为贯彻落实自治区党委政府和石嘴山市委政府关于消费促进工作部署，进一步提振餐饮业发展信心，释放消费潜力，弘扬石嘴山特色餐饮文化，打响本地特色美食品牌，推动全市美食创新发展。8月2日，由自治区商务厅、石嘴山市人民政府指导，石嘴山市商务局和三县（区）人民政府共同主办的“品味石嘴山 美食嘉年华”2024石嘴山美食文化活动在大武口步行街拉开帷幕。

为进一步宣传石嘴山美食文化、营造消费新场景、促进消费持续升级。活动从2024年8月持续到2024年9月，期间开展“石嘴山美食文化大集”，进一步提升石嘴市山消费品质和商业活力，让更多的消费者认识石嘴山美食，喜爱石嘴山美食。开展“石嘴山美食宴寻味计划”，共同助力石嘴山美食品牌升级，提高石嘴山特色美食的知名度、美誉度；聚焦产业人才提升，培植内生动力，举办“传承经典·老字号荣耀”石嘴山老字号餐饮品牌培育计划，对经营超过10年、20年、30年的餐饮企业，通过展示展销、品牌宣传等形式进行培育，增强老字号品牌的影响力；开展“风味石嘴山”名菜、名小吃、好食材征集活动，展示石嘴山餐饮亮点、“食”出特色、“创”出品牌。举办“石嘴山市美食文化宣传月”和“2024宁夏大武口第七届凉皮美食文化活动”，充分宣传石嘴山美食，为石嘴山美食品牌增添新魅力。

美食大集活动现场汇聚了来自宁夏以及石嘴山市各地的美食品牌。石嘴山市的烹饪大师们将纷纷亮出绝活，从非遗美食到创意新菜品，大武口凉皮、扁豆凉粉、羊杂碎等每一碗都承载着匠人的热情与对食材的极致追求。在这里，每一口都能带来味觉的极致享受。辣而不燥、香而不腻，各种口味交织在一起，形成了一曲动人的美食交响乐。不论是嗜辣星人还是清淡爱好者，都能在这里找到属于自己的那份满足。同时此次石嘴山美食文化活动携手农业农村和文旅部门，集中展示非遗、优质农特产品，并通过云闪付平台发放满8减4餐饮消费券，有效助力市民在美食文化活动上的消费体验。

市商务局相关负责人表示，近年来，我市传统菜系、融合菜、创意菜都发展迅速。此次石嘴山美食文化活动既传承了传统美食文化，也涌现出融合创新的元素。我们希望通过这次活动，多角度、全方位呈现石嘴山餐饮的发展特色，推荐出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅和美食，营造全市餐饮行业发展良好环境。