原创 “酸汤鱼”是我国哪个地方的非遗美食？浙江还是贵州？蚂蚁新村7月31日答案
创始人
2024-07-31 11:31:45
0次
酸辣，这一味觉的双重奏，不仅是贵州菜系的灵魂旋律，更是贵州凯里苗家饮食文化中一抹不可磨灭的亮色。提及贵州，酸汤鱼便如一幅生动的风情画卷，缓缓展开在食客的心田。作为苗家世代传承的非遗瑰宝，酸汤鱼不仅仅是一道菜肴，它是历史的沉淀，是文化的传承，更是味蕾上的一场盛宴。
那酸汤，是自然与时间的完美邂逅，以米汤为基，经岁月悠悠，自然发酵而成。其色如琥珀，清澈中透着诱人的光泽；其味，初尝微辣，继而酸香四溢，仿佛山间清泉与林间野果的巧妙融合，余味中更添一抹悠长的回甜，令人回味无穷。这独特的酸，既非醋酸之尖锐，亦非果酸之单一，而是大自然赋予的、层次分明的复合滋味，唤醒了每个人心中对美食最纯粹的渴望。
2021年，这一份源自民间的美味智慧——凯里酸汤鱼制作技艺，凭借其独特的魅力与深厚的文化底蕴，荣耀入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，不仅是对其历史价值的肯定，更是对贵州美食文化走向世界的一次有力推动。如今，酸汤鱼已成为连接过去与未来的桥梁，让每一位品尝到它的人，都能感受到那份来自苗岭深处的温暖与深情。
相关内容
热门资讯
射手座是户外爱好者：周末不爬山...
射手座是户外爱好者：周末不爬山就去露营，说待在市区会发霉 射手座仿佛天生 “自带户外基因”，对市区里...
原创 4...
黄圣依最近完成了新综艺的录制，随即将自己暂时放假，踏上了巴厘岛的旅程。她在社交平台上发布的文案宛如诗...
陈泽陪来自星星的孩子去极地公园...
陈泽陪来自星星的孩子去极地公园玩 “我没钱买机票”“我给你买啊”，他真的做到了陈泽 公益
游客爬嵩山遇到魔性“加油”牌：...
近日，多名网友发帖称，爬中岳嵩山时，在行程已过半的一处登山步道旁，立着一个非常魔性的“加油”牌，上面...
阿勒泰旅行社那家好？问疆行用实...
问疆行在当地的地接服务体系已运营十几年，仅阿勒泰地区的专职接站人员就有 20 多位。无论航班早到晚到...
采风团走进湖北交投海昌海洋探索...
极目新闻记者 邬晓芳 韩婷 通讯员 王皓月 胡莹 2025年，襄阳多了一个文旅新地标——自3月底开业...
速看！崂山这一景区有新变化，附...
记者从崂山风景区获悉，九水游览区已正式启动“喷雾系统”，邀请市民游客一键解锁凉爽夏天。 喷雾降温区域...