九寨沟，这个被誉为“人间仙境”的地方，不仅以其绝美的自然风光吸引着无数游客，其独特的美食文化同样令人垂涎欲滴。而提到九寨沟的美食，就不得不提那条位于九寨沟沟口的边边街，它号称中国旅游第四街，是品尝九寨沟地道美食的绝佳去处。

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边边街的位置

边边街位于九寨沟沟口的火地坝，紧邻九寨沟景区入口，仅相距1000米，交通极为便利。整条街道沿九寨沟的白水河修建，风景秀丽，是游客们进入九寨沟前的必经之地。边边街不仅风景如画，更以其丰富多样的美食而闻名遐迩。

美食推荐

1. 聚福源牦牛肉汤锅

聚福源牦牛肉汤锅是边边街上的一家知名餐馆，其鲜切牛肉是阿坝州的特色美食。每一片牛肉都鲜嫩多汁，纹理清晰，入口即化，让人回味无穷。无论是涮火锅还是煎炒，都能完美展现牦牛肉的原汁原味，是品尝高原美食的不二选择。

2. 九寨童话藏餐厅

九寨童话藏餐厅的手抓牛肉同样令人赞不绝口。这道菜选用上等的牛肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩。再配上特制的酱料，味道浓郁，让人食欲大增。手抓牛肉的独特吃法，更添了几分羌族风情。

3. 青稞藏餐厅的烤羊排

青稞藏餐厅的烤羊排也是一道不可错过的美食。选用草原上的肥瘦相间的羊肉，现点现烤，外焦里嫩，香气四溢。每一口都能品尝到羊肉的鲜美和草原的清香，让人欲罢不能。

4. 河畔藏家音乐餐吧的酥油茶

河畔藏家音乐餐吧不仅环境优雅，其藏家特色酥油茶更是一绝。酥油茶以高原特有的茶叶和盐为主要原料，加入适量的酥油精心搅拌而成，口感浓郁，奶香四溢，又带有淡淡的咸味，让人回味无穷。喝上一口，仿佛能感受到藏族人民的热情好客和对生活的热爱。

5. 羌族烤全羊

虽然羌族烤全羊并非边边街独有，但在九寨沟周边地区，这道菜同样具有极高的知名度和美誉度。整只羊放在火炉上慢慢烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。在烤制过程中，还会使用特制的羌族香料擦拭羊肉表面，增添独特的风味。这道菜不仅美味，更蕴含着浓厚的羌族文化和社交意义。

注意事项

在享受美食的同时，游客们还需注意以下几点：

- 遵守景区规定，不随意破坏环境，不采摘花草，不投喂野生动物。

- 注意饮食卫生，选择干净卫生的食物，避免食物中毒等问题。

- 携带一些常用药品，如预防高反的药品、治疗感冒和肠胃不适的药品等，以备不时之需。

结语

九寨沟边边街作为九寨沟的美食聚集地，不仅汇聚了众多地道的高原美食，还以其独特的地理位置和优美的环境成为游客们品尝美食、放松身心的绝佳去处。无论是鲜嫩的牦牛肉、滑嫩的手抓牛肉、香浓的酥油茶还是醇厚的烤羊排，都能让你的味蕾得到极致的享受。来九寨沟旅游，不妨到边边街走一走、看一看、尝一尝，相信你会有不一样的收获和体验。