宴

晋中

这片古老而充满魅力的土地

不仅拥有游戏取景地“双林寺”“镇国寺”等

众多全国重点文物保护单位

更孕育了无数令人垂涎欲滴的特色美食

让我们踏上这场舌尖上的旅行

用味蕾感受晋中的独特风情

平遥牛肉

品味醇香牛肉

平遥牛肉

初入晋中，第一站便是世界文化遗产——平遥古城。漫步在青石板路上，两旁古朴的店铺林立，仿佛穿越回了明清时期。而在古城的某个角落，一股浓郁的香味悄然吸引着你的味蕾，那是平遥牛肉独有的醇香。

平遥牛肉作为平遥的特产美食，以其肉质鲜嫩、醇香可口而闻名。色泽红艳，香气扑鼻，每一口都是对味觉的极致犒赏。平遥牛肉的制作工艺极为讲究，需选用上等牛肉，经过多道工序精心腌制、煮制而成，其味道之鲜美，让人回味无穷。

来平遥，别忘了品尝平遥碗托。据传，清光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后赞不绝口，当场赐予重赏，于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。平遥碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入碗中加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等，食用时有凉爽、清香、光滑可口的感受，让人瞬间忘却旅途的疲惫。

榆次桃花面

一次鲜美的邂逅

榆次桃花面

逛榆次老城，游常家庄园，来山西怎能不吃面呢？在榆次，有一道不容错过的面食——榆次桃花面。榆次桃花面，以其独特的口感和丰富的配料吸引了无数食客。面条筋道爽滑，搭配胡萝卜丝、油炸肉丸子、鸡蛋、山西烧肉等多种食材，色彩斑斓、味道鲜美。

走进一家地道的榆次面馆，只见师傅手法娴熟地将各种食材一一码放在碗中，最后浇上一勺滚烫的骨汤，顿时香气四溢。尝上一口，面条的筋道与食材的鲜美完美融合，口感层次丰富，让人百吃不厌。在这碗桃花面中，仿佛能品味到榆次这座城市的独特韵味和浓厚的历史底蕴。

太谷饼

甜而不腻的糕点之王

太谷饼

太谷饼是太谷区的传统名吃之一，其始创于清朝时期，以其外酥里软、甜而不腻而闻名。它不仅是当地人喜爱的日常点心，也是外地游客争相购买的特色美食。

走进一家太谷饼店，只见店内摆满了各式各样的太谷饼。有的包裹着豆沙馅，有的则是枣泥馅，每一款都让人垂涎欲滴。

介休灌馅糖

甜蜜的传承与滋味

介休灌馅糖

登5A景区介休绵山，到千年古堡张壁古堡，在介休感受山河壮美、历史悠久，别忘了介休有一种小吃叫灌馅糖。介休灌馅糖是当地特产，已有1000多年历史，由清红丝、核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻等制作而成，素与浙江的“寸锦糖”齐名。早在明末清初，灌馅糖就以其皮薄馅香、食之酥脆、口感绵甜而广销国内市场。

寿阳豆腐干

鲜美口感惹人爱

寿阳豆腐干

来到寿阳县，怎能不尝尝当地的特色美食寿阳豆腐干？寿阳豆腐干用当地的优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，且品种多、产量高、豆种纯正优良。正是有了这种原料，再经过多道工序精心制作，寿阳豆腐干口感鲜嫩、味道鲜香，无论是凉拌还是炒菜都是极佳的选择。

昔阳压饼

薄如纸、香满口的传统美味

昔阳压饼

来昔阳县不妨品尝这道传统美味——昔阳压饼。昔阳压饼有着“黄金饼”的美誉，这种饼薄如纸，入口即碎，吃着嘎嘣脆，越嚼越香，还好消化，在当地有很多老人和小孩都爱吃。很多人一次能吃好几张，酥香可口，在当地的餐馆、小吃店或者集市上都能看到它的踪迹。

祁县贾令熏肉

百年传承的味蕾盛宴

祁县贾令熏肉

来祁县乔家大院，贾令熏肉少不了。贾令熏肉以其肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾、余味悠长的特点而著称。来到祁县，不妨品尝一下这道具有百年历史的传统美食。在当地的餐馆或特色小吃店中，你都可以找到这道令人垂涎欲滴的佳肴。品尝时，可以搭配一碗热腾腾的米饭或一碗清淡的汤品，以更好地体验其独特的风味和口感。同时，可以将其带回家中，与家人共享这份来自晋中的美味与祝福。

晋中日报·晚报版

策划：路丽华

统筹：史俊杰

文字：史俊杰

图片均为资料图

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丨来源：晋中日报

丨编辑：韩敏

丨审核：裴众

丨监制：张润平