2018年4月8日，新组建的文化和旅游部正式挂牌，“诗和远方终于在一起了！”广州业界开启了文旅融合的诸多探索，融会贯通，将文旅融合誉为“跨界”，且万物找到其相关的契合度即皆可“跨界”而“破卷”而出，业界深刻体会到“文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体”之真知。

实践证明，广州文旅实践“跨界”活动日益有形有款，“诗和远方”有了更有意境、更深邃的表达，既开通了不同产业间的任督二脉，又让游客增添了众多喜闻乐见的展现体验，闻所未闻或惊艳不已。

2024年8月23日，品“御”膳珍味，鉴陶瓷之美，“寻迹中华之韵，艺心传承之美”主题活动在广州保利洲际酒店举行，御公馆携手御茶膳房和JOYYE卓艺陶瓷艺术生活，开启了一场跨界的文化盛宴。

跨界破“卷”！酒店傍上故宫“大腿”？

御公馆餐厅主理人，酒店中餐行政总厨吴玉擎介绍了中餐厅健康养生，不时不食的饮食理念。坚持化繁为简，呈现食材本鲜特色，要求美食与健康二者兼具，品尝自然的季节韵律。

南都记者了解到，吴玉擎师傅荣誉等身，其于2024年荣获广东省食文化研究会“推动食文化传承与弘扬高质量发展特别贡献奖”；2023年荣获联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予“传承创新文化榜样”荣誉称号；2023年，荣获中国饭店协会地标美食专家称号等。

活动现场，御茶膳房相关负责人冯女士分享了御茶膳房古往今来的传奇故事，深度讲解了宫廷中的礼食文化。

据悉，“御茶膳房”是清代宫廷的御膳体系，是于雍正元年（1723年）在太和殿东箭亭侧，正式形成规模庞大的膳食组织机构：下设御膳房、茶房、寿膳房、内外饽饽房、宫三仓、恩丰仓、酒醋房等。因只为帝王服务所耗之靡、取材之精、用工之繁，为当时中华饮食文化之代表。新的御茶膳房品牌创立于2002年，创始人、美食家王文刚带领文史，研发，设计团队，精研《清史稿》《清宫膳底档》等众多文献，发掘整理，恢复创新，致力于呈现原汁原味的中华礼食之美。礼以食为载，食以礼为魂，谓之礼食。御茶膳房宣扬的不仅是中国传统美食，更是镌刻在国人灵魂深处的文化印记。

南都记者了解到，即日起到广州保利洲际酒店的御公馆，即可“御”点到御茶膳房出品的清朝皇帝同款的寿包。

非遗瓷艺如何跨界酒店诠释生活美学？

当前广州多数星级酒店已是一个文化空间，让客人步入其中便有更丰富的获得感，从美食、美宿、美器等，酒店不仅满足了客人居停、休闲度假的需求，更成为生活美学的“老师”。以“忙里偷闲享受当下”的下午茶为例，广州城中著名的下午茶有广东省博物馆《红楼梦》展期间所推出的下午茶，以美食助力展览讲述红楼故事；JOYYE卓艺与广州康莱德酒店联名合作的奇幻仙境主题下午茶，以美食辅以瓷器讲述爱丽丝漫游奇境的怪诞故事。

相对于广州城中著名的文旅融合、跨界实践来看，保利洲际该次的“御”点则完全以东方色彩为主调，讲述中国故事，在这场三方跨界融合中，充满生活美学瓷器是故宫宫廷文化出品，JOYYE承制并设计的“瑞兽纳福”新中式茶具、花繁锦色手绘盘独特的中国陶瓷之美。

创立于2002年的JOYYE卓艺陶瓷艺术生活品牌根源是广东梅州大埔的高陂瓷，该品牌创始人郑苏华告诉南都记者，“北有瓷都景德镇，南有高陂白玉城”，说的正是已有700多年历史的广东梅州高陂镇陶瓷。100多年前，郑苏华的爷爷在高陂镇拥有龙窑，开办了陶瓷手工作坊；作为陶瓷世家传承人，郑苏华称现在跟博物馆、酒店的合作重视创意，除了文化元素的提炼进行二次创作之外，坚持每一件陶瓷都全手工釉下彩绘工艺，以琢物的工匠精神，将自然元素和心中感悟都倾注到瓷器之中。

在当天活动中，“瑞兽纳福”新中式茶具及花繁锦色手绘盘等彩绘瓷器，以故宫院藏文物中的宫廷服饰图案以及紫禁城瑞兽形象为灵感，以手绘陶瓷演绎祥瑞文化，引领国潮文化的审美内涵。为粉丝们解锁了“宫里”的世界。

南都记者了解到，在文旅融合，文创赋能的过程中，中国瓷还可以讲述众多精彩的故事。以JOYYE为代表的中国瓷，联名V&A博物馆创意推出，如“爱丽丝漫游奇境”系列，以英国经典童话《爱丽丝漫游奇境记》为主题，在陶瓷上大胆地进行二次创作，用18件奇特梦幻的产品演绎出童话故事般的怪诞、幽默和童趣感；近期，还以现代设计之父威廉·莫里斯的设计为蓝本，以陶瓷为画框，手工打造复古浪漫的“花园艺术”。真正实践着让“CHINA BACK TO CHINA”“让美到了家”的愿景。

更令人惊艳的是，非遗传承的生生不息，在瓷娘和绣娘的共同努力下，经烈火涅槃的瓷器成了“画纸”“布匹”，非遗扎染技艺的“蓝白之花”绽放在瓷器之上，中国东乡刺绣、水族马尾绣、羌族挑花綉和剑河锡綉等四大绣品也“綉”上了JOYYE的瓷器上。

陶瓷成了东方与西方文化交融的舞台，成了传统与现代交会的场景，成就了生活与艺术交织的惊艳。

透过业界的跨界努力和尝试，我们也看到了文旅融合的更多可能和精彩。

采写：南都记者 肖阳

图片由受访者提供